Как сварить пиво? правильно и вкусно в домашних условиях — как варить пиво самому

12.04.2020

Сварить пиво правильно в домашних условиях совершенно нетрудно. Вам нужно только запастись необходимыми продуктами, которые понадобятся вам в процессе готовки, а также терпением. Его вам понадобится особенно много. Ниже мы опишем несколько самых распространённых рецептов, благодаря которым вы сможете сварить домашнее вкусное пиво самостоятельно.

Как самостоятельно сварить в домашних условиях вкусное пиво правильно (из можжевельника, яблок, хмеля, а также светлое)?

Наверняка вопрос «Как сварить пиво в домашних условиях?» интересовал не одного любителя хмельного напитка. В наше время существует огромное количество сортов и брендов пива. Его любители по всему миру даже устраивают праздники в честь него.

Ученые не могут сказать наверняка, когда и как появилось первое пиво, но существует мнение, что оно было изобретено совершенно случайно. Археологам удалось обнаружить особые глиняные сосуды на территории Сирии, в которых, предположительно, хранилось зерно. Допускается, что во время дождей вода могла попадать в сосуды, и зерно, находясь в тепле, начинало прорастать. При этом начинался процесс брожения, и получалась приблизительно такая же жидкость, которую мы привыкли называть пивом.

Некоторые источники утверждают, что пиво было изобретено древнейшей цивилизацией – шумерами. Известно, что они первыми догадались растереть ячменные зерна с пшеницей, добавить ароматные специи и залить водой. В процессе брожения получался вкусный душистый напиток, по своей консистенции напоминающий современное пиво.

Немного позже эту идею поддержали и землевладельцы, а спустя некоторое время начали появляться первые пивоварни. Пиво обрело широкую популярность сразу же, как только вышло «в люди». Его ценили за особенный аромат, привкус, а также за опьяняющее свойство.

В Египте же был введён запрет на изготовление, продажу и употребление пива, но люди всё равно продолжали пить понравившийся им напиток, а количество пивоварен стремительно росло. В связи с этим «сухой закон» пришлось отменить.

Что касается Европы, то в этой части мира «мода» на пиво пошла из монастырей, где этот ароматный напиток выдавался монахам для того, чтобы они могли выдерживать долгие службы. Кроме того, пиво было позволено пить во время постов, так как существовал принцип «жидкость не нарушает поста». Но в скором времени было установлено максимальное количество пива, которое мог выпить монах за день, в размере одного литра.

На сегодняшний день главной пивной страной считается Германия. И не зря, ведь в этой стране раньше всех начали выпускать разнообразные сорта пива практически не причиняющего вред здоровью. Немецкое пиво всегда славилось своим качеством и быстро завоевало уважение у пивных любителей со всего мира.

В наше время пиво является очень популярным напитком. Его можно встретить в любом магазине в больших количествах, практически на всех культмассовых мероприятиях встречаются мужчины и женщины с пластиковыми бокалами или бутылками, а кафе и бары получают неплохую выручку благодаря любителям пива. Но иногда хочется чего-то особенного, а ни один из предлагаемых магазинами вариантов не подходит. Тогда что же делать? Ответ прост: сварить пиво самому в домашних условиях. Это довольно непростой процесс, требует терпения и хорошей выдержки, но результат того стоит. Вы можете сами контролировать, какое послевкусие хотите придать своему напитку, а также степень фильтрации и содержание ингредиентов. Мы предлагаем вам прочитать нашу статью, в которой вы найдёте рекомендации для того, чтобы сварить вкусное пиво в домашних условиях самостоятельно.

Как сварить в домашних условиях

Сварить пиво правильно в домашних условиях совершенно нетрудно. Вам нужно только запастись необходимыми продуктами, которые понадобятся вам в процессе готовки, а также терпением. Его вам понадобится особенно много. Ниже мы опишем несколько самых распространённых рецептов, благодаря которым вы сможете сварить домашнее вкусное пиво самостоятельно.

Из можжевельника

Для того чтобы сварить вкусное и ароматное пиво из можжевельника, вам понадобятся такие ингредиенты:

можжевельник (ягоды): 200 г
вода проточная: 2 л
мёд: 50 г
дрожжи быстродействующие: 25 г

Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Когда она закипит – высыпаем ягоды, и варим их не менее чем полчаса. Затем ягоды убрать, процедить жидкость, добавить туда все остальные ингредиенты, хорошенько размешать и оставить настаиваться. Когда напиток начнёт бродить, размешайте всё это, после чего можете разливать полученную жидкость в заранее подготовленные бутылки. Герметично закройте их и оставьте настаиваться не менее чем на пять дней. Желательно в подвал или на балкон, если на улице достаточно прохладно. Спустя пять дней можете снять первую пробу.

Из яблок

Чтобы сварить вкусное пиво с тонким яблочным послевкусием, вам понадобятся такие продукты:

можжевельник (ягоды): 2.5 кг
солод ржаной: 8 кг
сухие яблоки: 80 г

Возьмите большую кастрюлю, насыпьте в неё солод и залейте его водой, после чего отправьте на огонь. Когда вода закипит, дайте ей прокипеть ещё пять минут, после чего выключайте огонь. Высыпайте в кастрюлю остальные ингредиенты, хорошенько размешивайте всё это и заливайте в специально подготовленный бочонок. Добавьте столько воды, сколько потребуется, чтобы бочонок был наполовину полон. Герметично закройте его и дайте настояться около суток, а после этого начинайте ежедневно добавлять немного воды так, чтобы бочонок был полон. Пробку необходимо будет извлечь и забить отверстие с помощью марли. Когда пиво перестанет шуметь, значит, оно готово к употреблению.

Из хмеля

Самый распространённый рецепт классического домашнего пива. Для того чтобы сварить хмельное пиво, вам понадобятся такие ингредиенты:

кипяток: 10 л
сахар: 3 ст.
хмель: 100 г
мука: 50 г
дрожжи: 50 г
патока: 2 ст.

Сахар, хмель и муку нужно смешать между собой и отправить в кастрюлю, после чего закипятить воду и залить ею содержимое емкости. Оставьте настаиваться жидкость на три часа, после чего тщательно процедите и перелейте в бочку. Теперь добавляйте оставшиеся ингредиенты и хорошенько перемешивайте содержимое бочонка. Ждите, пока жидкость перебродит, после чего можно разливать готовое пиво по бутылкам и хранить в подвале или на балконе, если на улице достаточно холодно.

Классическое светлое пиво

Чтобы сварить ароматное классическое светлое пиво в домашних условиях, вам необходимо иметь под рукой такие ингредиенты:

сухой белый хлеб: 1.3 кг
ржаной солод: 600 г
гвоздика сухая: 10 зерен
хмель: 450 г
быстродействующие дрожжи: 10 г

Подберите подходящую емкость, затем положите в неё кусочки сухого хлеба, солод, гвоздику, хмель и дрожжи, разведенные в воде. Всё это поставить в теплый угол на ночь, а на следующий день залейте всё это неполным ведром кипяченой воды. Размешайте содержимое емкости, после чего герметично закройте сосуд и оставьте настаиваться на ночь. Утром добавьте ещё немного воды, чтобы сосуд был полным, и снова оставьте на ночь настаиваться. Утром процедите готовое пиво, разлейте по бутылкам, закупорьте их и отправьте в прохладное место.

Источник: http://xcook.info/vopros-otvet/kak-svarit-pivo.html

Эта статья про: "как варить пиво самому".