Советы по выбору французского вина

Когда стоите перед длинным прилавком с богатым выбором французского вина, то можно воспользоваться приложением с оценками потребителей, но это не всегда помогает. Дегустаторы в сети не всегда эксперты, а вино с хорошими оценками может быть плохим, а отличный напиток получает всего 3,5 баллов в программе. Ниже расскажем, как правильно подбирать французское красное вино в России. К нам часто привозят вина для иностранцев, которые по качеству уступают тем, что действительно продают во Франции.

Цена за бутылку вина

Хорошее вино необязательно будет стоить больших денег, так как французы сами по себе прижимистые люди. Для ежедневного потребления они выбирают сорта от €4. Все, что супермаркеты предлагают дешевле – это напитки сомнительного качества. А покупать бутылку от €100 тоже не имеет смысла, так как распознать особый вкус элитного вина сможет только профессиональный сомелье.

Многие люди, уже давно живущие во Франции, с трудом отличают вкус благородного напитка за €5 от вина за €50. Именно поэтому смотрите на сорта от €4 до €20 за бутылку. Именно такое вино покупают французы себе на праздники.

Пробка и дно бутылки

Изучите донышко вина, которое вам понравилось. Оно не должно быть плоским, чем глубже дно бутылки, тем лучше напиток. Вина с осадком разливают в бутылки с широким обхватом у горлышка и глубокой выемкой внизу. Если напиток не содержит осадок, то бутылка не имеет специальных выступов.

Пробка не должна быть резиновой, только пробковой, то есть настоящей. Делают ее из дуба, маркируют (дубляж информации найдете на этикетке). И пробка точно должна быть. Часто в супермаркетах столицы под видом вина продают эрзац, который не имеет даже пробки, в крышка просто раскручивается.

Акцизная марка

Акциз с профилем Марианны будет находиться на самой этикетке, которая покрывает пробку бутылки. Цвет этой марки влияет на классификацию и тип алкоголя.

Что важно знать:

• Бордовая марка – столовые вина.
• Голубая – местные сорта.
• Оранжевая – ликеры и крепленый алкоголь.
• Желтая – это коньяк и арманьяк.
• Зеленая – это вина Франции, контролируемые по происхождению АОС.

Если нет особых предпочтений, то покупайте вино с зеленым акцизом. На фольге найдете надпись négociant или просто заглавная буква N, значит производитель закупает виноград у других фермеров. В случае наличия надписи récoltant или большой буквы R, то винодел сам вырастил ягоды и сам сделал из них вино, а после – разлил по бутылкам. Естественно, второй вариант лучше. А вот покупать белое, бургундское, красное или бордо – это уже дело вкуса, тут выбирает сам потребитель.

Этикетка

Чем лучше вино из Франции, тем неприметнее будет выглядеть этикетка на бутылке. Добросовестные виноделы не считают нужным выделять качественное вино яркими надписями, броской рекламой, вместо этого на клочке бумаги найдете важную информацию, которая позволит оценить продукт.

• Superieur – большое содержание алкоголя или на дополнительная выдержка.
• Cuvee – перед вами лучшее вино определенного хозяйства, которое сделано по уникальному рецепту.
• Clos — признак высокого качества, виноградники монастырей.
• Lieu Dit − уникальный виноградник (союз климата и почвы, который позволяет делать эксклюзивный продукт).

Отметки дегустаторов

У многих торговых сетей есть свои специалисты и дегустаторы, которые советуют потребителям вина. На некоторых бутылках вин из Франции вы можете найти бумажную пирамидку на горлышке. Там будет написано «La sélection» или «Sélectionné par», а дальше название магазина. Такие напитки заведомо лучше других в своей ценовой категории.

Пяти советов уже достаточно, чтобы приобрести добротное вино в супермаркете алкоголя. Около названия должна быть надпись Appelation Bourgogne Controlée – для бургундского вина. Слово «Bourgogn» может быть заменено на любой другой регион, из которого прибыл напиток.

Эта статья про: "Советы по выбору французского вина".

• Как происходит поиск запчастей по VIN (ВИН) коду и где искать запчасти - подобрать запчасть по вин коду самостоятельно
• Ошибка статус VPN в Hamachi – что делать - статус vpn ошибка hamachi что делать на вин 7
• Вишневое вино в домашних условиях ( видео) - как делать вишневое вино в домашних условиях
• Вино из вишни: рецепт как сделать его в домашних условиях - вино из вишни как делать
• Вторичное вино из мезги, рецепты вторичного вина и чачи (самогона) - как делать второе вино из мезги
• Виноград Изабелла – так все же полезен или вреден этот сорт? - можно ли делать вино из винограда изабелла
• ЕСЛИ ВИНО ПЕРЕСТАЛО БРОДИТЬ - Остановка не по требованию, или Почему вино перестало бродить, не забродило или бродит плохо? | Блог Каллистера - что делать если вино перестало бродить
• Вино из клубники в домашних условиях простой рецепт - как делать вино из клубники в домашних условиях
• Вино из малины — как приготовить его самостоятельно? - как делать малиновое вино
• Как делают вино? - как делают вино