Как правильно заваривать зеленый чай, как пить, польза и вред — зеленый чай как правильно заваривать и пить

Самая лучшая посуда для заваривания, это чайник, долгое время удерживающий температуру. Применяют фарфоровые или глиняные чашки, серебряную посуду.

Как заваривать зеленый чай правильно, польза и вред для организма

Здравствуйте, дорогие гости блога «Я селяночка». На смену черному чаю и кофе постепенно приходит зеленый чай. Без добавок он не так ароматен, как его «родственники», но пользы от него можно получить куда больше.

Зеленый чай был популярен несколько столетий, но лишь в течение последних десяти лет были обоснованы его целебные свойства. Сегодня мы ответим на вопрос, как правильно заварить зеленый чай, чтоб он не растерял свои свойства.

Кратко опишем полезные и вредные свойства. Поговорим о том, какой чай лучше выбрать, чтоб получить максимум пользы.

Как правильно заваривать

Зеленый чай готовят из листьев. Их обрабатывают при температуре 170-180 градусов, затем не более двух дней ферментируют, ферментацию завершают при помощи нагрева. Готовый продукт имеет цвет от светло-салатового до темно-зеленого.

А готовый напиток может получиться желтоватым, оранжевым или зеленоватым. Вкус должен быть слегка терпким с нотками трав. Если вкус горький, значит, чай имеет плохое качество, он передержан или неправильно заварен.

Чтобы получить напиток высокого качества, покупайте листовой продукт без добавок. От чая в пакетиках вы не получите пользы для здоровья, потому что он является отходами чайного бизнеса.

Например, в Азии используют чай «кирпичиками». Он состоит из старых листьев (75%) и веток, имеет терпкий вкус и долго храниться. Но все-таки больше принесет чай высшего качества, без каких-либо добавок.

Польза и вред

У нашего героя достаточно много полезных свойств. Он занял достойное место не только в пищевой промышленности, но и в косметологии. Специалисты рекомендуют им умываться, протирать кожу кубиками льда с замороженным отваром.

Он поможет избавиться от прыщей и приведет кожу в тонус. Противникам солярия он тоже подойдет, ведь если им протирать кожу, он сделает ее смуглой.

Напиток наладит пищеварение, окажет противобактериальное действие при дизентерии и сделает зубы и десны более крепкими и здоровыми. В составе зеленого чая содержатся антиоксиданты, которые борются с раковыми заболевания. Один из антиоксидантов – цинк, укрепит волосы и ногти, способствует заживлению ран.

Напиток предаст тонуса и сожжет лишние калории, утолит чувство голода, поэтому он так популярен при похудении. Является профилактическим средством при желчекаменной и мочекаменной болезни.

Напиток незаменим для людей, которые постоянно сидят за компьютером. Он нейтрализует негативное излучение, борется с онкологией, делает стенки сосудов крепче и эластичнее. Чай молочный улун позиционирует укрепление сосудов, своим главным достоинством.

Напиток повышает иммунитет, его рекомендуют пить во время простуды, улучшает обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины. Является хорошим терморегулятором организмы. Утолит жажду летом и согреет зимой.

Благодаря щадящей сушке листья сохраняют зеленый цвет, а большинство витаминов, микроэлементов, биологически активных компонентов сохраняется, в отличие от черного чая. По количеству полезных микроэлементов зеленый чай уступает только белому.

Еще полезные напитки:

Видео о том, чем полезен зеленый чай

Любой продукт имеет свои противопоказания или ограничения в применении. Слабый напиток не насеет такого вреда, как крепкий.

Противопоказания

• Во время беременности, потому что содержит кофеин и препятствует расщеплению фолиевой кислоты.
• При заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нервных расстройствах.
• При повышенной температуре, так как способен повысить ее еще больше.
• При язве желудка, в связи с повышением кислотности желчного сока.
• При болезни печени, плохом процессе усвоения железа.
• Негативно влияет на скелет и кости, снижая их плотность.

Как заваривать чай, правила

Чтоб напиток получился вкусным, ароматным и максимально полезным, следует придерживаться нескольких простых правил. Кроме того, некоторые сорта чая требуют определенных условий заваривания, их следует уточнить при покупке.

Три основных правила:

1. Температура и качество воды.
2. Порция.
3. Длительность заваривания.

Придерживаясь этих критериев, вы получите потрясающий напиток.

Порция сухого листа зависит от крепости чая, размера чаинок. Обычно берется 1 ч.л. на стакан воды.

Длительность заваривания рассчитывается скорее индивидуально. Она зависит от размера листьев или чаинок и от силы тонизирующего эффекта, который вы хотите получить. Теин, который входит в состав и пробуждает в нас бодрость, растворяется уже на первой минуте, а далее он перемешивается с дубильными веществами (вначале организм усваивает их, а только затем теин).

Если вы хотите получить весомый, интенсивный заряд бодрости, не заваривайте чай более 1 минуты. А если вы хотите получить не очень интенсивный заряд, но продолжительный, оставляйте заварку в воде, подольше. Со временем вы сами научитесь, выбирать время заваривания в зависимости от конкретной ситуации.

Чтоб получить качественный и полезный напиток применяйте родниковую воду, если ее нет фильтрованную, а если под рукой только вода из-под крана пусть она отстоится.

Дистиллированная вода не подойдет, так же не подойдет крутой кипяток. Он убивает все полезные вещества. Поэтому средняя температура для заварки 80-90 градусов. Ее можно определить рукой – пар не должен обжигать руку.

Самая лучшая посуда для заваривания, это чайник, долгое время удерживающий температуру. Применяют фарфоровые или глиняные чашки, серебряную посуду.

Перед завариванием рекомендуется облить стенки чайника кипятком. Если после заваривания на чайнике появился налет, не пугайтесь и не торопитесь его отмывать. Это своеобразная защита от внешних факторов.

Сама процедура заваривания не длительная, но имеет свои нюансы. Перед тем как засыпать чай, заварник прогревают и а для заварки используют чистую сухую ложку. Сразу как засыпали заварку в чайник, его оборачивают теплой тканью, у гурманов для этого есть красивые атрибуты.

Чайник стоит в тепле пару минут, потом заварка на треть заливается водой, так стоит пару минут, и лишь потом чайник наполняется полностью. Чашки для чаепития тоже обдаются кипятком, а чай наливается маленькими порциями, чтоб все гости почувствовали одинаковый вкус.

Не пейте напиток с сахаром, для десерта лучше используйте мед или сухофрукты. Зеленый чай с имбирем принесет вашему организму двойную пользу. Чай высокого качества заваривают и по 7 раз, но все-таки не рекомендуется делать это более двух раз.

Зеленый чай очень полезен, если правильно его заваривать. Однако не забывайте о противопоказаниях.

Видео — завариваем чай правильно

Сегодня мы узнали о том, как правильно заваривать зеленый чай. Желаю вам приятного чаепития и прекрасного настроения. Подписывайтесь на новости, комментируйте, делитесь с друзьями, если материал оказался вам полезным.

Источник: http://vaneevasdorove1.ru/kak-pravilno-zavarivat-zelenyj-chaj-retsepty-sovety/

Как правильно заваривать и пить зеленый чай?

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Наверняка многим людям известно о том, что от правильного заваривания чая, зависит не только его вкус, но еще и качество. Более того, именно правильно заваренный чай сохраняет в себе все свои целебные компоненты, столь необходимые для нормального функционирования человеческого организма.

Итак, как же правильно заваривать зеленый чай?
Для начала необходимо тщательно разогреть заварочный чайник, после чего поместить в него сам чай в количестве одной чайной ложки на одну кружку. Чай следует оставить на пять – семь минут, затем залить его кипяченой водой. Вроде бы все, но и это еще не самое главное.

Теперь попробуем разобраться, как правильно пить зеленый чай. Чтобы полученный Вами чай смог оказать на организм благоприятное лечебное воздействие, наливая его в кружку, постарайтесь передать ему как можно больше позитивных эмоций. В этот момент постарайтесь думать только о тех вещах либо людях, которые приносят Вам радость. Чай налит в кружку, однако не спешите сразу же пить его. Для начала ощутите в полной мере его изысканный аромат. Для этого просто-напросто опустите лицо к чашке и вздыхайте его как можно дольше. Данная процедура окажет благоприятное воздействие и на кожный покров Вашего лица, так как он также сможет впитать в себя некие компоненты данного чая.

Пить зеленый чай нужно медленными глотками. Сначала сделайте несколько глотков, затем подумайте о чем-то приятном и опять несколько глотков, и так пока не допьете весь чай. Как только процедура чаепития подойдет к концу, сразу же покиньте мир грез и вернитесь к реальности.

Автор: Пашков М.К. Координатор проекта по контенту.

Источник: http://www.tiensmed.ru/news/post_new8013.html

Чем полезен и опасен зеленый чай? Как правильно заваривать и пить зеленый чай?

Семейные чаепития – своеобразная традиция. Во многих семьях домочадцы собираются вечером за чашечкой ароматного напитка и обсуждают последние новости, происшествия за день и просто отдыхают. Сам чай при этом играет не последнюю роль – этот напиток успокаивает, тонизирует, придает сил. Любителям чая нужно знать все о свойствах и способностях своего любимого напитка. В этой статье речь пойдет о возможностях зеленого чая.

Как выбрать хороший зеленый чай

Во многом лечебные способности зеленого чая зависят от места и способа его сбора, метода его обработки. Не углубляясь в подробности, отметим, что целебный зеленый чай после заваривания будет иметь в чашке фисташково-золотистый цвет. В то же время, заваренные отходы зеленого чая выглядят как темная мутная жидкость и исцелить такой «чай» никого не сможет.

ВАЖНО: Выбирая зеленый чай, отбросьте ненужную информацию, полученную из реклам. Ни яркая упаковка, ни раскрученный бренд, ни высокая стоимость не гарантируют, что вы приобретете действительно стоящий чай.

Покупайте чай на развес, в чайных магазинах. Так вы сможете оценить внешний вид и тонкий аромат листьев.

ВАЖНО: Цвет листочков правильно высушенного зеленого чая – светло-зеленый. Если листья имеют темный цвет – технология сушки явно была нарушена.

Если выбор нужно сделать среди множества пачек и коробочек, выстроенных на полке супермаркета – берите только крупнолистовой чай. В пакетики обычно запаивают чайный мусор и отходы обработки чайных листьев.

Лечебные свойства зеленого чая

Итак, употребление зеленого чая способствует:

• возобновлению жизненных сил
• снижению аппетита
• ускоренному поступлению необходимого количества кислорода к клеткам головного мозга
• предотвращению развития в организме раковых клеток
• снижению давления
• уменьшению сахара в крови
• выводу токсинов из организма
• защите от радиации
• устранению зашлакованности
• выводу из организма лишней жидкости
• укреплению костей, волос и ногтей
• улучшению цвета кожи лица
• общему омоложению организма

Эти и не только полезные свойства зеленого чая ощущают на себе ежедневно любители этого чудесного напитка. Но так ли все безобидно?

Когда зеленый чай опасен для здоровья?

Несмотря на то, что зеленый чай обладает целым списком полезных свойств и является настоящим кладезем витаминов и минералов, некоторые люди должны воздержаться от употребления этого напитка. Зеленый чай не рекомендуется пить:

• гипотоникам – напиток может существенно понизить давление и нарушить сердечный ритм
• людям с язвенной болезнью – чай вызовет колики, боли, изжогу
• кормящим матерям – ребенок может проявлять беспокойство, не спать

ВАЖНО: Ни в коем случае нельзя заменять зеленым чаем воду. Во-первых, чистая вода необходима человеку, а во-вторых, чайный «перебор» чреват отравлением, расстройствами желудка, рвотой и прочими неприятными симптомами.

Как заварить зеленый чай? Как заварить зеленый чай для ребенка?

От времени заваривания зеленого чая зависит эффект, оказываемый этим напитком человеческий на организм:

• для бодрости, активизации сил пейте зеленый чай, заваренный 2,5 минуты
• для успокоения, расслабления, перед отходом ко сну – чай «пятиминутной» заварки
• для утоления жажды – чай, заваренный более 6 минут.

Рецепт: Возьмите 1 ч.л. сухих листьев зеленого чая, поместите в фарфоровый или стеклянный заварник и залейте 250 грамм фильтрованной воды, доведенной до температуры 85 — 90˚С. Прежде чем разливать чай, обязательно ополосните чашки горячей водой – это не даст напитку быстро остыть. Если необходимо заварить чай в кружке, то на 1 емкость кладут не больше 1 ч.л. сухих листьев чая.

Если нужно заварить некрепкий чай ребенку или беременной женщине, используйте 1/3 – ½ ч.л. сухого зеленого чая на 1 ст. вводы.

ВАЖНО: Признаком правильно приготовленного качественного зеленого чая является светло – коричневая пенка у краев заварника. Снимать пенку не стоит, лучше аккуратно, при помощи десертной ложечки, соединить ее с остальным содержимым заварника.

Сколько раз можно заваривать зеленый чай?

Хороший зеленый чай заваривают до 7 раз. Первая заварка – самая крепкая и ароматная, все последующие – постепенно раскрывают вкус напитка.

Как правильно пить зеленый чай?

Тонкий вкус и аромат зеленого чая несовместим с насыщенным вкусом сахара. Пить зеленый чай следует с медом и сухофруктами, делая небольшие неторопливые глоточки. Ощутивший послевкусие хорошего зеленого чая, уже ни за что не променяет этот напиток ни на какой другой.

«Вкус без вкуса – высший вкус» — сказал о зеленом чае великий китаец Лу Цы-чжы. А он-то разбирался в напитках.

О том, как правильно заваривать и пить шиповник взрослым и детям, читайте в нашей статье Как заваривать, пить шиповник для похудения, иммунитета, детям?

Источник: http://tinamam.wordpress.com/2016/05/30/%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D0%BD-%D0%B8-%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%B5%D0%BD-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%87%D0%B0%D0%B9-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80/

Как правильно пить зеленый чай

О том, что зеленый чай оказывает положительное влияние на здоровье, знает практически каждый просвещенный человек. Однако даже этот целебный напиток может оказаться не вполне полезным или даже вредным, если пить его не по правилам. В чем заключаются эти правила и что следует учитывать при чайной церемонии, если главным напитком на столе выбран зеленый чай? Нижеперечисленные советы помогут вам извлечь максимум пользы из этой разновидности чая.

Полезные свойства зеленого чая

За свой уникальный минеральный и биохимический состав зеленый чай был поставлен на одно из первых мест среди всех напитков. В неферментированном листе чайного куста содержится порядка 500 неорганических соединений, а также около 450 разнообразных веществ органической природы. Такой богатый состав определяет и широкий спектр целебных свойств.

Зеленый чай бодрит, тонизирует и нормализует давление. Но регулярно употребляя его, важно знать, поднимает или понижает давление зеленый чай. Кроме того, напиток укрепляет иммунитет и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Экстракт зеленого чая также способен улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Как пить зеленый чай

1. Лучше всего, если чаепитие проходит в утренние и обеденные часы. В это время чай выполняет все свои функции: тонизирует, бодрит, улучшает мозговую деятельность.

Пить зеленый чай во вторую половину дня, особенно перед сном нежелательно, так как бодрящий эффект может нарушить ночной сон .

1. При нервном истощении, а также тахикардии зеленый чай лучше употреблять в небольших количествах, так как кофеин в его составе может вызвать бессонницу и еще больший упадок сил.

1. Женщинам зеленый чай приносит красоту и хорошее самочувствие. Но есть периоды, когда этот напиток лучше употреблять по минимуму. К ним относятся: беременность, кормление грудью, месячные.
2. Положительные качества зеленого чая усиливаются и идут на пользу, если пить его через полчаса после еды. А вот употребление натощак порой приносит дискомфорт и проблемы с желудком, особенно у людей, склонных к воспалениям слизистой пищеварительного канала.
3. Хотя зеленый чай обладает некоторым бактериальным действием, во время обострения желудочно-кишечных проблем, особенно язвы и гастрита с повышенной кислотностью, этим чаем лучше не увлекаться.
4. Не стоит совмещать чаепитие с употреблением алкогольных напитков. Такой тендем может негативно сказаться на самочувствии.
5. Если есть необходимость принимать лекарственные препараты, то запивать их следует водой, но не зеленым чаем. Объясняется это тем, что действие лекарств может быть нивелировано соединениями чая – они могут не только замедлять всасывание действующих веществ таблеток, но и способствовать их выведению из организма.
6. На качестве напитка сказывается способ заваривания. Важно знать, как подобрать посуду и как правильно заваривать чай. Это гарантирует, что все биологически важные соединения перейдут из листа в настой и будут использованы организмом.
7. И последний совет касается выбора заварки. На зеленом чае не стоит экономить. Листочки чая в воде должны расправляться в цельные листовые пластинки. Этот признак говорит о качестве чая.

Источник: http://r-kopilka.ru/kak-pravilno-pit-zelenyj-chaj.html

Как правильно заваривать зеленый чай?

Замочу-ка я чаю! Думаете, оговорка? Нет! Большинство из нас его именно «замачивает». Тем временем, заваривание по-настоящему вкусного зеленого чая – процесс куда более сложный и интересный. Как правильно заваривать зеленый чай?

Вокруг этого удивительного по своим целебным свойствам напитка сложилось множество мифов. Думаете, любой зеленый чай полезный? Дудки! Чтобы купленный в супермаркете чайный «гербарий» стал таковым, мало просто залить его кипятком. Его надо правильно приготовить. А как это делается – читайте далее.

О чудесных свойствах чая можно было бы написать многотомную энциклопедию, в которой отдельная глава была бы посвящена тому, как заваривать зеленый чай. Почему у одних получается ароматный, потрясающий своими вкусовыми качествами истинно полезный напиток, а у других из того же исходного материала – жиденькая, безвкусная жижица? Какие секреты хранят чайные мастера Востока? Можно ликовать – Великая Тайна раскрыта!

Как правильно заваривать зеленый чай?

Мало кто задумывается о том, как правильно заварить зеленый чай, чтобы он сохранил все свои тонизирующие и лечебные свойства. А ведь при этом важен выбор воды, посуды, нормы заварки. И едва ли не главную роль играет душевное состояние человека, заваривающего чай. Последние исследования японского ученого Эмото Масару показали, что вода имеет энергетическую память и фиксирует эмоциональное состояние человека.

Но вернемся к завариванию. Итак, если вы желаете приготовить поистине вкусный и полезный напиток, предварительно прогрейте фарфоровый или фаянсовый чайник паром или кипятком. Далее обычно производят следующие манипуляции:

• засыпают заварку в чайник (чайная ложка на чашку)
• мгновенно заливают кипятком на 1/3 объема
• прикрывают льняной салфеткой или крышечкой с отверстием для пара
• настаивают 7-8 минут
• доливают воду до 2/3 чайника
• настаивают еще 2-3 минуты
• заливают кипятком почти доверху
• наливают чай в чашку
• наслаждаются ароматным полезным напитком

Как пить зеленый чай?

Чай пьют для утоления жажды, в лечебных и профилактических целях. Теплый чай усваивается быстрее, чем горячий или холодный, поэтому для лечения его пьют именно в таком виде за 30 минут до или после еды.

Если нет медицинских противопоказаний, то зеленый чай можно пить, не ограничивая себя в удовольствии. Кстати об удовольствии. О нем разговор особый.

Следует знать, как правильно пить зеленый чай, наслаждаясь каждым глотком. Чаепитие ни в коем случае нельзя превращать в банальное утоление жажды! Это медитативный процесс, когда включаются наши чувства: осязание, обоняние. Слух и зрение становятся острее, и мы в полной мере воспринимаем окружающий мир. Разум очищается от суетных мыслей, погрузившись в океан грез, мы начинаем лучше понимать себя. Эти мгновения точно дарованы нам свыше, поэтому чай называют «божественным напитком».

Китайцы убеждены, что для сохранения молодости и здоровья достаточно одной чайной ложки сухого зеленого чая в день. Древние люди просто жевали свежие листья, сорванные с чайного дерева. Можете не верить, но современная медицина подтверждает, что употребление этого напитка продлевает жизнь человека в среднем на 10 лет.

А теперь дружно встаем из-за компьютера и идем заваривать чай!

Источник: http://megatexts.ru/6-kak-zavarivat-zelenyy-chay.html

Эта статья про: "зеленый чай как правильно заваривать и пить".

• Как заваривать веник для бани, для подметания, как заваривать дубовый веник - как заваривать веник
• Когда собирать липу для чая: сбор и как сушить липовый цвет - как сушить липу в домашних условиях для чая
• Как открыть бизнес по продаже чая – чайный магазин с нуля - продажа чая как бизнес
• Чай кипрей: приготовление, ферментация, полезные свойства чая из кипрея - как приготовить кипрейный чай
• Как назывался китайский чай, спрессованный в плитки? - как назывался китайский чай в плитках
• Ферментирование иван-чая в домашних условиях, заготовка иван-чая через мясорубку, заготовка иван-чая мясорубкой - как готовить иван чай мясорубка
• Как сделать чай с имбирем; как самим сделать имбирный чай; Чай и кофе - как сделать чай с имбирем
• Как приготовить имбирный чай в домашних условиях - как приготовить имбирный чай для похудения в домашних условиях
• Как правильно приготовить чай с имбирем и лимоном - как правильно заварить чай из корня имбиря
• Чага при онкологии: полезные свойства, применение - чага полезные свойства и применение как заваривать при онкологии