Как сварить пиво дома? — как варить пиво в домашних условиях без оборудования

Солод для зернового пива пивовар измельчает самостоятельно, но можно найти уже дробленые зерна, если в вашем распоряжении нет специальных дробилок. Готовый солод пересыпают в мешочек из марли и помещают в разогретую до 80 градусов воду. Температура опустится примерно до 70 градусов, на этом уровне ее и необходимо поддерживать на протяжении 1 часа 40 минут. Далее температуру вновь повышают до 80 градусов для остановки ферментации. Такое проваривание занимает не более 5 минут. Оставшееся в мешке сусло промывают парой литров воды (температура 78 градусов), а жидкость оставшуюся после промывки смешивают с основным солодовым отваром.

Как сварить пиво дома?

На деле же варка домашнего пива хоть и проходит в несколько этапов и требует времени, но особых усилий или знаний для нее не потребуется, главное здесь – не экономить на базовых ингредиентах: солоде, хмеле и дрожжах. В подробностях о том, как сварить пиво дома мы расскажем ниже.

Как сварить пиво дома без оборудования – рецепт

Ингредиенты:

• хмель — 40 г;
• дрожжи пивные — 20 г;
• сахар;
• солод — 2,9 кг.

Приготовление

Перед тем, как сварить зерновое пиво дома, необходимо убедиться в том, что вы подготовили все оборудование (емкость для брожения, эмалированную кастрюлю, шланг) тщательно промыв и обсушив его. Также тщательно вымойте руки с мылом и обсушите их. Все эти нюансы позволяют избежать заражения пивных дрожжей, из-за которого вместо пива вы можете получить брагу.

Дрожжи дополнительно заливают теплой водой, следуя инструкции на упаковке.

Солод для зернового пива пивовар измельчает самостоятельно, но можно найти уже дробленые зерна, если в вашем распоряжении нет специальных дробилок. Готовый солод пересыпают в мешочек из марли и помещают в разогретую до 80 градусов воду. Температура опустится примерно до 70 градусов, на этом уровне ее и необходимо поддерживать на протяжении 1 часа 40 минут. Далее температуру вновь повышают до 80 градусов для остановки ферментации. Такое проваривание занимает не более 5 минут. Оставшееся в мешке сусло промывают парой литров воды (температура 78 градусов), а жидкость оставшуюся после промывки смешивают с основным солодовым отваром.

Теперь к тому, как сварить пиво из хмеля дома. Для этого сусло возвращают на огонь и добавляют к нему 15 грамм хмеля, спустя полчаса всыпают еще 15, а еще через сорок минут добавляют остатки и продолжают варку 20 минут.

Готовое сусло затем моментально помещают в наполненную ледяной водой емкость, а охлажденный раствор переливают в емкость для брожения. Теперь остается добавить дрожжевой раствор, а после перемешивания оставить в темном месте с гидрозатвором, при температуре указанной производителем на упаковке дрожжей.

По завершении брожения переходим к разливу напитка. На дно каждой бутылки насыпьте сахар из расчета 8 г на литр. Наполните бутылки пивом, отфильтровывая его через трубку. После закупоривания бутылок, напиток оставляют при 20 градусах на 15-20 дней. Каждую неделю пиво встряхивают, а затем напиток охлаждают и пробуют.

Источник: http://womanadvice.ru/kak-svarit-pivo-doma

Эта статья про: "как варить пиво в домашних условиях без оборудования".

• Из чего делают пиво? - из чего делают пиво ответ 100 к 1
• Пивной букет мужчине своими руками: как сделать мужской подарок с пивом, рыбой и другими закусками - букет для мужчины из пива и закуски как делать
• Из чего делают пиво: как изготавливается порошковое и разливное, чем оно отличается от натурального, как отличить, что добавляют для пены - пиво из чего делают в россии
• Сайт пива - как правильно варить пиво в домашних условиях
• Что делать, если муж пьет: ищем помощника, а не виноватого! — журнал Рутвет - что делать если муж каждый день пьет пиво
• Домашнее хлебное пиво - делаем домашнее хлебное пиво
• Что делать, если муж пьет пиво каждый день? Советы психолога по отучению мужа от вредной привычки - муж пьет каждый день пиво что делать совет психолога
• Домашняя пивоварня как варить пиво - домашняя пивоварня как варить пиво
• Варим домашнее пиво: рецепты пива; рецепт пива в домашних; Пиво - как варить пиво в домашних условиях рецепт
• Работник пивной точки раскрывает секреты: «Никогда не покупайте пиво на розлив»; 👠 Женские секреты - разливное пиво как делают