• Вино
  • Квас
  • Компот
  • Морс
  • Пиво
  • Травяной чай
  • Как сварить домашнее пиво без специального оборудования — рецепт — Видео онлайн — как варить пиво дома без специального оборудования

    21.10.2019

    Чтобы сделать пиво в домашних условиях необязательно использовать дорогое оборудование, достаточно иметь пару кастрюль, емкость для брожения, гидрозатвор и градусник. На видео показан рецепт пива для новичков, которые хотят попробовать себя в пивоварении, но пока не готовы потратить на это хобби много денег.

    Как сварить домашнее пиво без специального оборудования — рецепт

    Смотреть видео Как сварить домашнее пиво без специального оборудования — рецепт на v4k бесплатно

    12, 595 | 759
    АлкоФан – канал ценителей спиртных напитков | 4 год.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Чтобы сделать пиво в домашних условиях необязательно использовать дорогое оборудование, достаточно иметь пару кастрюль, емкость для брожения, гидрозатвор и градусник. На видео показан рецепт пива для новичков, которые хотят попробовать себя в пивоварении, но пока не готовы потратить на это хобби много денег.

    ячменный солод — 1,3 кг;
    хмель — 6 грамм для горечи, 6 грамм для аромата;
    дрожжи — по инструкции на 5 литров сусла;
    вода — 10 литров;
    фруктоза (сахар) — 10 чайных ложек.

    Рецепт домашнего пива

    1. Измельчить солод любым способом (или купить уже измельченным).
    2. В кастрюлю объемом не меньше 6 литров налить 3 литра воды, нагреть до 67-68 градусов.
    3. Медленно всыпать солод в воду, постоянно перемешивая. Температура смеси должна получиться 62-63 градуса.
    4. Снять кастрюлю с плиты и укутать одеялом на 40 минут.
    5. За 10 минут до окончания предыдущего этапа закипятить 1 литр воды.
    6. Кастрюлю снова поставить на плиту, добавить кипяток. Поднять температуру до 72-73 градусов путем нагревания. Постоянно перемешивать!
    7. Кастрюлю снять с огня, укутать одеялом. Оставить на 30 минут.
    8. Вернуть кастрюлю с затором на плиту. Нагреть сусло до 78 градусов, постоянно помешивая, пока идет нагрев. Снять с огня и снова закутать.
    9. Отдельно нагреть 3 литра воды до 78 градусов.
    10. На промежуточную кастрюлю установить дуршлаг. Затор раскутать.
    11. Переложить дробину (твердую часть) на дуршлаг.
    12. Обычной кружкой перелить жидкую часть из одной кастрюли в другую через дробину (лить на центр) в дуршлаге. Повторить фильтрацию еще 1-2 раза.
    13. Дробину промыть еще раз водой, нагретой на 9-м этапе. Вода должна быть температуры 78 градусов.
    14. Смешать два сусла (отфильтрованное и промытое).
    15. Довести общее сусло до кипения.
    16. В отдельной кастрюльке небольшого объема довести до кипения немного воды. Положить кусок марли (30×30 см) и простерилизовать 5-10 минут.
    17. На 20-й минуте варки добавить 6 грамм хмеля.
    18. На 70-й минуте варки добавить вторую партию хмеля для аромата (6 грамм).
    19. Накрыть кастрюлю крышкой, снять с плиты, охладить в раковине до 50 градусов.
    20. Перелить сусло в бродильную емкость через лейку.
    21. Охладить до температуры 20-30 градусов.
    22. Добавить пивные дрожжи.
    23. Установить на емкость гидрозатвор.
    24. Перенести сусло на 10-12 дней в темное место с комнатной температурой.
    25. После завершения брожения перелить самодельное пиво пиво в чистые бутылки. Наполнять на 2-3 см ниже горлышка.
    26. Добавить в каждую бутылку фруктозу (сахар). Закрыть крышками.
    27. 5 дней выдерживать бутылки при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 3-4 недели.

    Источник: http://v4k.life/video/rjfL6z3UANY

    Как сварить вкуснейшее пиво в домашних условиях

    как варить пиво дома без специального оборудования

    История пива насчитывает тысячи лет. Его варили во всех странах, особенно популярным оно стало там, где не возделывался виноград. Простое пиво до сих пор настолько популярно, что в Германии его называют жидким хлебом. С варкой пива справлялись монахи 500 лет назад, северные викинги наслаждались собственным элем, египтяне до нашей эры точно не выводили графики температур на мониторы.

    Удивительно, что при такой любви к пиву никто не знает, как сварить пиво в домашних условиях без оборудования по простому рецепту. Пивовары утверждают, что технология сложная, необходимо дорогое оборудование с точной автоматикой.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Как сварить пиво в домашних условиях без оборудования

    Ингредиенты:

    как варить пиво дома без специального оборудования

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Как сварить домашнее пиво:

    1. Сначала нужно раздробить солод. Не нужно превращать его в муку, лучше всего при покупке сразу попросить раздробить, эта услуга стоит примерно 10 рублей на кг солода. как варить пиво дома без специального оборудования
    2. Дробленый солод поместить в свободный чистый марлевый мешок, так чтобы там еще было место.
    3. Налить половину кастрюли воды, нагреть до 68 гр С.
    4. Опустить в воду мешок с солодом, так, чтобы частицы солода свободно омывались водой.Температура воды опустится, нужно добиться того, чтобы она не превышала 62 гр С, и выдержать смесь в заданных условиях 40 минут.
    5. Если плита не поддерживает точную температуру, ее можно выключить и укутать кастрюлю теплым одеялом.
    6. Через 40 минут снова включить плиту, добавить литр кипятка, получив в емкости 72-73 гр С. Постоянно помешивать
    7. Опять выключить плиту, оставить смесь при этой температуре на полчаса. Снова укутать одеялом.
    8. Теперь подогреть кастрюлю до 78 гр СВ отдельной посуде подогреть 3 литра воды до 78 гр С.
    9. Вытащить марлевый мешок с солодом и тщательно прополоскать его во второй кастрюле.
    10. Осторожно отжать чистыми руками в стерильных перчатках, стараясь не касаться стекающего в кастрюлю сусла. Солод больше не потребуется, его можно выбросить. как варить пиво дома без специального оборудования
    11. Слить сусло из обеих кастрюль в одну и довести до закипания. Терпение, мы уже близки к тому, чтобы сварить настоящее пиво.
    12. На 20-й минуте кипения добавляем 6 гр хмеля. Он придаст горчинку.
    13. Чтобы сварить вкусное пиво, на 70-й минуте варки добавляем оставшийся хмель для аромата, даем покипеть не больше 10-и минут.прокипятить кусочек марли и стерилизовать градусник.
    14. Положить на кастрюлю крышку, снять с плиты и охладить в воде со льдом до 50-и гр С.
    15. Перелить отстоявшееся сусло в ёмкость для брожения с помощью воронки и простерилизованного тканевого фильтра. Муть, осевшую на дно, нужно вылить.
    16. Охладить емкость до 25 градусов ( пользуемся стерильным градусником) и добавить дрожжи. Можно использовать специальные для пива, можно обычные хлебопекарные, их добавляют четверть грамма на литр жидкости.
    17. Осталось только как следует потрясти емкость, чтобы насытить кислородом, и затем заменить пробку на гидрозатвор.
    18. Конструкцию оставить в темном месте с комнатной температурой (17-22 гр С) на 10-12 дней.
    19. Когда на поверхности исчезнет пена, пиво из солода полностью перебродило. В этой фазе пиво называют зелёным. Ориентируйтесь на приятный запах, если пиво скисло его нужно будет варить заново.

    Розлив пива по бутылкам:

    1. Подготовьте бутылки для розлива общим объёмом 5 литров: тщательно промойте и продезинфицируйте йодным раствором. Так же обработайте воронку, пробки и всё, что может соприкоснуться с пивом.
    2. Разлейте пиво по бутылкам и добавьте сахара для запуска вторичного брожения. Обычный сахар портит вкус пива, лучше использовать фруктозу, глюкозу или декстрозу из расчета чайная ложка на пол литра.
    3. После добавления сахаров сразу поднимается пена, в этот момент нужно быстро закрутить пробку, чтобы в бутылку не попал кислород.
    4. Дать несколько дней постоять при комнатной температуре и затем переложить в холодильник.

    Важно: в домашних условиях по этому рецепту можно сварить пшеничное пиво. Ещё один вопрос — как сварить тёмное пиво. Для того, чтобы не сильно усложнить процесс, приобретите жжёный солод и дальше действуйте по рецепту.

    Через месяц можно постелить на стол скатерть, приготовить соленую рыбку и сварить креветки, вкусно к пиву так же солёные орешки и сыр. Можно приступать к дегустации настоящего домашнего пива, каким его варили много сотен и тысяч лет.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Видео: как сварить пиво в домашних условиях

    Источник: http://acorti.ru/2018/06/14/kak-svarit-vkusnejshee-pivo-v-domashnih-usloviyah/

    Оборудование для пивоварни

    Статья предназначена для тех, кто уже твердо решил, что будет долго и упорно заниматься пивоварением, постепенно постигая все премудрости пути пивовара. А раз решение твердое, то пора заняться выбором оборудования. Но перед тем как тратить кровные, стоит хорошенько подумать, что именно брать.

    Вариантов, в принципе, всего два. Это либо набор недорого оборудования для пивоварни, рассчитанный на 1-2 варки в месяц, либо почти профессиональная домашняя пивоварня, выдающая до 100 литров в сутки.

    Купить оборудование для пивоварни в домашних условиях

    Если нет желания или возможностей как следует вложиться в увлечение, то можно начать с довольно простого варианта. Это сусловарочный котел на 50 литров, две пластиковые емкости для брожения с гидрозатворами, мельница для солода и чиллер.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Этот вариант хорош тем, что можно без покупки дорогостоящего оборудования варить сразу по 50 литров пива. То есть с одной варки после месяца брожения и созревания можно получить до 90-100 бутылок отличного домашнего пива.

    Сусловарочный котел — это просто большая емкость, которую от обычной кастрюли отличает только кран для слива сусла, прочное трехслойное дно и система фильтрации. Поэтому такое оборудование сравнительно недорогое. То есть стоит в разы меньше профессиональной домашней пивоварни, но все равно заметно больше, чем та же кастрюля.

    В качестве системы фильтрации в таких котлах используется металлическая сетка. Она устанавливается чуть выше крана, поэтому все частицы солода и хмеля при сливе сусла остаются на сетке.

    Вспомогательное оборудование для пивоварни

    На одном котле далеко не уедешь. Чтобы процесс пивоварения был более-менее комфортным, лучше заранее приобрести ряд полезных приспособлений. Одно из них — мельница для солода. Это простое устройство из двух параллельно закрепленных валов, которые служат жерновами импровизированной мельницы. К мельнице можно прикрепить ручку, чтобы она работала на манер механической мясорубки, или использовать для раскрутки валов дрель, что гораздо проще и отнимает меньше времени и сил.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Для охлаждения сусла придется покупать чиллер. Можно, конечно, остужать сусло в ванне с холодной водой, но таскать из комнаты в комнату 50 литров готового пива (плюс 10 кг веса котла) — то еще развлечение. Чиллер — это специализированное оборудование для пивоварни, которое поможет быстро остудить сусло без особых усилий. Просто подключил к водопроводу, опустил в еще горячее сусло и подождал 20 минут — все.

    Ну и чтобы пиво было удобнее сбраживать, а затем разливать на карбонизацию, нужно купить две емкости для брожения. Стандартные пластиковые емкости для брожения с краном для слива и встроенным гидрозатвором продаются в любом специализированном магазине. Лучше всего брать 30-литровые, так как они идеально подходят для сбраживания 25 литров сусла. Более того, пакетики большинства крафтовых дрожжей рассчитаны как раз на 25-30 литровые ферментеры.

    Цена оборудования для мини пивоварни

    Если говорить о стоимости такого комплекта, то вот вам несколько выкладок:

    сусловарочный котел на 50 литров12 000-15 000 рублей
    чиллер3 000-6 000 рублей
    мельница для солода3 500 — 8 000 рублей
    емкость для брожения с краном600 — 1000 рублей (2 шт)
    гидрозатвор пластиковый150-300 рублей (2 шт)

    То есть все оборудование для пивоварни в домашних условиях обойдется в сумму от 21 до 30 тысяч рублей. Это простейший комплект, который позволит вам производить до 50 литров за одну варку. Правда, из-за того, что процесс совершенно не автоматизирован, вряд ли получится делать больше одной варки в день.

    Профессиональное оборудование для домашней пивоварни

    Если делать все своими руками (мешать сусло, мерять температуру, постоянно регулировать нагрев плиты) желания нет, можно пойти дальше и купить мини пивоварню. И этот вариант я вам категорически рекомендую. Ведь, как показывает практика, абсолютно все пивовары в конце-концов приходят к решению о покупке автоматического оборудования для пивоварни. А то, чем пользовались раньше, продают за копейки на Авито или дарят друзьям-новичкам.

    Так что, как ни парадоксально это звучит, чтобы по-настоящему сэкономить, нужно изначально потратить больше. Давайте разберем, что нам потребуется для организации профессиональной пивоварни в домашних условиях.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Оборудование для пивоварни таких масштабов будет несколько иным, чем в первом случае. Сусловарочный котел заменит автоматическая пивоварня, емкостей для брожения придется брать больше и, пожалуй, стоит задуматься о приобретении холодильника для сбраживаемого сусла.

    Преимущества автоматического оборудования для пивоварни

    Мини пивоварни для дома — это улучшенные сусловарочные котлы. Встроенные ТЭНы, термометры, мощные насосы — и все это управляется блоком автоматики, в который пивовар просто загружает рецепт будущего пива. Это оборудование избавляет человека от множества рутинной работы: не нужно перемешивать сусло, следить за температурой, засекать время.

    Домашняя пивоварня сама соблюдает необходимые паузы, сигнализирует о начале и окончании той или иной паузы, напоминает о каждой закладке хмеля. Иными словами — делает всю нетворческую работу пивовара. От мастера же требуется только разработать интересный рецепт и реагировать на подаваемые пивоварней сигналы.

    Но одной пивоварни опять же мало. Чтобы быстро охладить сусло все равно понадобится чиллер. А ферментеров придется закупать больше, так как производительность таких пивоварен в разы выше, чем у сусловарочных котлов. И мельница для солода нужна будет получше.

    Нужен ли холодильник для брожения?

    Если пиво готовится в промышленных масштабах — то нужен. Во-первых, для большого количества емкостей для брожения нужно больше места и не всегда получится разместить все будущее пиво в местах, отвечающих необходимым требованиям: невысокая температура и темнота. Во-вторых, для некоторых видов пива (лагеров) низкая температура брожения просто необходима, так что без дополнительного оборудования домашней пивоварне не обойтись.

    Конечно, можно не делать лагеры, но какой тогда смысл покупать дорогую пивоварню, если не экспериментировать. Благо, в качестве холодильника для сусла можно использовать любой старый рефрижератор. Главное, чтобы он подходил по вместительности.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Если вы планируете готовить очень много пива, то можно приобрести еще и промежуточную емкость для разлива. Это удобно, так ка можно один раз продезинфицировать большую емкость, слить в нее сбродившее сусло из других емкостей и спокойно разлить по бутылкам.

    И снова о ценах на оборудование для пивоварни

    Источник: http://zmeevar.ru/oborudovanie-dlja-pivovarni

    Добро в дом

    Психология, Фен Шуй, Нумерология, Семейные, родовые и детские расстановки, карты Таро

    пятница, 1 ноября 2013 г.

    5 простых рецептов пива в домашних условиях Как можно сварить пиво в домашних условиях без специального оборудования.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Пиво моншегорское

    Взять горсть сухого хмеля,
    полкилограмма сахара и два с половиной килограмма ржаного солода, долить четыре литра воды, поставить ёмкость на огонь и кипятить в течение тридцати минут. Затем требуется охладить ёмкость с содержимым до тёплого состояния, добавить сто грамм дрожжей, разведённых в воде, перелить в подходящую бочку и долить ещё около пятнадцати литров воды. После этого содержимое бочки размешать, накрыть тёплой тканью и оставить бродить на четверо суток. Допустимо подкрасить пиво жжёным сахаром.

    100 грамм сахара;
    0,5 кг солода;
    щепотка хмеля;
    1 литр воды;
    кипятим
    20 грамм дрожжей в воде разведенных;
    + вода

    Пиво запорожское

    Сто грамм хмеля растереть с мукой и тремя стаканами сахара, затем залить десятью литрами горячей воды (кипятка), дать настояться в течение двух с половиной часов, процедить, слить в бочку и добавить пятьдесят грамм дрожжей, предварительно разведённых в тёплом настое, и два стакана патоки. Дождаться, пока пиво перебродит, затем разлить в бутылки и закупорить. До момента употребления пиво должно храниться в холодном месте.

    Пиво из можжевельника

    Двести грамм свежих ягод можжевельника варят на медленном огне в двух литрах воды в течение тридцати минут. Затем отвар процеживают и охлаждают до слегка тёплого состояния, добавляют пятьдесят грамм мёда и двадцать пять грамм дрожжей. Смесь убирают в тёплое место для брожения. Когда дрожжи поднимутся, пиво размешивают и разливают по бутылям. После чего закупоривают ошпаренными пробками и убирают на неделю в прохладное место. Крепость полученного напитка должно быть от трёх до пяти градусов.

    Пиво домашнее

    Большую ёмкость наполняют двумя вёдрами холодной воды, в неё добавляют и размешивают полведра ячменного солода, затем оставляют всё это на ночь. Следующим утром содержимое ёмкости переливают в котёл, туда добавляют половину столовой ложки соли и кипятят на медленном огне в течение двух часов. После этого добавляют шесть стаканов хмеля и продолжают варить ещё около двадцати минут. Затем через марлю фильтруют жидкость, заливают её в отдельную ёмкость и остужают. Когда жидкость остынет, в неё добавляют чашку патоки и чашку дрожжей, размешивают и оставляют в покое на сутки. Через сутки жидкость разливают по бутылкам, ждут ещё один день и после этого закупоривают. На следующий день домашнее пиво готово к употреблению.

    Пиво чёрное кисло-сладкое

    Положить в большую ёмкость два с половиной килограмма высушенного ржаного хлеба, килограмм ржаного и килограмм пшеничного солода, десять грамм дрожжей, которые предварительно должны быть разведены в стакане кипячёной воды, половину столовой ложки тщательно истолчённого фиалкового корня, половину столовой ложки корицы, полкилограмма тёмной сахарной патоки, грамм двести-триста изюма и килограмм сухого хмеля, ошпарив его перед этим кипятком. Затем следует долить воды столько, чтобы полученная масса напоминала по консистенции густую сметану, после этого ёмкость накрыть полотенцем и поставить в тёплое место часов на пять.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    По истечении этого времени надо залить в ёмкость около десяти литров кипячёной воды, тщательно размешать и накрыть её крышкой. На другой день требуется слить настой, залить в гущу два литра воды и убрать в тёплое место на пять-семь часов. После этого настой сливается и добавляется к ранее слитому настою, процеживается и отстаивается в течение некоторого времени. Затем пиво разливается в специально приготовленные ёмкости и закупоривается ошпаренными крышками.

    Источник: http://dobro-v-dom.blogspot.com/2013/11/5-prostyh-receptov-piva-v-domashnih.html

    Как сварить пиво дома без специальных ингредиентов и сложного оборудования

    как варить пиво дома без специального оборудования

    В принципе, сварить пиво дома несложно. Для этого вам понадобится источник сахара (обычно ячменный солод или солодовый экстракт), хмель и дрожжи — а также варочный котёл, ферментер (лучше два), чиллер, термометр, ареометр, сифон для перелива… Несложно, я же говорю ☺

    Впрочем, почти без всего вышеперечисленного можно обойтись или заменить его легкодоступными аналогами.

    Начнём с сырья. Качественный солод, хмель и дрожжи можно купить в специальном магазине для пивоваров — если такого нет в вашем городе, закажите через интернет (я, например, так и делаю). Впрочем, даже из ингредиентов, доступных в обычных магазинах, можно сварить пиво лучше многих коммерческих образцов — и я готов рассказать и показать процесс ☺

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Итак, солодовый экстракт Полисол куплен в метро в киоске “Лавка Здравия”, шишки хмеля — из соседней аптеки, а дрожжи из ближайшего супермаркета АТБ. Для пробы, проходящей под тегом “дикие эксперименты”, решил сварить литр, так что на самом деле продуктов уйдёт заметно меньше, чем показано на картинке.

    Пока собирался варить, все Львовские дрожжи ушли на куличи, так что в команде замена — варим на Криворожских:

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Наливаем в кастрюлю полтора литра воды (я использую очищенную осмоcом и минерализованную, можно купить любую бутилированную.) Не стоит использовать дистиллированную — дрожжам может не хватить минерализации, и воду из-под крана тоже не стоит — в ней слишком много хлора. Ставим кастрюлю на плиту, пусть закипает.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Взвешиваем 170 граммов экстракта и 3 грамма хмеля (можно примерно, на глаз — но раз есть весы, пользуюсь ими), добавляем в кипящую кастрюлю (хмель лучше положить в полотняный мешочек, тогда не придётся фильтровать готовое сусло).

    как варить пиво дома без специального оборудования

    как варить пиво дома без специального оборудования

    как варить пиво дома без специального оборудования

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Кипятим 15 минут, добавляем вторую порцию хмеля:

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Выключаем огонь, ждём пару минут, вынимаем хмель. Затем снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем струёй холодной воды (только аккуратно, чтобы вода из-под крана не попала в будущее пиво) до температуры ниже 30°.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Переливаем в ферментер (в данном случае в его качестве выступает полуторалитровая бутылка с широким горлышком — так удобнее наливать — и гидрозатвором).

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Если для переливания вы пользуетесь дополнительной посудой (как я) — не забудьте её продезинфицировать. Вообще, как только будущее пиво остынет до температуры 75°, всё, с чем оно соприкасается, должно быть стерильным — иначе в лучшем случае вместо пива выйдет квасная бражка, в худшем — это и пить-то будет невозможно.

    Поскольку дрожжи живые и их много — разбалтываем в небольшом объеме сусла.

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Выливаем в ферментер — в качестве него использую бутылку с широким горлышком и гидрозатвором, вклееным в пробку. Бутылку обмотал малярным скотчем, чтобы избежать засветки солнечными лучами — ультрафиолет взаимодействует с маслами хмеля и придёт пиву вкус затхлости.

    Гидрозатвор можно купить в магазине, а можно сделать самому — например, из аптечной капельницы (один конец с иголкой прокалывает крышку, а второй опускается в ёмкость с водой).

    как варить пиво дома без специального оборудования

    И ставим в тёплое место (18-24 градуса) на несколько дней. Активное брожение начинается почти сразу (дрожжи живые!), и длится дня три-четыре. Когда брожение замедлится, сливаем с дрожжей и переливаем в другую бутылку-ферментер для вторичного брожения (можно и не делать, но тогда пиво будет мутнее и иметь более дрожжевой вкус):

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Осадок дрожжей остаётся в бутылке:

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Даём постоять ещё несколько дней (для некрепкого пива хватит 3-5), разливаем по бутылкам. При разливе добавляем сахар (5-15 граммов на литр; вообще-то 15 многовато, если по-честному — но удобно для разлива в бутылки 0.33, можно использовать сахар в стиках, один стик на одну бутылку) для карбонизации (оставшиеся в пиве дрожжи съедят сахар и насытят пиво углекислым газом, из которого получится пена и вот эти вот прикольные пузырьки в пиве). Чем выше должна быть карбонизация — тем больше сахара добавляем, но не слишком много — лишний сахар либо просто подсластит пиво, либо вы рискуете, что бутылку разорвёт излишним давлением.

    Проще всего разливать в ПЭТ бутылки (можно использовать бутылки из-под газированной минеральной воды — свежеоткрытые они достаточно стерильны), но лично я предпочитаю либо стеклянные бутылки с бугельной пробкой — либо закатываю под кроненпробку:

    как варить пиво дома без специального оборудования

    Для расчёта крепости пива и его горечи я пользуюсь программой BeerSmith (она платная, но есть масса бесплатных пивных калькуляторов онлайн с очень похожей функциональностью). Основная идея в том, чтобы ввести всё ингредиенты, и автоматически рассчитать параметры получившегося напитка:

    как варить пиво дома без специального оборудования

    После недельной выдержки при комнатной температуре пиво будет достаточно карбонизировано, и его можно пить (желательно, предварительно охладив).

    На моё удивление, на дегустации это пиво получило неплохие оценки, обогнав многие коммерческие образцы — 5.75 по десятибалльной шкале. Наверное, этот рецепт можно улучшить, но это потребует отказа от основной идеи — простоты и незамысловатости. Впрочем, вы можете попробовать.

    Источник: http://medium.com/@ysilvestrov/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F-%D0%B8-%D0%B8%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2-fc14a0bcedcf

    Эта статья про: "как варить пиво дома без специального оборудования".

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *