• Вино
  • Квас
  • Компот
  • Морс
  • Пиво
  • Травяной чай
  • Как заваривать сушеную чернику — как заваривать сушеную чернику

    22.09.2019

    Черника – низкорослый кустарник, который растет в лесах в тенистых и болотистых местностях. Черника созревает в середине лета, и собирают ее до первых заморозков.

    Черника. Черничный чай

    как заваривать сушеную чернику Черника. Черничный чай

    Черника – низкорослый кустарник, который растет в лесах в тенистых и болотистых местностях. Черника созревает в середине лета, и собирают ее до первых заморозков.

    Листья черники завяливают, измельчают, скручивают и сушат. Таким образом, их используют, как чай. Такой чай является хорошей альтернативой обычному чаю, поскольку он не содержит кофеин, который многим противопоказан.

    Ягоды черники употребляют в пищу в сыром виде, в качестве варенья, а также завяливают и сушат. Из сушеной черники, как и из листьев, готовят чай.

    Черника — полезные свойства

    Листья и плоды черники богаты витаминами В1, С и РР, железом, кальцием, марганцем и фосфором. Они также содержат органические кислоты, каротин, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло.

    В медицине чернику используют для производства лекарственных препаратов для лечения зрения. Учеными доказано, что ягоды черники хорошо влияют на остроту зрения и на кровообращение в сетчатке глаза. Черника понижает усталость глаз, помогает улучшить плохое зрение и сохранить нормальное.

    Черника показана при малокровии, болезнях печени и желудка. Она способна выводить соли из организма, поэтому ее рекомендуют употреблять при камнях в почках. Также регулярное употребление черники снижает риск развития онкологических заболеваний.

    Черничный чай показан при сахарном диабете, поскольку вещества, содержащиеся в листьях черники, способны снижать уровень сахара в крови. Они также обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами.

    Рецепты чая с черникой

    • 100 г сушеных ягод черники залить одним литром холодной воды. Варить в течение 10 минут, настоять и процедить. В готовый чай можно добавить лимонный сок и сахар.
    • Листья черники завариваем, как обычный черный чай. Только настаивать необходимо от 15 минут и более, чтобы получить насыщенный вкус, цвет и аромат.

    Листья и ягоды черники замечательно сочетаются с очень многими травами и ягодами. Можно приобрести готовый сбор в магазине или сделать в домашних условиях. Состав сбора может зависеть от того, в каких целях вы планируете его употреблять, а также от вашего вкуса.

    Источник: http://o-chae.com/travyanoy-chay/86-chernika-chernichnyy-chay.html

    Черника: состав, польза и свойства черники, народные рецепты из черники

    как заваривать сушеную чернику

    Когда мы слышим про чернику, сразу вспоминается ее способность сохранить зрение и вылечить его. Однако не только эти свойства черники привлекают внимание людей к этой ягоде, но и много других полезных качеств, которыми черника делится со всеми, кто решит поближе познакомиться с ней. Эта лесная кудесница хороша тем, что ее можно съесть свежей, посушить, заморозить, приготовить из нее джемы и варенье, а также посушить листья. И все это богатство целый год будет стоять на страже здоровья человека.

    Состав черники

    Главное богатство черники – это антиоксиданты. Как известно, они связывают свободные электроны и этим самым не дают образовываться недоброкачественным опухолям, воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом, черника является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний. Черничные антиоксиданты называются антоцианинами. Они есть в редисе, ежевике, яблоках, красной капусте и темном винограде. Однако рекорд по содержанию антиокисдантов, несомненно, принадлежит чернике.

    Итак, черника особенно богата углеводами, калием, кальцием, фосфором и магнием. Есть в ней также органические кислоты, натрий, медь, железо и другие минеральные вещества. Кроме упомянутого витамина С, в чернике есть витамины B1 и В6, витамин РР, а также пантотеновая кислота.

    Кроме всего прочего, черника богата пектинами, которые способны вычищать кишечник от продуктов разложения, шлаков и даже солей тяжелых металлов.

    Польза и свойства черники

    Регулярное употребление ягод черники является хорошим профилактическим средством для предотвращения болезней сердца. И, конечно, черника помогает сохранить зрение и улучшить способность видения в темноте, потому что она укрепляет сосуды в задней поверхности глаз.

    как заваривать сушеную чернику

    Черника помогает при заболеваниях мочеполовой сферы: предотвращает появление опухолей предстательной железы на клеточном уровне. Это происходит из-за того, что черника способна задерживать процессы старения в организме человека.

    Поскольку черника может использоваться как омолаживающее средство, она действует на сосуды, укрепляя их, она способствует улучшению памяти, предупреждает инфекционные заболевания и даже может поддерживать нормальный вес.

    При сахарном диабете необходимо в сезон съедать как можно больше свежих ягод черники, одновременно принимая отвар из листьев. В межсезонье можно заваривать сушеные листья, есть замороженную ягоду, делать настой из сушеных ягод. Замечено, что такая терапия помогает снизить содержание сахара в крови и стимулировать работу поджелудочной железы. Есть даже случаи, когда в комплексе с употреблением топинамбура люди постепенно отказывались от инсулина.

    Черника – низкокалорийная ягода, при этом она богата витаминами и минералами, особенно витамином С, калием и железом. Кроме этого, в ней много клетчатки. Замороженная черника долго хранится в холодильнике и обладает теми же свойствами, что и свежая ягода. Сушеная черника также очень полезна и имеет практически те же свойства, что и свежая.

    Сок черники употребляют как мочегонное, а также при лечении ночного недержания мочи и при наличии песка в почках. При ангине, стоматите, катаре верхних дыхательных путей настоем черники или соком ополаскивают полость рта и горло или принимают внутрь по 1/3 стакана несколько раз в день.

    Фитонциды, содержащиеся в чернике, очень эффективны при лечении дизентерийной палочки, стафилококка, возбудителей дифтерии и даже такого заболевания, как брюшной тиф.

    Рецепты народной медицины из черники

    Лор-заболевания: 1-2 ч. л. ягод черники растолочь, добавить залить 200 мл кипятка, настоять, затем процедить. Можно принимать по 2-3 ст. л. 3 раза в день, а можно пить вместо чая без дозировки, добавив мед или сахар по вкусу.

    Несварение желудка, понос и хронический запор: 2 ч. л. ягод черники растолките и залейте 1 стаканом кипятка. Этот состав необходимо настоять в теплом месте в течение 3 часов. Принимать перед едой по половине стакана 4 раза в день.

    как заваривать сушеную чернику

    Катаральная ангина, пневмония, туберкулез легких: этот же накстой принимать внутрь и полоскать им горло и рот. Детям дозу приема уменьшают в зависимости от возраста – от 1 чайной ложки до четверти стакана за один прием.

    Мокнущая экзема, ожоги и другие кожные заболевания: ягоды черники сварить, остудить до температуры тела, затем применять в качестве компрессов и примочек. Фитонциды черники победят все микробы, мешающие заживлению ран и вызывающие различные кожные заболевания.

    Подагра, ревматизм и другие заболевания, связанные с нарушением обмена веществ: 1-2 чайных ложки ягод черники заварить 1 стаканом кипящей воды, укутать и настаивать 3-4 часа. Перед применением добавить сахар. Принимать по четверти стакана несколько раз в день.

    При заболеваниях мочеполовой сферы применяют спринцевание, клизмы, а также принимают отвары листьев и настои ягод внутрь. Рецептура произвольная, можно использовать рецепты, приведенные выше.

    Наружное применение: обработка ран настоем листьев черники. При этом 1 чайную ложку измельченных листьев черники заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 мин на горячей плите и процеживают. Этим составом обрабатывают раны до их заживления. Здесь также помогают сильнейшие фитонциды черники.

    Запасаем чернику на зиму

    Ягоды черники хорошо сохранятся, если перетереть ее с сахаром 1:1 и хранить в плотно закрытых стеклянных банках в холодном месте. Банки и крышки лучше предварительно простерилизовать.

    Второй способ такой же простой: заморозить ягоды черники в пакетиках или специальных небольших контейнерах в морозильнике или морозильной камере, хранить при температуре не выше минус 18 градусов.

    Противопоказания к применению черники

    Если нарушена работа желчевыводящих путей или есть заболевания поджелудочной железы, в этом случае следует ограничить употребление сушеных ягод черники.

    Артанова Наталья
    для женского журнала InFlora.ru

    При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

    как заваривать сушеную чернику

    как заваривать сушеную чернику

    Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно.

    Источник: http://www.inflora.ru/diet/diet350.html

    Сушеная черника – полезные свойства и рецепты применения

    А полезна ли сушеная черника? В этой статье мы рассмотрим подробнее все про то, какими целебными свойствами обладает сушеная черника, что входит в ее состав, как ее правильно готовить и кому она вредна.

    как заваривать сушеную черникуфото@szjeno09190/https://pixabay.com/

    Сушеная черника – полезные свойства и секреты применения

    Черника сушеная приносит для организма не меньше пользы, чем свежесобранные ягоды.

    Она характеризуются невысокой калорийностью, зато очень полезна для здоровья, так как содержат множество полезных веществ.

    Черника считается самым настоящим кладезем целебных веществ и все эти качества распространяются и на эту ягоду в сушеном виде.

    Ботаническая справка о растении

    Черника представляет собой низкорослый кустарник с ровными стеблями.

    Листочки прямые и гладкие, а цветки у растения небольшого размера зеленовато-белого цвета с розоватым оттенком.

    Плоды – иссиня-черные с незначительным сизым налетом, по форме напоминающие шарик.

    Внутри ягода насыщенно-красного цвета с большим количеством семян.

    Вызревание плодов происходит примерно в июне-августе. Наиболее распространена она в хвойных лесах и на болотистой местности.

    Благодаря уникальным природным соединениям, сушеные ягоды черники помогают оздоровить организм и избавиться от множества болезней.

    Их получают из свежей черники, которая прошла специальную термическую обработку. Об этом поговорим чуточку ниже.

    Что входит в состав ягод черники ?

    Полезные свойства черники обусловлены тем, что в состав этой ягоды входит множество полезных веществ и различных витаминов.

    В ней содержатся просто незаменимые для нормальной жизнедеятельности человека и хорошего самочувствия вещества, в частности, такие органические кислоты как:

    • молочная;
    • лимонная;
    • щавелевая;
    • яблочная;
    • янтарная кислота.

    Помимо этого, она включает в себя множество полезных витаминов, минералов и микроэлементов, дубильные вещества и эфирные масла.

    Ягоды черники содержат до 12% дубильных веществ пирокатехиновой группы; до 30% сахара, 60 мг% аскорбиновой кислоты, 0,75-1,6 мг% каротина, 0,04% витаминов группы В.

    Черника содержит 6 мг% натрия, 51 мг% калия, 16 мг% кальция, 6 мг% магния, 13 мг% фосфора, 7 мг% железа, марганец.

    Стоит отметить, что содержащееся в составе ягод железо в полном объеме усваивается организмом.

    Благодаря такому составу, можно и комплексно оздоровить организм и улучшить самочувствие.

    Сушеная черника – полезные свойства и рецепты применения

    Полезных свойств у сушеной ягоды очень много:

    • Плоды помогают уменьшить количество глюкозы в крови, стимулируют происходящие обменные процессы, нормализует кровообращение и пищеварение.
    • Помимо этого, ягода способствует повышению иммунитета, и может решить проблему недостатка витаминов в организме.
    • Сушеные ягоды отличаются выраженными сосудоукрепляющими, противогрибковыми, противоанемическими качествами.
    • Они обладают выраженными вяжущими качествами, останавливают развитие бактериальных и вирусных инфекций, подавляют патологическую микрофлору и грибки.
    • Предотвращают возникновение сердечно-сосудистых болезней.
    • Сушеная черника помогает от поноса , а также назначают его зачастую и при диабете, как гипогликимическое средство.

    Отмечено положительное влияние ягод черники (свежих, сушеных, в виде отвара, настоя, морса и т.д.) на остроту зрения.

    Как принимать сушеную чернику правильно ?

    Ягоды черники широко используют в пищу как лакомство, для изготовления варенья, компотов и киселей.

    Сухие ягоды черники можно просто жевать, в качестве лечебного и профилактического средства, а также с целью улучшения зрения, нужно применять по 1 ст.л сухих ягод в день

    • Чай из сушеной черники

    Чаще всего из черники готовят чай. Для этого нужно взять 1-2 чайные ложки сухих ягод, залить 200 мл кипяченой воды, хорошо настоять и процедить. Пить вместо чая, по желанию добавив сахар или мед.

    • Черничный компот

    Очень полезным и вкусным напитком считается компот , приготовленный из сушеной черники.

    Для этого нужно взять 2 стакана теплой, предварительно вскипяченной, воды и растворить в ней 3 столовые ложки сахара, дать закипеть.

    В подготовленный сироп положить предварительно замоченные в холодной воде на 2 часа ягоды и дать закипеть. Подавать компот охлажденным.

    • Кисель из черники

    Чтобы приготовить кисель из сушеной черники нужно взять 20 грамм ягод, 40 грамм крахмала, 4 стакана воды, 100 грамм сахара.

    Сухие ягоды нужно хорошо промыть, залить холодной водой и варить до состояния мягкости. Затем размять их ложкой, и отжать через сито.

    В приготовленный отвар добавить растворенный крахмал, сахар и тщательно беспрерывно перемешивая, дождаться кипения.

    Пить лучше в охлажденном виде.

    • Настой черники готовят горячим и холодным способом.

    Холодный способ: 10 г измельченных ягод (4 чайные ложки сухих плодов) настаивают в стакане холодной кипяченой воды в течение 8 ч и принимают столовыми ложками в течение дня.

    Горячий способ: 2 чайные ложки измельченных ягод заливают стаканом кипятка, настаивают 2 ч и принимают в течение дня равными порциями.

    Настой применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, сахарном диабете, используют при воспалительных заболеваниях полости рта и зева для полоскания. .

    Как заготавливать, сушить и хранить сушеную чернику?

    Очень важно знать, как правильно сушить чернику, чтобы можно было сохранить максимальное количество полезных веществ:

    • Прежде всего, собранные ягоды нужно тщательно перебрать, отделив их от плодоножек и выбрав только хорошие, спелые плоды без плесени и гнили.
    • Затем нужно тщательно все вымыть, поместить на несколько часов в специальную электрическую сушилку, установив режим, указанный в инструкции.
    • Проверить готовность продуктов достаточно просто, так как высушенные плоды не должны между собой слипаться и окрашивать кожу.
    • Можно сушить их, просто разложив их на свежем воздухе, на очень тонком слое пергамента или хлопковой ткани.
    • Плоды раскладывают тонким слоем на солнце на 2-3 дня, а затем высушивают в русских печах, плодоовощных или других отапливаемых сушилках, периодически перемешивая. Сушат, пока ягоды перестанут пачкать руки и слипаться в комки.
    • Период хранения составляет примерно 2 года.

    Противопоказания к применению

    Несмотря на то, что черника очень вкусная и полезная и почти что никаких противопоказаний для ее потребления нет, все же нельзя злоупотреблять.

    Она очень редко она может спровоцировать возникновение аллергии, однако, не стоит потреблять ее в неограниченных количествах.

    Чрезмерное количество может спровоцировать расстройство желудка и спазмы, а также вызвать обострение панкреатита.

    Не нужно совмещать ее с клубникой и малиной.

    Источник: http://alternative-medicina.ru/sushenaya-chernika/

    Чай с черникой

    как заваривать сушеную чернику

    Чай с черникой

    Черника – это мелкий кустарник, растущий в лесах и болотах. Растение всем известно благодаря своим плодам. Ягоды черники имеют фантастический вкус! Поэтому совсем не удивительно, что люди додумались делать чай с добавлением черники.

    Собирают плоды с середины лета и до глубокой осени, пока не начнутся заморозки. Ягоды едят свежими, делают из них компоты и варенья, а еще их сушат, чтобы потом заваривать в качестве чайного напитка.

    Листья черники так же ценны. Их или просто сушат, или еще дополнительно ферментируют. Сушеные листья черники заваривают в качестве чая.

    А какие полезные свойства имеет черника?

    Польза чая с черникой

    Черника, как и многие другие плоды, ягоды содержит в себе множество витаминов и минералов.

    как заваривать сушеную чернику

    • Чернику используют как вспомогательное средство при диабете.
    • Черника укрепляет стенки кровеносных сосудов, делая их более эластичными.
    • Черника улучшает кровоснабжение в сетчатке глаз.

    Черника нам известна, прежде всего, как средство для лечения заболеваний глаз. Постоянный поток рекламы, где предлагают очередной БАД, обещающий улучшить зрение.

    Но действительно ли это так? Правда ли, что черника улучшает зрение?

    И да, и нет.

    Черника полезна при усталости глаз, улучшает кровоток. На этом доказанные эффекты заканчиваются.

    Было проведено немало исследований, в ходе которых изучались лечебные свойства черники для глаз. Итог – заявленные эффекты не подтверждаются.

    Вывод: черника не поможет вернуть, улучшить зрение. Черника не избавит от различных глазных болезней. Всё это слухи и мифы, старательно поддерживаемые компаниями, производящими бады.

    как заваривать сушеную чернику

    В итоге у людей закрепилось в сознании: черника улучшает зрение. Они идут в аптеки, покупают недешевые добавки. Вместо того чтобы идти к хорошему врачу, который назначит «правильное» лечение, с использованием действенных и доказанных препаратов.

    На такой грустной ноте переходим к рецептам чая с черникой.

    Рецепты чая с черникой

    как заваривать сушеную чернику

    Чай из ягод черники

    Положить в кастрюльку 100 грамм сушеных плодов черники. Добавить 1 литр воды. Довести до кипения, снять с огня. Процедить, добавить сахар. Разливать по порциям.

    Чай из листьев черники

    2 ст. ложки сушеных листьев черники залить кипятком (0,5 л.) и настаивать несколько минут.

    Зеленый чай с черникой
    • 1 ст. ложка ягод черники
    • 1 ст. ложка листьев черники
    • 2-3 ч. ложки зеленого чая

    Все ингредиенты смешать. Залить 0,5 л. кипятка. Настаивать несколько минут.

    как заваривать сушеную чернику

    Кстати, вы можете купить уже готовый чай с черникой в магазине. Например, гринфилд. А в специализированных магазинах можно купить чайные смеси из черники, дорогих сортов зеленого чая и прочих добавок.

    Источник: http://belche.ru/napitki/retseptyi-chaya/travyanyie-i-fruktovyie-chai/chaj-s-chernikoj.html

    Сушеная черника — полезные свойства и применение

    Дары природы снабжают организм витаминами и микроэлементами, обладают лечебным действием. Беременной женщине следует отдавать предпочтение растительной пище, например, включать в рацион ягоды черники. Любое растение можно использовать как на пользу, так и во вред. Достаточно вспомнить мак, широко применяемый в кондитерских изделиях или облегчающий боль. Но его же используют в других целях, производя наркотические вещества и используя их не по назначению. Поэтому перед употреблением любого продукта нужно помнить о разумной мере, которая принесет только пользу. Особенно это касается беременных женщин, организм которых очень восприимчив к любому продукту.

    как заваривать сушеную чернику

    Кладовая витаминов в ягодной упаковке

    Чернику издавна считают лечебной ягодой. Она окрашивает рот и руки в темный оттенок, но это компенсируется вкусовыми качествами и полезными свойствами растения. Невысокий кустарничек растет в тундровой и таежной полосах, встречается в хвойных лесах, березняках. Узнать ее очень просто — ветки покрыты мелкими продолговатыми листочками, в мае — июне среди них распускаются бель — розовые цветки, которые позже превратятся темные ягоды с синеватым налетом. Состав ягод настолько уникален, что сбором плодов занимаются везде, где растет черника. На ее основе производится ряд лекарственных и профилактических препаратов. Наиболее часто их применение связано с улучшением зрения и профилактикой болезней глаз. В народе ее звали «молодильной ягодой» за мощную регенерацию клеток.

    Как большинство растительных продуктов, черника низкокалорийна, а ягоды содержат:

    • 7 % дубильных веществ;
    • органические кислоты;
    • сахара;
    • каротин;
    • витамины группы B;
    • магний;
    • кальций;
    • железо;
    • фосфор;
    • антоцианиты;
    • флавоноиды;
    • катехины.

    Причем все это богатство находится в форме, которая легко и практически полностью усваивается организмом. Приятный кисло — сладкий вкус снимает проявления токсикоза и поднимает настроение, что важно для беременной женщины. Разнообразие полезных веществ обеспечивает растению широкий круг применения в разных сферах, могут употребляться в пищу и детьми и взрослыми.

    Свежие ягоды черники редко появляются на прилавках магазинов, чаще встречаются замороженные и сушеные плоды. Они не теряют своих уникальных свойств, если не были подвержены длительной термической обработке. Спору нет, черничный компот, кисель, варенье и морс вкусны и питательны, но ценные вещества исчезают из этих блюд почти полностью. Самыми полезными считаются отвары с минимальным сроком тепловой обработки или заваренные на водяной бане.

    Действие на системы организма

    Состав ягод включает разнообразные вещества, которые оказывают благотворное действие и подпитку витаминами и микроэлементами.

    как заваривать сушеную чернику

    1. Укрепляют сердечную мышцу, сосуды и капилляры.
    2. Обладают разжижающим действием на кровь, препятствуя образованию тромбов.
    3. Ярко выраженное мочегонное действие снимает отеки.
    4. Вяжущее действие останавливает диарею, уменьшает несварение желудка, снимает болевой синдром.
    5. Антоцианы улучшают качество зрения, снимают хроническую усталость глаз.
    6. Содержание инозита в плодах регулирует уровень сахара в крови и обладает инсулиноподобным действием.
    7. В лекарственных целях применяются свежие и сушеные ягоды, листья, молодые побеги в виде отваров, примочек и растворов. Для беременных применение спиртовой составляющей растворов нежелательно, но можно заменить их отварами на водяной бане. Только срок хранения составляет 1 — 3 дня, зато польза будет несомненной, без всяких побочных эффектов, характерных для медикаментозных средств.

    Настой ягод хорошо помогает при хронических запорах и беременным стоит взять этот способ на вооружение. Отвар листьев пригодится при лечении небольших ранок, царапин и болезней горла. Кашица из вареных ягод поможет при бытовых ожогах. Сушеные ягоды прекрасно подойдут для изготовления вкусных напитков, снимающих жажду и обладающих легким тонизирующим эффектом. Черника рекомендована больным сахарным диабетом, поскольку препятствует резким скачкам сахара в крови.

    Относительные противопоказания

    Рацион беременной женщины должен быть максимально разнообразным. Именно с растительными продуктами он пополняет свои запасы необходимых веществ, регулирует работу кровеносной, нервной и пищеварительной систем. Поскольку беременность подразумевает кардинальную перестройку в работе организма, то следует с осторожностью подходить к употреблению даже давно знакомых продуктов. Поэтому гораздо большую пользу принесет частая смена ягод, овощей и фруктов в рационе, чем ежедневное питание очень полезным, но однообразным набором.

    Перепады настроения беременных женщин давно стали темой анекдотов. Только совсем не до смеха тому, у кого бурная радость сменяется слезами без причины. Вкусные, яркие и полезные ягоды черники вызовут улыбку, сохранят хорошее настроение и здоровье будущей мамы.

    Видео: полезные свойства черники

    Источник: http://howtogetrid.ru/sushenaya-chernika-poleznye-svojstva-i-primenenie/

    Эта статья про: "как заваривать сушеную чернику".

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *