Когда собирать мяту на сушку: до цветения или после? Сроки сбора — когда собирать мяту на сушку до цветения или после

Мята произрастает на участках многих дачников. Это растение имеет не только приятный аромат, но и полезные вещества. Мята в качестве лекарственного растения используется очень давно. Эфирные масла растения благотворно сказываются на нервной, пищеварительной и сосудистой системе. Нередко применяется хозяйками в кулинарии и косметологии. Однако чтобы испытать на себе все полезные свойства растения, нужно понять когда собирать мяту на сушку, до цветения или после? В статье описаны сроки и правила сбора этой лекарственной травы.

Когда срезать мяту для сушки?

Мята произрастает на участках многих дачников. Это растение имеет не только приятный аромат, но и полезные вещества. Мята в качестве лекарственного растения используется очень давно. Эфирные масла растения благотворно сказываются на нервной, пищеварительной и сосудистой системе. Нередко применяется хозяйками в кулинарии и косметологии. Однако чтобы испытать на себе все полезные свойства растения, нужно понять когда собирать мяту на сушку, до цветения или после? В статье описаны сроки и правила сбора этой лекарственной травы.

Травники стремятся собрать мяту в самом начале цветения

Когда нужно собирать мяту для сушки на зиму ?

Мята имеет характерный приятный аромат, хорошо знакомый каждому. В разные периоды роста растения, она имеет разную степень содержания полезных веществ. По наблюдениям опытных дачников и травников, мята набирает наибольшее количество эфирных масел в период цветения, который приходится на вторую декаду июня, июль и первую неделю августа. Именно во время цветения в листьях и стеблях сконцентрировано наибольшее количество лечебных веществ, поэтому растение отдаст всю свою силу при заваривании чая.

Мята набирает наибольшее количество эфирных масел в период цветения

Травники стремятся собрать ее в самом начале цветения. Сбор урожая рекомендуется проводить в сухую, солнечную погоду. Желательно, чтобы на стеблях не было росы и капель дождя. С лечебной целью подойдет вся надземная часть растения. Срезанные стебли помещают в затененном месте и защищают от прямых солнечных лучей.

Как правильно хранить мяту в течение всей зимы ?

Если неправильно сушить и хранить мяту, то она полностью потеряет все лечебные свойства. По-прежнему будет ароматной, а чай вкусным, но благотворного влияния на организм трава не окажет. Поэтому, собрав мяту в период цветения, нужно ее правильно высушить. С этой целью стебли по древней русской традиции связывают в аккуратные пучки и подвешивают в хорошо проветриваемом помещении.

На Руси наши бабушки помещали мяту на чердаках. В этом помещении всегда тепло, сухо, нет солнца, но в тоже время оно хорошо вентилируется. За несколько недель мята хорошо высушится и сохранит все лекарственные свойства.

Если неправильно сушить и хранить мяту, то она полностью потеряет все лечебные свойства

Если для сушки собраны листья, то они сушатся аналогично. Единственное отличие в том, что их нужно ежедневно перемешивать, а сушить можно разложив не толстым слоем в подходящем помещении. Категорически запрещено для сушки использовать духовые шкафы. При термической обработке эфирные масла разрушаются.

Мяту можно хранить в стекле или мешочках из натуральных тканей. Емкости в травой не следует плотно закупоривать. Важно, чтобы мята “дышала” и не покрылась плесенью. Для хранения травники не рекомендуют перетирать ее в мелкий порошок, так как она быстрее потеряет свои лекарственные свойства.

Когда собирать мяту на сушку: до цветения или после? Эта тема глубоко беспокоит не только любителей полезных трав, но и дачников, фермеров. Оказывается, проводить сбор растения следует в определенный период. В противном случае мята утратит свои полезные свойства и не принесет пользы человеку.

Источник: http://tyfermer.ru/sobirat-myatu-na-sushku/

Когда собирать мяту на сушку?

Мята — самое распространенное пряно-вкусовое растение, которое запросто можно вырастить у себя в саду, а затем заготовить на зиму, а мятный чай для многих стал одним из любимых напитков, вызывающим ассоциации с детством. Чтобы высушенное растение не потеряло своего стойкого аромата и не поблекло во время сушки, следует знать некоторые секреты — когда собирать мяту и как правильно ее сушить.

Крепость аромата мяты зависит от степени насыщенности ее листьев и стеблей эфирными маслами. Наибольшее их количество скапливается в растении в период цветения в конце июня и начале июля. Тогда, распарившись под лучами солнца, или после дождя она наполняет воздух сильным ароматом. Если нужно заготовить стебли мяты, их срезают, когда соцветия начнут распускаться. Но если нужно собрать только листья, срезать их следует до начала цветения, когда на стеблях начинают формироваться цветочные завязи. В это время в них скапливается наибольшее количество полезных элементов.

Не следует собирать мяту до появления бутонов, так как в этот период у нее еще нет достаточной концентрации эфирных компонентов, а зелень значительно усыхает при сушке. Такое растение будет малополезно, если вы собираетесь использовать его в лечебных целях. Малоэффективна также уже отцветшая мята – ее стебель грубеет, а листья теряют свежесть и становятся не такими пахучими.

Мята, собранная в сырую погоду, после дождя или покрытая росой в процессе сушки приобретет бурый непривлекательный цвет. Поэтому для ее сбора нужно выбрать сухую погоду, когда на растениях не будет росы. Также не стоит срезать мяту в жаркий полдень, когда листья распарены и выглядят увядшими.

Наиболее подходящее время суток для сбора растений – вечернее время, когда спадет дневной зной или утром, когда солнце только поднимается над горизонтом, а стебли мяты стоят сочные и свежие. Когда долго не было дождей, и на листьях мяты появилась пыль, накануне сбора ее следует омыть струей воды из шланга с рассеивателем, и собрать, когда растения полностью просохнут.

Срезая стебли, следует оставлять уже огрубевшую нижнюю часть стеблей (примерно на 5 см от почвы). При интенсивных поливах на них снова отрастут новые побеги, которые к сентябрю образуют соцветия. Зеленых побегов будет не так много, как в период первого сбора, но их также можно срезать на сушку.

Сушить мяту следует в тени, расстелив на столе. Как только сырье высохнет, его сразу же упаковывают в герметичную тару – стеклянные емкости или бумажные пакеты. Таким образом, за лето будет собрано два урожая зелени, которую, высушив, можно использовать как приправу, добавлять в чай и в лечебных целях.

Источник: http://ladym.ru/publ/magija_rastenij/kogda_sobirat_mjatu_na_sushku/6-1-0-9978

Когда лучше собирать мяту на сушку?

Когда собирать мяту: 5 советов начинающему травнику

Мяту собирают, после того как распустятся соцветия

Внимание! Не стоит затягивать со срезкой мяты, так как отцветшие растения быстро грубеют и утрачивают значительное количество полезных веществ, но и торопиться со сбором душистого урожая тоже не следует. Молодые нежные побеги мяты, срезанные до стадии бутонизации, не имеют выраженного аромата, к тому же блекнут и значительно усыхают при сушке.

• В случае заготовки одних лишь листьев мяты, сбор сырья лучше производить на несколько дней раньше вышеназванного срока, т.е. в то время, когда бутоны на растениях уже сформировались, но еще не распустились.
• Срезать мяту надо в сухую безветренную погоду. Делать это лучше ранним вечером (когда дневной зной спадет и растения «воспрянут духом») либо поздним утром (после того как на листиках полностью высохнет ночная роса, но солнце еще невысоко поднимется над горизонтом). Днем, под палящими солнечными лучами листья мяты теряют тургор (а вместе с ним и аромат), поэтому в это время заготовку сырья для сушки производить нецелесообразно.

Собираемая мята должна быть сухой

• Вторая стадия сбора душистого сырья приходится на начало сентября. К этому времени (при хорошем уходе и обильном поливе) на обрезанных кустиках мяты отрастают и формируют соцветия новые побеги. Эти стебельки не так многочисленны, сильны и ароматны, как летние, но и они вполне пригодны для сушки.

Срезанные стебли мяты надо увязать в небольшие пучки и развесить те в сухом, защищенном от солнца и хорошо продуваемом месте (под навесом, на летней веранде, в беседке либо на чердаке). Высохшую траву следует без промедления уложить в герметичную тару – стеклянные либо жестяные банки с плотно прилегающими крышками. В такой упаковке мята сохранится до следующего лета.

Готовую мяту хранят в сухом месте, в герметичной таре

Как правильно сушить мяту — видео

Источник: http://eteplica.ru/konservaciya-i-zagotovki/kogda-luchshe-sobirat-myatu-na-sushku.html

Когда собирать мяту

Наверное, нет ни одного человека, который не был бы знаком с мятой. Многие, отдыхая на озере или на речке, рвут целые букеты этой запашистой травы, чтобы заготовить её впрок. Правда, эта мята – дикорастущая, и она не так богата лечебными свойствами, как перечная, которую культивируют специально.

И если есть возможность, то лучше заготавливать мяту перечную. Перечная мята – многолетнее растение. Она разрастается, занимая большие площади, размножаясь корневищем, которое расположено близко к поверхности земли и даёт новые росточки. И тогда от таких зарослей во время цветения исходит сильный приятный «мятный» аромат.

Как собирать и сушить мяту

Больше всего эфирного масла в цветах. Поэтому самое лучшее время для заготовки мяты пора её цветения, которая приходится на июль – начало августа. Тогда растение полностью покрывается душистыми цветками и становится более полезным.

Выбор места сбора урожая мяты тоже очень важен. Как и другие лекарственные растения, мяту не собирают вблизи дорог, автострад, заводов или свалок мусора. Для сбора мяты нужно выбирать экологически чистые районы.

Веточки мяты нужно срезать вместе с цветками. Для этого выбирают сухую солнечную погоду, когда уже высохла на траве роса. Веточки перед сушкой не моют, но если растение покрыто пылью, то его нужно ополоснуть со шланга или хотя бы из лейки, а потом дать хорошо высохнуть. Если засушивать мяту даже с намёком на влагу, то её веточки потемнеют, заплесневеют и пропадут.

Срезанные стебли мяты нужно как можно быстрее убрать в тень, чтобы не улетучились эфирные масла.

Если нужно засушить мяту с веточками, то срезанные стебельки собирают в рыхлый пучок, связывают, а затем подвешивают соцветиями вниз на верёвочках. И в таком виде сушат под навесом или на чердаке, но обязательно при хорошей циркуляции воздуха.

Если нужно засушить только листочки, то их обрывают в самом начале цветения, когда только появляются первые бутончики. Листочки с молодого растения не заготавливают, потому что они быстро теряют свой аромат. Весенняя мята годится только для заваривания чая (её используют в свежем виде).

Чтобы засушить листья мяты, их выкладывают в затенённом месте на чистую бумагу или ткань и сушат несколько дней, периодически переворачивая, чтобы не допустить загнивания от влаги. Иначе листочки темнеют, покрываются плесенью и для дальнейшего хранения и использования уже не годятся.

Некоторые виды трав можно сушить в духовке, но к мяте это не относится, потому что высушенная в печи мята теряет эфирные масла и свой специфический аромат. По этой же причине нежелательно сушить мяту возле батарей и печки.

Как хранить мяту

Высушенные пучки мяты хранят в холщовых мешочках, которые хорошо пропускают воздух, или в картонных коробках.

Можно, перед тем как убрать мяту на хранение, счистить с веточек листья и сложить их в стеклянную банку с крышкой.

Также можно сухую мяту перемолоть в порошок, но такой способ не очень практичен, так как сильно измельчённая мята быстро теряет свой аромат.

Нельзя хранить мяту, да и другую сухую траву, в полиэтиленовых пакетах, так как они не пропускают воздух, и трава может задохнуться или заплесневеть.

Правильно высушенная мята не теряет своего зелёного цвета и сохраняет все свои полезные свойства и незабываемый аромат.

Хранят мяту в сухом, прохладном, защищённом от света месте не более двух лет.

Источник: http://onwomen.ru/kogda-sobirat-myatu.html

Когда собирать мяту для сушки на зиму

Сложно найти человека, не знающего, что такое мята. Эти ароматные листы часто добавляют в чай, чтобы сделать вкус более насыщенным. Растение легко найти на улице, но существуют определенные правила, когда собирать мяту на сушку. Дикорастущий вариант этой травы не обладает всеми лечебными свойствами, как его «домашний собрат».

Чем полезна сушеная мята

Во многих травяных сборах используется мята перечная, поэтому каждый садовод старается выделить место, чтобы посадить это растение. Оно не прихотливо в уходе, хорошо развивается в нашем климате. Если знать, когда сушить мяту на зиму, можно получить несколько пакетов этой душистой травы. Листья мяты в своем составе имеют специальные вещества, которые помогают:

• снять кожный зуд, потому что растение обладает сосудорасширяющим свойством;
• при лечении гинекологических, сердечных, кишечных, желудочных заболеваний;
• успокоить зубную боль;
• добавить тонуса всему организму.

• Гепариновая мазь — от чего помогает, инструкция и отзывы
• Как правильно заморозить клубнику на зиму
• Хранение одежды — правильная организация места в шкафу или комнате

Когда срезают мяту для сушки на зиму

Первые росточки, когда на веточке всего 2-3 листка, появляются еще весной. Уже тогда можно срывать их, чтобы добавлять для заваривания душистого чая. Для заготовки на зиму же необходимо дождаться середины июня, когда растение вырастет, увеличит свой объем. Лучшим временем, когда срезать мяту, считается июль – это пик сезона, зеленая масса и аромат станут максимальными. Для срезки подходят все летние месяцы, выполнять это можно несколько раз за сезон в зависимости от того, какой период растение находится на этом месте.

Уже на второй год цветения на том же месте мята разрастается очень густо, без пересадки выращивать ее можно 4-5 лет. Допускается оставить при желании на более длительный срок, но есть вероятность, что растение поразят болезни. Существует мнение, что для срезки нужно дождаться, когда появятся цветки, но они не обладают какими-либо дополнительными целебными свойствами. Еще одно условие того, когда собирать мяту для сушки на зиму – должна быть сухая погода. Не следует делать это утром, когда на листках, стебле есть роса. Из-за этого при сушке цвет мяты будет не зеленым, а коричневым.

Как сушить мяту в домашних условиях

Ценность мяты заключается в целебных свойствах, неповторимом аромате, которые нужно сохранить. Для этого следует выполнять несложные рекомендации, помогающие сберечь растение на протяжении длительного срока. Для правильного хранения сырья нужно:

1. Сразу же после срезания убрать траву с солнца, потому что под действием лучей из мяты быстро улетучиваются полезные эфирные масла.
2. Сложите стебли с листьями в крупные, но редкие пучки, перевяжите и подвесьте в закрытом от солнца помещении с хорошим проветриванием (чердак, веранда). Так заготовки не будут преть и быстро высохнут.
3. Листья, которые отделены от стеблей, сушить следует в затемненном месте на чистой ткани, бумаге, переворачивая периодически.

Как правильно хранить

Сохранение всех целебных свойств растения зависит от того, знаете ли вы, когда собирать мяту для сушки на зиму и как хранить. Вам понадобится:

• пакет;
• полотенце;
• контейнер (можно коробок);
• банка, которая плотно закрывается;
• полотняный мешочек.

• Кабачок с фаршем в духовке: вкусные рецепты с фото
• Фосфалюгель — инструкция по применению. От чего помогает Фосфалюгель взрослым или детям и противопоказания
• Вязание носков на 2 спицах начинающим

Способ хранения мяты во многом зависит от того, как быстро вы собираетесь ее использовать. К примеру, если собирать для чая на вечер, то нужно завернуть ее во влажное полотенце, этого хватит для сохранения свойств. Если же срок хранения 3-4 дня, то необходимо сложить листки во влажное полотенце, положить в холодильник. Можно поместить в контейнер и накрыть мокрой вафельной тканью. Такой метод сбережет свойства растения на 4 дня. Вот еще несколько вариантов, как хранить мяту:

1. Если собирать мяту для длительного хранения, лучше ее заморозить. Не убирайте стебельки, просто сложите в полиэтиленовый пакет сырье и засуньте в морозилку. Далее из нее можно делать коктейли, добавлять в чай.
2. В большинстве случаев мяту собирают для засушивания. Соберите ее пучками, повесьте их в затененном месте, без доступа солнечного света. Потом соцветия, стебли можно отделить от листов, перетереть их и хранить в тканевых мешочках, банках с плотными крышками. Такую мяту можно добавлять в жаркое, суп.
3. Если вам не хочется собирать и засушивать мяту, можно выращивать ее прямо у себя дома. Это неприхотливое растение может расти прямо в квартире. Оторвите стебелек и поставьте в воду, когда он пустит белые корешки, пересадите мяту в землю. Растет трава очень быстро, а когда вы срываете листки, кустится еще больше.

Как использовать

Это растение ценится не только за приятный насыщенны аромат, но и за целебные свойства, которые часто использовали народные целители. Это связано с высоким содержанием эфирных масел, дубильных веществ. К примеру, мятный чай хорошо помогает против тошноты, изжоги, метеоризма. Необходимо добавить одну столовую ложечку высушенного растения и залить стаканом горячей воды. Через 10 минут можно пить домашнее, вкусное лекарство. Оно же поможет избавиться от симптомов стенокардии.

Полезной мята будет и для ребенка, когда у него случаются кожные высыпания. Нужно проводить ванные процедуры с добавлением мятного отвара. Не стоит увлекаться чаем с этим растением мужчинам, потому что оно может повлиять на «мужскую силу». Не следует мяту использовать людям с пониженным давлением из-за ее сосудорасширяющего свойства. Во всех остальных случаях люди могут свободно наслаждаться этим прекрасным растением.

Источник: http://sovets.net/6384-kogda-sobirat-myatu-dlya-sushki-na-zimu.html

Эта статья про: "когда собирать мяту на сушку до цветения или после".

• Как упаковать подарок своими руками - как красиво упаковать чай в подарок своими руками
• Масала чай - чай масала как готовить
• Правильно ферментированный иван-чай по лучшей цене, как ферментировать на дому - как правильно ферментировать иван чай в домашних условиях
• Как заваривать иван - чай - иван чай как заваривать
• Чай с мятой - польза и вред; О чае - как заварить чай с мятой свежей
• Калмыкский чай - как приготовить калмыцкий чай с молоком
• Как правильно заварить укроп дома - как заваривать укроп
• Листья смородины для чая: когда собирать, как сушить, рецепты - как сушить смородиновый лист для чая
• Когда собирать листья малины и смородины для сушки на зиму и как их правильно сушить - как правильно сушить листья малины и смородины для чая
• Как приготовить имбирный чай от простуды; имбирный чай мочеполовая система; Лечение болезней - как приготовить чай от простуды с имбирем