Заготовка зверобоя: сбор, сушка и хранение зверобоя продырявленного в домашних условиях — как заготовить зверобой на зиму для чая

Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.

Трава зверобой: как правильно собирать и сушить зверобой в домашних условиях

Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм. Зверобой можно заготовить самостоятельно. Для этого только нужно знать несколько простых правил сбора этого растения и тонкости его сушки в домашних условиях.

Правила сбора зверобоя

Зверобой – это уникальное по составу растение, которое способно тонизировать весь организм, заставляя активно работать иммунную систему. При этом целебными свойствами обладают все части растения: стебли, цветы и листья. Чтобы достичь максимального лечебного эффекта, принимать их нужно вместе. По этой же причине, траву собирают целыми веточками, а перед употреблением измельчают.

Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.

Зверобой издревле считался магическим растением, поэтому сбор его проводили в день Ивана Купалы, 7 июля, который был приурочен к летнему солнцестоянию. В этот день собирали все «магические» травы, предполагая, что именно в этот период природа достигает наивысшего своего расцвета.

Если не учитывать точные даты, то сбор лекарственного сырья нужно проводить с середины июня до августа месяца. Главное условие, чтобы растение активно цвело.

Категорически запрещается повреждать корни и проводить срез сырья только с одного растения. Нарушая данное правило, вы можете загубить заросли зверобоя на данной территории.

Итак, подведем итоги:

• собирать зверобой нужно в экологически чистой местности;
• лучшее время сбора – июнь – август;
• нужно срезать веточки растений, с цветами и нераспустившимися бутонами, длиной не более 35 сантиметров;
• сбор травы нужно производить с разных растений;
• приступать к сушению нужно незамедлительно, после сбора сырья.

Смотрите видео от канала «Fazenda» о полезных свойствах и применении зверобоя продырявленного (обыкновенного) в лечебных целях

Как сушить зверобой

Сушка на свежем воздухе

Сушить зверобой лучше всего естественным способом, не прибегая к помощи нагревательных приборов.

Траву складывают в небольшие пучки. Пучки скрепляют веревкой, и развешивают вниз цветами в темных проветриваемых помещениях. Идеально для этого подходят чердаки и сараи. Главное, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушит большинство целебных свойств зверобоя, и собранная трава останется для вас только вкусным напитком, не приносящим организму никакой пользы.

Другой способ сушки – в разложенном виде, на бумаге. Для этого на чистые листы пергамента раскладывают зверобой в один слой. Периодически веточки ворошат и переворачивают. Для подложки под траву ни в коем случае не стоит использовать старые газеты, так как токсичная типографская краска впитается в лечебное сырье.

Сушить зверобой можно в сетчатых мешках. Собранную траву раскладывают небольшими порциями в сетки, и вывешивают в темном сухом месте. Важно, чтобы помещение для сушения было защищено от непогоды и хорошо проветривалось.

Время сушения естественным способом занимает, примерно, 14 – 20 дней. Если погода стоит сухая и жаркая, то высушить траву можно за 7 – 10 дней.

Смотрите видео от Евгения Раевского – Лекарственные травы: сбор и описание и сушение. Липа, зверобой, бессмертник

Сушка в электросушилке

Сушить траву также можно в электрической сушилке для овощей и фруктов. Зверобой выкладывают на решетки равномерным слоем. Температура агрегата устанавливается на уровне 35 – 40 градусов, не выше. Если ваша сушилка не имеет терморегулятора, и стандартная температура работы устройства превышает указанные выше значения, то от данного способа следует отказаться.

Как хранить сушеную траву зверобоя

Хорошо просохший зверобой отличается ломкостью и хрупкостью.

Высушенные пучки травы можно целиком уложить в хлопчатобумажные пакеты и перевязать веревкой. Также зверобой можно хранить в измельченном виде. Для этого траву ломают небольшими кусочками и помещают в стеклянные банки или пластиковые емкости.

Очень важно хранить зверобой в темноте. Для этого подойдет кухонный шкаф с дверцей. При соблюдении всех условий хранения, продукт может сохранять все свои лечебные свойства в течение 3 лет.

Источник: http://suseky.com/trava-zveroboj-kak-pravilno-sobirat-i-sushit-zveroboj-v-domashnih-usloviyah/

Зверобой и душица, это те растения, которые растут в природе на самых различных территориях. Но, по мнению многих заготовка зверобоя происходит, только того, который носит название «продырявленный», судя по названию это растение, имеет свое строение листочков, у которых можно заметить множество дырочек на листочках.

Зверобой высокое растение, но для заготовки используется верхняя его часть с листочками. Период цветения у зверобоя достаточно продолжительный, примерно с июня по август. Но сбор требуется производить в период начала цветения, до того как появятся плоды, до сентября месяца.

Процесс заготовки должен происходить правильно, прежде чем начать сбор необходимо подождать пока высохнет роса. Ну и то место, где растет зверобой должно выбираться правильно, вблизи не должно быть проезжих автомобильных трасс. Это объясняется тем, что трава может впитывать в себя токсины. Нужно знать одну особенность, растение достаточно жесткое и в связи с этим его сложно срывать, для этого лучше использовать нож или серп, вырывать с корнем нельзя. Собранный свежий зверобой можно складывать в мешки и доставлять к месту сушки.

Процесс сушки должен происходить как можно быстрее, так как трава начинает темнеть и теряет все свои полезные качества. Для этого используют места хорошо проветриваемые, его можно сложить на бумагу или ткань, так процесс будет происходить быстрее. Но сейчас многие уже используют самые различные приспособления, это сушки. Самое главное, это правильно выставить температуру, она не должна быть слишком высокой. Спустя пару дней в условиях естественного высыхания растение полностью просыхает. Как понять, что условия не были нарушены:

• Веточки достаточно легко ломаются.
• Ни чего лишнего не должно присутствовать.
• Все веточки должны быть в длину не более 25 сантиметров, присутствие листиков и цветочков обязательно.

Срок годности не превышает двух лет.

Как правильно готовить траву?

Ещё одна полезная трава, это душица. Её используют в самых различных направлениях, для приготовления блюд, срывать листочки можно по мере их нарастания. А вот для лекарственных целей сбор осуществляется в период цветения, так как в этот момент активность всех полезных веществ имеет пиковое положение.

Как только растение собранно с корня его необходимо разложить для сушки. Для этого нужно выбрать хорошо проветриваемое помещение, хотя сейчас многие используют специальные сушилки. Многие просто собирают душицу в небольшие пучки и развешивают. Как только стебли начинают хорошо ломаться можно, снимать и укладывать на хранение. Для этого подойдет бумажный пакет или же стеклянная банка, в течение года траву можно держать в таком состоянии. В итоге каждый получает полезную траву пригодную к употреблению в течение года.

Источник: http://o-flora.com/kak-zagotavlivat-dushitsu-i-zveroboy-na-zimu/

Когда собирать зверобой для сушки

Уже одно название говорит о том, что зверобой – сильное, чуть ли не убойное лекарственное растение. Но, оказывается, его название означает совсем другое: оно переводится с казахского языка как «целитель ран». И в самом деле, зверобой всегда являлся чуть ли не панацеей от девяноста девяти болезней.

Состав и полезные свойства зверобоя

• В траве зверобоя есть эфирное масло, рутин, кверцитрин, кверцетин, гликозид, гиперозид.
• Также есть дубильные вещества, антоцианы, сапонины, каротин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин Р, холин, цериловый спирт, марганец, цинк.
• Трава обладает противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим, кровоостанавливающим действием. Она помогает при головной боли и бессоннице.
• Стимулирует деятельность сердца.
• Зверобой – это хорошее средство при лечении стоматитов, гингивитов. Настоем зверобоя полощут рот для устранения неприятного запаха.
• Зверобоем лечат заболевания желудка, кишечника, а также поносы, колиты, геморрой, холециститы, гепатиты.
• Зверобой эффективен при простуде, сенной лихорадке, туберкулёзе.
• Зверобоем лечат «женские» болезни.
• Он является хорошим глистогонным средством.
• Благодаря фотосенсибилизирующим свойствам зверобой применяется при лечении витилиго, то есть приём препаратов из зверобоя повышает чувствительность человека к ультрафиолетовым лучам.
• Это растение помогает при заболеваниях суставов и ревматизме.

Противопоказания

• Растение слаботоксично, поэтому длительное его применение может вызвать тошноту и появление горечи во рту.
• Передозировка может спровоцировать угнетение нервной системы.
• Зверобой нельзя принимать при гипертонической болезни, так как растение повышает артериальное давление.
• Поэтому чаще всего зверобой принимают в виде сборов и в небольших дозах.

Как и когда собирать зверобой

Чаще всего зверобой растёт по обочинам дорог, на лесных опушках, полянках, а также в садах и огородах.

Для заготовки лечебного сырья используется только зверобой продырявленный, который отличается от других видов необычными листочками с множеством просвечивающихся «дырочек».

Несмотря на то что это довольно высокое растение (до 80 см), для сушки годятся только облиственные верхушки с цветочками длиной не более 30 см.

Время цветения у зверобоя довольно-таки растянуто – с июня по август. Но рекомендуют заготавливать зверобой в начале цветения до появления плодов, которые образуются в сентябре—октябре.

Для заготовки выбирают сухую и солнечную погоду после того, как высохнет роса.

Также обращают внимание на место произрастания зверобоя. Нельзя заниматься заготовкой вблизи автомобильных дорог и промышленных предприятий, ведь растения способны впитывать в себя все выбросы и токсические вещества.

Так как стебли у зверобоя довольно жёсткие, то срезают их ножом или серпом. Нельзя вырывать растения с корнем, потому что это приводит к уменьшению популяции вида.

Срезанные стебли свободно складывают в мешки или на траву в тени, а затем переносят к месту сушки.

Как сушить зверобой

Зверобой в срезанном виде не подлежит долгому хранению – от перегрева он чернеет и теряет большую часть лечебных свойств. Поэтому его нужно высушить как можно быстрее.

Сушку проводят в тени, под навесом или на чердаке при хорошем проветривании. Сырьё раскладывают на бумаге, ткани или ситах тонким слоем не более семи сантиметров.

Если температура воздуха недостаточно высокая, то стараются воспользоваться сушилкой, но сушку проводят при температуре не выше 40°, так как эфирные масла при высокой температуре разрушаются.

Сырьё во время сушки нужно всё время ворошить для равномерного высыхания.

Зверобой можно сушить, связывая в небольшие пучки и подвешивая вниз верхушками в тени или под навесом.

Через два дня веточки зверобоя полностью высыхают.

Признаки качественного сырья:

• Хорошо высушенные веточки с треском ломаются.
• В сырье не должно быть примесей более 1%.
• Сырьё должно состоять из веточек длиной не более 25 см, с листиками, цветочками и с минимальным количеством недозрелых плодов – многосемянных коробочек 5х6 мм.

Хранят зверобой в полотняных мешочках или бумажных пакетах в сухом, защищённом от света месте при комнатной температуре.

Источник: http://onwomen.ru/kogda-sobirat-zveroboj.html

Заготовка зверобоя на зиму, или сбор и сушка растения по всем правилам

Полезные свойства зверобоя для здоровья хорошо известны. С давних времен на Руси употребляли напитки на основе этой травы, а также настойки из нее. Большая польза и доступность для сбора объясняют популярность этого растения.

Где растет и как определить

Зверобой обыкновенный или продырявленный – широкораспространенное многолетнее растение, особенно часто встречается на территории Евразии. В диком виде – это одиночные кустики, иногда разрастающиеся в небольшие группы.

Произрастает зверобой только на сухих почвах при достаточном количестве света, избегает болотистой местности и холодных затемненных участков. Обычно встречается на солнечных полянах, лугах и на окраине хвойных лесов, как сорное растение вдоль тропинок, а также на полях и в дачных поселках. В настоящее время культивируется и в промышленных масштабах.

Зверобой обыкновенный представляет собой высокое растение от 40 до 100 см в высоту, от одного корня обычно отходят несколько прямых гладких стеблей с 2 продольными линиями. Цвет, в зависимости от возраста, колеблется от зеленого до красно-бурого.

К стеблям плотно прилегают небольшие овальные или яйцевидные листья, расположенные попарно друг напротив друга. Вся поверхность листочков покрыта темными и светлыми точками-железками, через которые выделяются эфирные масла. Именно они и создают эффект «продырявленности» листьев.

На верху куста располагаются соцветия, которые состоят из крупных (до 2 см) желтых цветов с пятью лепестками и множеством тычинок.

Собирать зверобой надо во время цветения. В зависимости от климатической зоны страны, цветет растение с середины июня по август, в среднем 25-30 дней. Обычно за лето можно собрать несколько урожаев. Самое подходящее время – спустя 4-5 суток с момента начала цветения.

В сухой и солнечный день, желательно утром в 10-11 часов, можно отправиться на сбор зверобоя в зону, расположенную вдалеке от проезжей части, предприятий.

Не рекомендуется вырывать растение с корнем или обрезать слишком низко, после этого оно может не вырасти снова. Правильно будет срезать исключительно верхнюю часть и только один из стеблей на кусте. При этом снимаются и соцветие, и стебель с листьями. Длина одного срезанного стебля должна составлять не более 25-30 см. После того, как сырье собрано, сразу приступают к его сушке.

Как сушить

Чтобы зимой наслаждаться полезным чаем, заготавливать зверобой продырявленный на длительное хранение можно путем естественного просушивания или с помощью техники.

На свежем воздухе или в помещении (россыпью, пучками)

Рекомендуется сушить зверобой в естественных условиях, так как при ускоренном воздействии высокими температурами полезные ферменты быстро разрушаются. Собранное сырье перебирают, удаляя засохшие и поврежденные листья и сор. Далее располагают одним из 2 способов:

• Пучками. Стебли связывают лентой в небольшие пучки и подвешивают вниз цветами.
• Россыпью. Собранный зверобой располагают на чистых белых листах или ткани в один слой. Пару раз в сутки сырье необходимо ворошить и переворачивать, чтобы добиться равномерной просушки, и осматривать на предмет появления подгнивших фрагментов.

В обоих случаях процедуру проводят в сухом, хорошо проветриваемом помещении вне доступа солнечного света (чердаки, веранды, сараи и т.п.). При воздействии ультрафиолета полезные вещества начинают разрушаться. Срок сушки составляет 5-10 дней, в дождливую погоду он увеличивается.

Определить готовность сырья можно, согнув стебель, он не должен гнуться, а с характерным треском сразу разломиться. Листья при правильной сушке становятся матово-зелеными, цветы сохраняют желтый цвет.

В электросушилке

В домашних условиях ускорить процесс заготовки зверобоя можно с помощью электросушилки. Ход работы:

1. стебли с листьями и цветами равномерно разложить на решетках и загрузить в устройство;
2. установить температуру на уровне 40 градусов или выбрать режим «для фруктов»;
3. через 6 часов проверить готовность сырья, при необходимости увеличить время воздействия.

Если допустимое время непрерывной работы электросушилки составляет менее 6 часов, то в промежутках между включениями необходимо вынимать решетки с травой, чтобы исключить ее отсыревание.

Как хранить

Рекомендуется содержать готовое сырье в виде пучков или измельченного состава, который завязывают в полотняные чистые мешки или пересыпают в стеклянные емкости с крышкой. Помещение с хранящимся сушеным зверобоем должно быть сухим, темным, с хорошей вентиляцией. Срок сохранения без потери свойств составляет до 3 лет.

Зверобой обыкновенный является полезным компонентом чайного напитка. Широкое распространение растения значительно облегчает его сбор. При правильном подходе к заготовке сырья, куст не пострадает, и дает собрать несколько «урожаев» за лето.

Подготовка и сушка зверобоя не требуют особых усилий, а длительность хранения обеспечивает доступность полезной травы для приготовления напитка в любое время года.

Источник: http://cupstea.ru/travjanoj-chaj/sushka-zveroboya.html

Когда собирать зверобой

Зверобой – удивительное растение, содержащее более десяти различных целебных веществ, эфирное масло и флавоноиды. Интересно, что в цветках преобладает одно действующее вещество, в листьях – другое, в стебле – третье. И лишь одновременное использование всего растения оказывает наиболее полный лечебный эффект.

Отдельно применяют лишь зверобойное масло, приготовить которое достаточно просто из свежих цветков растения и растительного масла. Для этого 25 грамм свежих, только что распустившихся цветков растирают с 500 грамм оливкового масла, затем 3-5 дней выдерживают в стеклянной непрозрачной бутыли с широким горлом или банке, не закрывая крышкой, в дальнейшем – закрывают и выдерживают 6 недель на солнце. Когда масло изменит свой цвет на красный, его следует осторожно отделить от водной части и далее хранить в плотно закрытой емкости.

Полезные вещества, содержащиеся в цветках, консервируются и представляют собой самостоятельное лекарственное средство, отлично помогающее при ожогах и в качестве желчегонного.

Основная область применения этого растения – лечение тревожных и депрессивных состояний, болей в суставах и мышцах, растяжения сухожилий, нарушений сна, и даже ночного недержания мочи. В народной медицине зверобой всегда применялся в качестве кровоостанавливающего средства и для заживления ран. Вот почему это растение имеет столько названий: в разное время его называли и кровяной травой, и раневой травой, и травой иисусовых ран.

При лечении зверобоем важно помнить, что его компоненты повышают чувствительность кожи и сетчатки глаз к свету, поэтому необходимо пользоваться защитными средствами и носить темные очки во избежание солнечных ожогов.

Заготовка зверобоя

Как определить, что перед нами зверобой? Как понять, точно ли перед вами этот кладезь лечебных свойств или его двойники- красивые, но совершенно бесполезные? Первым делом взгляните на стебель: на разрезе он напоминает нож, заточенный с двух сторон. Такой стебель в ботанике называется двугранным. Во-вторых, цветки. Хорошо известный факт: если растереть цветок зверобоя между пальцами, то он сменит цвет с желтого на кроваво-красный. Это происходит из-за высвобождения при повреждении лепестков особого красящего вещества. Третий признак связан с листьями. Посмотрите на солнце сквозь молодой лист зверобоя: на его поверхности появится множество мелких точек. Это особое свойство растения, почему в науке его и называют «зверобоем продырявленным».

Народная традиция рекомендует собирать зверобой в третьей декаде июня, а именно – на Иванов день, или день Ивана Купала. Так или иначе, при заготовке этого растения в лечебных целях необходимо дождаться момента, когда все цветки его полностью распустятся, даже если это случится позже, в июле. В некоторых руководствах можно встретить рекомендации по сбору только лишь цветков или листьев зверобоя. Это неверно, в лечебных целях используется все растение полностью. Зверобой срезают у корня, на 2-3 см выше поверхности земли. Затем нужно собрать растения в букеты, обвязать бечевкой, перевернуть и сушить в темном проветриваемом помещении. Для этой цели отлично подойдет, к примеру, «технический этаж» под крышей дачного дома.

Через две недели проверяют готовность: стебельки должны разламываться с сухим треском, а листья, если их потереть, превращаться в сухую пыль. Теперь растения можно аккуратно снять, положить в бумажные мешки и размять – траву зверобоя хранят измельченной. Если строго соблюдать условия хранения(главное из них – помещение не должно быть сырым!), то зверобой сохранит свои лечебные свойства в течение двух лет. Однако, для большей уверенности в эффективности этого замечательного лекарства, лучше через год обновить домашние запасы.

Источник: http://lechilka.com/kogda-sobirat-zveroboj.html

Эта статья про: "как заготовить зверобой на зиму для чая".

• Как заготовить и сушить мелиссу на зиму для чая, правила ее сбора - как сушить мелиссу для чая
• Как правильно сушить иван чай | Марья Кудесница - трава иван чай как правильно сушить
• Как промывать глаза чаем: территория женских разговоров - как промывать глаза чаем
• Чай с коньяком - чай с коньяком как называется
• Чай из облепихи - как сделать чай из облепихи
• Приготовление чая в микроволновке - как заварить чай в микроволновке
• Чай: с сахаром или без | Трезвость и Здоровье - не будь как сахар будь как чай
• Как заваривать пуэр? - как заваривать
• Как заваривать чай улун - улун чай как заваривать
• Как заваривать и пить зеленый чай - чай зеленый как заваривать и пить