• Вино
  • Квас
  • Компот
  • Морс
  • Пиво
  • Травяной чай
  • Как правильно варить креветки к пиву? — как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    13.02.2021

    Хорошим решением стоит сварить креветки в пиве: правда, для этого стоит иметь определенное количество пива, которое вам не жалко использовать в кулинарных целях. На один килограмм креветок необходим приблизительно один литр светлого пива. Использовать темное пиво не рекомендуется – в этом случае вам не удастся избежать привкуса черного хлеба, который, откровенно говоря, будет портить вкус напитка. Полный список ингредиентов для приготовления креветок в пиве:

    Элитный алкоголь

    Список напитков

    Абсент

    Виски

    Коньяк

    Самбука

    Текила

    Рецепты коктейлей

    Крепкие коктейли

    Слабые коктейли

    Безалкогольные коктейли

    Самогоноварение

    Виноделие

    О сайте

    Как правильно варить креветки к пиву?

    Нет лучшей закуски к пиву, чем правильно сваренные креветки. Ключевым словом здесь является слово «правильно»: испортить продукт достаточно легко, намного легче, чем пытаться получать удовольствие от переваренного креветочного месива.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Сырые и замороженные креветки: как их правильно варить

    В подавляющем большинстве случаев люди приобретают замороженные креветки, в супермаркетах или магазинах у дома. Отличительной особенностью замороженных креветок, купленных к пиву, является то, что с ними не нужно долго возиться: достаточно просто отварить их в течение нескольких минут, после чего сразу подавать на стол.

    Перед непосредственной варкой креветок их пересыпают в дуршлаг и держат под теплой или горячей водой некоторое время, давая льду расплавиться и стечь. Пока они нагреваются от проточной воды и освобождаются от льда, можно поставить кастрюлю. Засыпать креветки лучше всего в кипяток – в этом случае они достаточно быстро проварятся. Как показывает практика, если в кипящую воду погружать уже освобожденные от льда креветки, то потребуется не более 10 минут на их варку. Серые креветки варятся чуть больше и дольше, около 13-15 минут.

    Хорошим решением станет добавление в воду немного лимонного сока – это позволит продать ощущение свежести блюду. Аналогичным решением можно считать добавление одного или двух лавровых листов.

    Готовностью креветок к пиву можно считать их всплытие кверху, кроме того, они изменят цвет на розовый. После всплытие и изменения цвета лучше проварить их еще в течение 2-3 минут, и только после этого снимать с огня и сливать воду.

    На стол креветки можно подавать как в исходном виде, так и с мелко порезанным и посыпанным сверху укропом.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Как варить креветки с специями: луком, укропом и гвоздикой.

    Достаточно популярным способом употребление креветок является их варка вместе со специями. Как правило, варенные со специями креветки подаются в холодном виде, а, следовательно, их стоит подготовить заранее.

    Для приготовления креветок со специями нам потребуются следующие ингредиенты:

    Рецепт приготовления мало чем отличается от предыдущего, только в этом случае вам потребуется производить варку вместе со всеми специями. Креветки к пиву со специями нужно варить около 7-10 минут, можно чуть-чуть дольше. Процесс варки стоит останавливать тогда, когда креветки станут иметь достаточно насыщенный яркий цвет. После этого стоит добавить соль по вкусу. Сваренные со специями креветки можно подавать с острым соусом, лимоном и зеленью.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Варенные в пиве креветки

    Хорошим решением стоит сварить креветки в пиве: правда, для этого стоит иметь определенное количество пива, которое вам не жалко использовать в кулинарных целях. На один килограмм креветок необходим приблизительно один литр светлого пива. Использовать темное пиво не рекомендуется – в этом случае вам не удастся избежать привкуса черного хлеба, который, откровенно говоря, будет портить вкус напитка. Полный список ингредиентов для приготовления креветок в пиве:

    В кастрюлю необходимо вылить пиво, поставить на медленный огонь, после чего добавить все ингредиенты. Лимон и лук необходимо до этого тщательно порезать, зелень также должна пойти под нож. Пока пиво со всеми ингредиентами нагревается, креветки необходимо освободить то льда (на проточной теплой воде), и, когда пиво начнет закипать, добавить в него креветки.

    Как и во всех предыдущих случаях, креветки можно считать готовыми только после того, как они приобрели яркий розовый оттенок, и стали всплывать. После этого достаточно потомить их еще около 1-2 минут, затем подавать креветки к пиву, сбрызгивая их лимонным соком. Подавать можно с чесночным соусом и дольками лимона.

    Источник: http://frullato.ru/kak-pravilno-varit-krevetki-k-pivu.html

    Готовим креветки к пиву: секреты как правильно и сколько варить

    как варить креветки замороженные неочищенные к пивуКреветки – это морепродукт с высокой питательной ценностью. Ракообразные обитатели морского дна являются источником микро- и макроэлементов, белка, йода и прочих полезных веществ, которые поддерживают здоровье эндокринной системы и организма в целом. Вкус у них изысканный и приятный. Нежное бело-розовое мясо нашло широкое применение в кулинарии. Хозяйки приноровились готовить из креветок жидкие и вторые блюда, салаты и закуски к пиву. Для получения вкусностей следует знать, как варить креветки, поскольку они бывают разных сортов.

    Сколько варить креветки: оптимальное время

    Ответ на вопрос, сколько варить креветки, будет зависеть от вида купленного морепродукта. Ракообразные продаются свежими и мороженными. Зачастую торговыми точками распространяется второй вариант. До того, как живность поступит на прилавок, ее замораживают в отварном виде. Двойная обработка придает мякоти розовый окрас. Так потребитель получает готовый пищевой продукт, который перед употреблением остается только разморозить.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пивуКоролевские креветки, вареные и мороженые, продаются в неочищенном виде и очищенном, т. е. без панциря и головы. Этот фактор является определяющим в вопросе, сколько варить королевские креветки. В кипящей воде обычный мерзлый морепродукт должен находиться не менее 8, но и не более 10 минут. Более длительно готовитьракообразных не рекомендуется, т. к. мясо ужесточается и становится невкусным. Однако варено-мороженыхкреветок специалисты советуют готовить всего 3 – 6 минут. Это правило распространяется и на предварительно размороженную живность.

    Теперь разберем, как варить креветки обычные. Для начала поясним, что два рассматриваемых продукта отличаются размерами. Процесс приготовления королевских особей схож с технологией отваривания обычных рачков, но время паровой обработки у них отличается.

    Как варить королевские креветки? Если они мороженые, их нужно кипятить около 10 минут, свежие – не более 15. Отсчет времени начинается от момента закипания всего содержимого кастрюли. Мелкие рачки в сыром виде можно готовить 3 – 6 минут. Если они были куплены мороженными, время варки увеличивается до 8 – 10 минут. Укороченная термическая обработка объясняется малыми размерами живности, которая не принадлежит королевскому виду.

    Процесс завершается снятием панцирей, устранением голов и изъятием черной прожилки, лежащей вдоль хвоста. Для этого используют кухонный нож. Теперь вы знаете, как варить королевские креветки и обычные сорта морской живности.

    Рецепты приготовления креветок к пиву

    Под пиво лучше готовить мелкие или средние креветки, которые прошли частичную обработку на фабрике. Крупные королевские и тигровые сорта брать не рекомендуется. Они подходят под другие напитки, а процесс их дополнительной обработки в домашних условиях порой усложняется отсутствием возможности готовить морепродукт под маринадом на гриле. Мелкие рачки быстрее напитываются маринадом, после кипячения в котором они станут вареными.

    Классический рецепт

    Хозяйки начинают готовить креветки с размораживания одним из способов – в СВЧ-печи, на воздухе или в прохладной воде. Под горячую струю морепродукт не подставляют, иначе испортятся его вкусовые качества.

    Пока рачки оттаивают, большую кастрюлю заполняют водой наполовину и кладут остальные ингредиенты, кроме укропа. Смесь доводят до кипения, опускают в бурлящую воду ракообразных и дожидаются закипания. Затем в ёмкость бросают укроп – в нарезанном виде либо целым пучком. Вместе с зеленью основной продукт кипятят еще 2 минутки.

    Готовые вареные креветки раскладывают на блюде и употребляют в охлажденном виде с пивом. По желанию украшают зеленью или лимоном.

    Рачки в соевом соусе

    как варить креветки замороженные неочищенные к пивуСейчас мы раскроем секрет, как варить креветки и обжаривать их в соевом соусе. 1.5 кг размороженных в холодной воде ракообразных вместе с пучком укропа кипятят в подсоленной воде. Вареных креветок процеживают и дают стечь лишней жидкости. В казанке с растительным маслом обжаривают красный перец и мелко нарезанную головку чеснока, затем добавляют 100 г соевого соуса. Через 2 минуты в смесь погружают вареных рачков и обжаривают 10 минут при непрерывном помешивании.

    Рецепт тушения на сковороде

    Вкусная закуска к хмельному напитку получается по рецепту, ингредиентами которого являются:

    как варить креветки замороженные неочищенные к пивуМороженым креветкам создают условия для оттаивания и в это время занимаются нарезкой укропа, чеснока и лимона. Смесь соединяют с морепродуктами и притрушивают солью и перцем. Рачкам дают постоять полчаса, чтобы они пропитались маринадом.

    Как готовить креветок дальше? Включают печь и ставят на огонь сковороду с куском сливочного масла. В растопленное масло выкладывают замаринованных рачков, размешивают и томят под крышкой 3 минуты. Огонь должен быть сильным.

    Плиту отключают, но сковороду оставляют на горелке еще на 15 минут. Крышку не снимают. Готовое блюдо подают на стол и поливают лимонным соком.

    Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

    Источник: http://alkozona.ru/gotovim-krevetki-k-pivu-sekrety-kak-pravilno-i-skolko-varit/

    Как варить замороженные креветки?

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Креветки – полезный, деликатесный морепродукт, из которого можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Только не все хозяйки знают, как варить замороженные креветки. На самом деле это не так и сложно, достаточно просто знать некоторые правила. Совсем неважно, какой продукт вы купили: сырой или наполовину готовый – он прошел заморозку и поэтому нуждается в правильной тепловой обработке.

    Как правильно варить замороженные креветки?

    Ингредиенты:

    Приготовление

    В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, ставим ее на средний огонь и доводим до кипения. Затем бросаем по вкусу соль, лавровый листик, и гвоздику. По желанию добавляем лимонный сок и измельченный свежий укроп. Далее выкладываем аккуратно морепродукты и накрываем крышкой. Сколько варить очищенные замороженные креветки? Засекаем примерно 15 минут, а потом извлекаем их аккуратно шумовкой, остужаем и подаем к столу.

    Как приготовить варено-замороженные креветки?

    Если же вы приобрели уже вареные замороженные креветки, то процесс их приготовления значительно упрощается.

    Ингредиенты:

    Приготовление

    В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и лавровый листик. Укроп ополаскиваем, встряхиваем, мелко рубим ножом и бросаем в воду. Далее выкладываем аккуратно креветки и варим не более 2 минут. Если вы используете крупные тигровые или королевские креветки, то увеличиваем время до 5 минут. Переваривать их не желательно, так как нежное мясо морепродуктов приобретает резиновую консистенцию.

    Как варить замороженные очищенные креветки в пиве?

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Наливаем в кастрюлю воду, добавляем темное пиво, подсаливаем по вкусу и доводим до кипения. Далее бросаем очищенные креветки и варим их около 5 минут. После этого аккуратно извлекаем морепродукты шумовкой, выкладываем на тарелку и немедленно подаем к столу.

    Как сварить неочищенные замороженные креветки?

    Ингредиенты:

    Приготовление

    В кастрюлю наливаем холодную воду и ставим ее на огонь. Как только она закипит, бросаем в нее несколько гвоздик, лавровый листик, перец горошком, лимон, порезанный дольками и несколько очищенных зубчиков чесночка. Затем кладем несколько ложек томатной пасты и все перемешиваем. Даем полученному рассолу закипеть, а потом бросаем замороженные сырые креветки и варим их 5 минут. После этого вынимаем их шумовкой, выкладываем в тарелку и подаем к столу.

    Как варить замороженные королевские креветки?

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Наливаем в кастрюлю фильтрованную холодную воду, ставим ее на плиту, зажигаем средний огонь и ждем, когда она закипит. Затем выживаем сок половинки лимона, бросаем лавровый листик, несколько гвоздик и чёрный перчик по вкусу. Далее в кипящую воду кладем королевские замороженные креветки, кипятим, выключаем газ и закрываем посуду крышкой. Через 7 минут аккуратно достаем морепродукты шумовкой, выкладываем на тарелку и остужаем. После этого чистим их и подаем к столу.

    Источник: http://womanadvice.ru/kak-varit-zamorozhennye-krevetki

    Как приготовить креветки к пиву – 3 способа

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Креветки – идеальная закуска к пиву для большой и маленькой компании, любящей морепродукты. Но пока еще не все научились правильно готовить креветки к пиву в домашних условиях. Именно таким людям будет интересна эта статья. Мы поговорим о разных рецептах приготовления ракообразных. Вы узнаете, как варить, тушить и жарить креветки, чтобы они обладали изумительным вкусом и хорошо сочетались с пивом.

    На первом этапе очень важно правильно выбрать креветки в магазине. Для пива рекомендую брать те ракообразные, на этикетке которых есть надпись «70/90» или «90/120». Это креветки средних размеров, которые хорошо развариваются и не становятся «резиновыми», поэтому идеально подходят в качестве закуски. Большие креветки лучше жарить на гриле, поскольку варенными они не такие вкусные.

    Чтобы ощутить полноту вкуса, перед приготовлением креветки следует разморозить. Размораживать можно в теплой воде или микроволновой печи, здесь нет принципиальной разницы. Также следует помнить, что в российских магазинах продаются креветки, которые уже прошли определенную тепловую обработку и не нуждаются в долгом варении.

    Рецепт вареных креветок к пиву

    Приготовление

    1. Разморозить креветки и слить талую воду через дуршлаг. Ракообразные должны быть абсолютно сухими.

    2. Наполнить кастрюлю наполовину водой, добавить соль и специи. Поставить на огонь.

    3. В кипящую воду положить креветки, кастрюлю накрыть крышкой и снять с огня. Через 2-3 минуты слить воду. Блюдо можно подавать на стол.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Рецепт тушеных креветок

    Приготовление занимает немного больше времени, но результат того стоит.

    Приготовление

    1. Добавить в размороженные креветки мелко порезанный лимон, чеснок, свежий укроп, перец и соль.

    2. Промариновать креветки 30 минут в кастрюле.

    3. Поставить сковороду на средний огонь, растопить третью часть пачки сливочного масла. Положить креветки.

    4. Сковороду накрыть крышкой и держат на небольшом огне 2-3 минуты.

    5. Выключить огонь, протушить креветки в сковороде еще 15 минут.

    Готовые ракообразные обладают изумительным ароматом, нежным вкусом и хорошо сочетаются с пивом.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Жареные креветки к пиву

    1. Разморозить и очистить креветки от панцирей.

    2. Положить ракообразных в кастрюлю, добавить по вкусу лимонный сок, укроп, перец и соль. В таком виде креветки должны мариноваться 30 минут.

    3. Разогреть сковороду и прожарить креветки 3-5 минут на среднем огне. Опытные кулинары рекомендуют обжаривать креветки на оливковом масле, но можно использовать любое другое.

    Источник: http://alcofan.com/kak-pravilno-varit-krevetki-k-pivu.html

    Как правильно варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    О том, как варить креветки замороженные неочищенные к пиву, знают далеко не все, поэтому стараются не употреблять их вовсе. Однако этот процесс не настолько сложный, чтобы пренебрегать им.

    как варить креветки замороженные неочищенные к пиву

    Признаки качественных креветок

    Креветки — это не только деликатесный продукт, который чаще всего едят по праздникам, это вкусная еда с содержанием полезных веществ: белка, протеина, цинка, кальция, йода. Морепродукты благотворно влияют на организм в любом возрасте, поскольку укрепляют кости, повышают умственную активность и иммунитет. По выходным не возбраняется попить пиво с креветками, чтобы расслабиться и насладиться оригинальным вкусом.

    Выбирая креветки, нужно обратить внимание на несколько нюансов, которые помогут определить, насколько продукт качественный:

    1. У хороших креветок хвост согнутый, а окраска равномерно распределена по всему телу. При этом цвет продукта должен быть насыщенным, тогда как бледность говорит о том, что он несколько раз размораживался и замораживался снова.
    2. Они не должны слипаться между собой.
    3. На них не должно быть снега, льда или глазури.

    Если морепродукт продается в упакованном виде, то рекомендуется на этикетке изучить информацию о сроке годности и производителе.

    Кроме этого, нужно знать о некоторых тонкостях, которые трактуются неверно, в результате чего многие люди считают их признаками плохого товара. Например, необходимо учитывать следующее:

    Какие морепродукты ни в коем случае не стоит покупать:

    1. Если у ракообразного сухой панцирь и явные разводы неприятного желтого цвета, то это старая креветка, которая будет жесткой и невкусной после приготовления.
    2. Черные пятна также указывают, что креветки имеют «пожилой» возраст.
    3. Если у продукта черная голова, то это говорит о болезни, поэтому употреблять его нельзя.
    4. Прямой хвост у креветки говорит о том, что ее заморозили в мертвом состоянии, и причину ее гибели уже не узнать.
    5. Если морепродукты в упаковке сильно отличаются по размеру, то покупать их не стоит. Это указывает на то, что производитель разбавил их дешевыми мало распространенными сортами.

    При покупке нужно внимательно изучить внешний вид и оценить качество, следуя перечисленным рекомендациям.

    Как варить креветки к пиву

    На первый взгляд вопрос о том, как варить креветки к пиву, достаточно странный. Можно просто закинуть их в кастрюлю и отварить, однако при этом нужно придерживаться некоторых правил. К тому же время и способ приготовления морепродуктов отличается в зависимости от их вида:

    Чтобы сварить 400 г простых креветок, нужно вскипятить 2 л воды, добавить туда 100 г свежей петрушки, 50 г соли, 2 лавровых листа, 15 горошин черного и 5 горошин душистого перца.

    Необходимо четко следить за временем приготовления, т. к. не рекомендуется варить ракообразных меньше или больше положенных 2 минут. Если их не доварить, то можно отравиться, если переварить, то продукт получится жестким, невкусным и потеряет свои полезные качества.

    Когда морепродукты приготовлены, они источают аппетитный аромат и обладают насыщенным вкусом.

    Вареные креветки к пиву — отличная закуска, которая хорошо сочетается с алкогольным напитком и насыщает организм. При этом важно правильно приготовить их, чтобы они получились вкусными и не потеряли своих полезных качеств.

    Для приготовления примерно 10 тигровых и королевских креветок понадобятся следующие специи:

    В первую очередь продукт нужно очистить от панциря и разрезать вдоль, чтобы туловище оказалось раскрытым. Затем нужно бросить морепродукты в кипящую воду и варить не более 10 минут. После этого следует приготовить соус. Сначала рекомендуется измельчить корень кориандра в кофемолке или блендере, потом смешать его с устричным и чесночным соусом, луком, свежим чесноком и перцем. Готовое блюдо получается оригинальным и вкусным.

    Жареные креветки к пиву

    О том, как приготовить жареные креветки к пиву, знают не все, потому что чаще всего привыкли есть морепродукты в отварном виде. Жарятся они легко и не требуют много времени.

    Для этих целей нужно взять раскаленную сковороду, положить в нее очищенные креветки и готовить их на медленном огне, постоянно помешивая. Крышкой лучше не закрывать. Из специй можно добавить черный или красный перец, чеснок, а также рекомендуется слегка сбрызнуть содержимое соевым соусом или смешать его с томатной пастой.

    Подавать морепродукты можно с острым томатным соусом или белым чесночным. Некоторые гурманы предпочитают есть блюдо с сырным соусом.

    Рецепт тушеных креветок

    Тушеные креветки к пиву, рецепты которых встречаются редко в кулинарных книгах, готовятся легко, получаются вкусными и полезными. Тушить их можно в сковороде или мультиварке. Чаще всего они готовятся с чесноком. Для приготовления следует взять посуду для тушения, подогреть в ней немного масла и слегка обжарить морепродукты. После этого нужно добавить пару ложек соевого соуса и воды, закрыть крышкой и потушить на медленном огне.

    Через некоторое время, незадолго до окончания приготовления, необходимо добавить в блюдо нарезанный чеснок, натертую морковь и мякоть помидора. Тушеные ракообразные прекрасно подойдут не только к пиву, но и к другим напиткам.

    Как кушать креветки

    Креветки к пиву можно подавать в отварном или жареном виде. Некоторые люди предпочитают есть их руками, очищая от панциря самостоятельно. В таком случае рядом с блюдом нужно поставить емкость с теплой водой и лимоном, чтобы в ней ополаскивать руки.

    Если руки пачкать не хочется, то есть морепродукты можно и вилкой, особенно если перед приготовлением они были очищены. Строгих правил не существует, главное, чтобы процесс приносил удовольствие.

    Источник: http://spirtnoe.expert/kak-pravilno-varit-krevetki-zamorozhennye-neochishhennye-k-pivu/

    Эта статья про: "как варить креветки замороженные неочищенные к пиву".

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *