• Вино
  • Квас
  • Компот
  • Морс
  • Пиво
  • Травяной чай
  • Компот из слив — рецепт с пошаговыми фото | Меню недели — как варить компот из сливы

    05.05.2021

    Опять же из-за нежности фруктов не стоит варить сливовый компот долго. Я сразу после закипания кладу сахар в кастрюлю, даю покипеть примерно 5-8 минут, выключаю огонь. Беру несколько мятных веточек, растираю их в руках, добавляю в компот и накрываю кастрюлю крышкой. На некоторое время оставляю компот в таком виде – пусть настаивается.

    Компот из слив в кастрюле

    Компот из слив и только из слив? Да, такой монокомпот может быть очень даже вкусным! Чаще все-таки готовят компот с добавлением слив, не делая сливы основным ингредиентом. Мы исправим это недоразумение и сварим сливовый компот с сахаром, добавив нотку индивидуальности – свежую мяту.

    как варить компот из сливы

    Если яблоко считают королем осеннего фруктового сада, то королевой, несомненно, будет слива. Сливы настолько разные, что порой становится удивительно: кислые и очень сладкие, терпкие и нежные на вкус, с сильным ароматом и тонким флёром. Выбор сортов огромен. Настолько же велик и список блюд, которые можно приготовить из слив. Мы с удовольствием используем сливы для домашних пирогов, соусов, варений. Но почему-то забываем, что из горсти слив можно сварить нереально вкусный напиток.

    Выбери, куда сохранить рецепт:

    Хотите сохранить себе этот рецепт?
    Выберите, куда:

    Как сварить компот из слив

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    Для компота нам понадобятся сливы «с характером», то есть такие, которые имеют отчетливую кислинку во вкусе и сильный сливовый аромат. Это нужно для того, чтобы компот «заиграл» оттенками насыщенного вкуса. Если готовить компот из очень сладких медовых слив, то он получится приторным и проиграет во вкусе.

    Сахар лучше добавлять по вкусу, потому что очень трудно угадать количество сахара, идеальное для ваших предпочтений.

    как варить компот из сливы

    Итак, сливы тщательно моем, осматриваем каждую на предмет наличия повреждений (такие сливы сразу откладываем в сторону – из них выйдет прекрасный соус или варенье).

    Хорошо бы для компота использовать коричневый сахар, но у меня его не оказалось, поэтому я добавляла обыкновенный сахарный песок.

    как варить компот из сливы

    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Я использовала кастрюлю на 3 литра, но очень важно, чтобы вода была налита не до верха. В противном случае, компот «убежит», как только мы добавим фрукты в воду.

    В уже закипевшую воду нужно положить подготовленные плоды и оставить закипать компот из слив, не накрывая кастрюлю крышкой. У меня это – непреложное правило. Хотя моя мама, например, варит компот до закипания под крышкой, а потом слегка ее приоткрывает. У меня не хватает на это тщательное наблюдение за кастрюлей терпения, поэтому я варю сливовый компот вовсе без крышки на кастрюле.

    Сливы во время варки потрескаются непременно, потому что их кожица очень тонкая. Пусть вас это не смущает.

    как варить компот из сливы

    Опять же из-за нежности фруктов не стоит варить сливовый компот долго. Я сразу после закипания кладу сахар в кастрюлю, даю покипеть примерно 5-8 минут, выключаю огонь. Беру несколько мятных веточек, растираю их в руках, добавляю в компот и накрываю кастрюлю крышкой. На некоторое время оставляю компот в таком виде – пусть настаивается.

    Можно теперь приступать к удовольствию – наслаждаться вкуснейшим компотом из слив. Красивый, ярко-рубинового цвета. Кисло-сладкий. Невероятно ароматный. Утоляйте жажду вкусно и полезно!

    Источник: http://menunedeli.ru/recipe/kompot-iz-sliv/

    Как варить компот из сливы.

    Если у вас на участке большой урожай сливы, то нет ничего лучше, как сварить компот из слив и закатать его в банки на зиму. Компот варится из любого сорта этих ягод, от сорта очень сильно зависит вкус и степень сладости компота.

    Часть сладких сортов не требует много сахара, а вот классические кисло-сладкие сорта «забирают» сахар в пропорции один к одному. Впрочем, если у вас немного не хватило сахара, не переживайте и закручивайте банки. Зимой можно будет прокипятить компот, доложив в него необходимое количество сахара.

    Что нужно, чтобы сделать компот из слив

    Итак, для приготовления сливового компота нам потребуется:
    Сливы – 400 гр. на одну трехлитровую банку;
    Сахар – 400 гр. на три литра компота;
    Вода – 3 литра;
    Цедра лимона – 2 ст. л. на банку;

    Как варить компот из сливы

    Для начала необходимо простерилизовать все банки и крышки. Сделать это можно обычным «дедовским» способом – на кастрюле или чайнике с кипящей водой, а можно использовать современную технику – микроволновку или пароварку. Для стерилизации банок в микроволновке нужно налить в каждую банку 2 ст. л. воды и прогревать их минуты три. Для стерилизации на пару нужно разогреть пароварку и установить банки на ее верхнюю чашу минут на 5. Банки готовы, теперь попробуем сделать компот из слив!

    Для этого мы с вами вымоем все сливы и извлечем из них косточки ножом или специальным приспособлением. У кого-то это хорошо получается и просто руками! Если у вас очень мелкий сорт, то косточки можно и оставить, но в дальнейшем, придется быть осторожнее и процеживать компот, потому как сливы развалятся и косточки выпадут. Но мелкие сливы тоже нельзя оставлять целыми, потому что так они полопаются. Сделайте на каждой сливе небольшой прокол иголкой или ножом, и тогда ягодки в компоте будут красивыми и целенькими – буквально, одна к одной!

    как варить компот из сливы

    Чтобы приготовить компот из сливы, сами сливы не нужно даже варить! Будет достаточно сделать сахарно-лимонный сироп. Прокипятите воду, добавьте к ней сахар и лимонную цедру, сильно измельченную. Варите все это до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

    Разложите сливу по банкам и залейте ее сиропом до самого верха. Закрутите крышки на банках специальным приспособлением. Теперь эти банки смогут простоять в вашем погребе 3-4 зимы, но практика показывает, что, сколько ни свари компота из слив, его не хватает даже на одну зиму. Он настолько вкусный и ароматный, что ваши домашние будут пить его с огромным наслаждением и в больших количествах!

    Источник: http://www.informi.ru/view.php?id=775

    Концентрированный компот из слив на зиму — простой рецепт, как приготовить (варить и закрывать) с фото

    как варить компот из сливы

    Описание

    Компот из слив на зиму необходимо готовить только из самых спелых и плотных фруктов. Выберите для закупорки правильное время, отложите все дела и займитесь готовкой вкуснейшего напитка на зиму. Для того чтобы вам было проще разобраться, мы подготовили пошаговый подробный, но в то же время, простой рецепт готовки сливового компота с фото. Благодаря ему вы легко сможете запастись на предстоящие холодные месяцы вкусной консервацией. Также на нашем сайте вы сможете найти и другие рецепты вкуснейших закупорок из самых разнообразных ингредиентов и способы готовки других компотов.

    Лучше всего варить компот из слив в домашних условиях: из домашних слив такой сладкий напиток с небольшой кислинкой получается просто изумительно вкусным. Приготовить такого сливового компота можно сколько угодно, можно даже украсить лентой и презентовать на какой-нибудь праздник аккуратную бутылочку. Напиток действительно получится натуральным, очень насыщенным по вкусу (концентрированным) и освежающим.

    Приступим к приготовлению компота из слив на зиму!

    Ингредиенты

    Шаги приготовления

    Для приготовления компота необходимо выбрать очень плотные сливы одинакового размера. Сливы не должны быть мягкими, иначе они попросту расползутся. Тщательно промываем фрукты перед дальнейшим приготовлением.

    как варить компот из сливы

    Разрезаем каждую сливу строго пополам и аккуратно извлекаем из неё косточку, половинки выкладываем в отдельную глубокую посуду. К слову, перемолотые косточки можно использовать в выпечке.

    как варить компот из сливы

    Выбираем банки для консервирования: это может быть одна трехлитровая банка, две полтора литровые или три литровые банки. Выбранные банки тщательно промываем в горячей воде, затем стерилизуем.

    как варить компот из сливы

    Половинки слив засыпаем в банки: можно заполнить банку полностью или только наполовину.

    как варить компот из сливы

    Подготовим сладкий сироп для заливки. Указанное количество воды заливаем в глубокую кастрюлю, туда же отправляем сахарный песок. Сладкую жидкость доводим до кипения, а после этого кипятим сироп еще в течение 5 минут. Полученным сладким кипятком заливаем банки с половинками слив. Закрываем банки такими же стерилизованными крышками, переворачиваем их дном вверх и оставляем под одеялом остывать.

    как варить компот из сливы

    Остывший компот переворачиваем и отправляем в сухое прохладное место: там наш компот будет стоять до самой зимы. Компот из сливы, закрытый на зиму, готов.

    Источник: http://xcook.info/recipe/kompot-iz-sliv-na-zimu.html

    Компот из слив

    как варить компот из сливы

    Готовка: 10 минут

    как варить компот из сливы

    Сегодня приготовим очень вкусный компот из слив.

    Можно приготовить очень яркий и насыщенный компот из обыкновенной сливы. Напиток получается ароматным, с приятной кислинкой и в меру сладкий. Хотя количество сахара можно с легкостью отрегулировать на свой вкус и для своей семьи. При желании можно воспользоваться летним разнообразием и добавить в компот фрукты или ягоды по вкусу, но это будет уже немного другой напиток.

    Вкусно и полезно

    Такой напиток обязательно придет по вкусу и самым маленьким. Он вкуснее и полезнее в несколько раз тех соков, которые мамы приобретают для своих малышей в коробочках. Ну а для взрослых членов семьи можно добавить несколько кубиков льда и превратить компот в освежающий летний напиток, который замечательно освежит и подарит бодрость.

    Ингредиенты для компота из слив

    как варить компот из сливы

    Рецепт компота из слив

    1. как варить компот из сливы

    Сливы перебираем и промываем под проточной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

    как варить компот из сливы

    Далее удаляем косточки.

    Если фрукты очень спелые, и шкурка отделяется сама, то ее лучше убрать. Но это не обязательно.

    как варить компот из сливы

    Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим нагреваться.

    как варить компот из сливы

    Как только вода закипит, опускаем в кастрюлю подготовленную сливу. И после повторного закипания, варим минут 5.

    как варить компот из сливы

    Далее засыпаем по вкусу сахарный песок, провариваем еще минуты 2 и снимаем с огня.

    Накрываем крышкой, чтобы компот настоялся. Теперь напиток обязательно нужно процедить.

    как варить компот из сливы

    Компот из сливы готов! Наслаждайтесь удивительно насыщенным вкусом и ароматом.

    Источник: http://delo-vcusa.ru/recept/kompot-iz-sliv/

    Компот из слив

    как варить компот из сливы

    Сейчас зима, но совсем скоро наступит лето и начнется пора заготовок. Уже сейчас надо подумать над тем, что вы будете заготавливать в следующем году. Недаром говорят, что лето зиму кормит. Сохранить летние витамины можно с помощью приготовленных компотов. С одной стороны они очень полезны, а с другой — безумно вкусны. Тем более это в 100 раз лучше, чем покупать магазинные соки. Именно компоты так любят и взрослые и дети. Не бойтесь варить компот, даже если вы никогда этого не делали. Вы также можете заморозить ягоды летом и сварить компотик даже зимой. Как же приготовить компот из слив? Давайте рассмотрим с вами классический рецепт приготовления компота из слив и варианты с добавлением других ягод и фруктов.

    Рецепт компота из сливы

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Как же сварить вкусный и необычный компот из слив? Ягоды хорошенько перебираем, моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Заранее приготовленные банки наполняем на половину сливой и заливаем кипятком. Накрываем прокипяченной крышкой и ждем 10 минут. Затем сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Разливаем по банкам и закатываем крышкой. Переворачиваем вверх дном и ждем, пока банки полностью остынут. Компот из свежих слив готов!

    Рецепт компота из винограда и слив

    Компот только из одной сливы получается очень нежным на вкус. Если вы хотите разнообразить вкусовую гамму, то можете попробовать сделать компот из слив и винограда.

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Сливы хорошо моем и аккуратно разрезаем вдоль. Вынимаем косточки так, чтобы не повредить ягоду. Берем виноград (лучше всего киш-миш, чтобы не было косточек) и замачиваем его на 30 минут в воде. Затем, на то место, где была косточка вставляем по виноградинке. Закладываем фаршированные сливы в чистые банки, заливаем кипящей водой и оставляем настояться 10 минут. Затем сливаем всю воду из банок в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим. Полученный сахарный сироп разливаем по банкам и закатываем металлическими крышками. Укутываем наши банки чем нибудь теплым и оставляем на 6 часов остывать. Хранится такой компот обычно при комнатной температуре. Срок хранения в большинстве случаев зависит от чистоты банок, но лучше всего такие фруктовые напитки хранить не больше 2 лет.

    Рецепт компота из груш и слив

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Берем сливы, промываем и разрезаем вдоль пополам. Удаляем аккуратно косточки. Груши моем и разрезаем на 4 части. Острым ножом удаляем плодоножку и сердцевину. Выкладываем в кастрюлю слоями: слой груши, слой сливы и т.д. Заливаем кипятком и ставим на слабый огонь. Добавляем сахар по вкусу и варим 10 минут. Разливаем по банкам, добавляя в каждую сливы и грушу. Закатываем банки крышками и ставим остывать. Не забудьте перед разливом по банкам налить компот на пробу всем домочадцам!

    Рецепты о том, как сделать компот из слив мы с вами рассмотрели. как варить компот из сливыА как же правильно закатать компот из слив? Вот несколько советов:

    Вы потратите на заготовку компота всего один день, зато доставите себе истинное удовольствие зимой, наслаждаясь нежным и полезным вкусом этого витаминного напитка, приготовленного собственными руками. Поэтому не ленитесь, а приступайте к планированию будущей заготовки уже сейчас!

    Источник: http://womanadvice.ru/kompot-iz-sliv

    Эта статья про: "как варить компот из сливы".

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *