Как сделать вино из винограда? Делаем вкусное домашнее виноградное вино — Рецепты для всех! — делаем вино виноградное

6. Оставить вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Обязательно следите за перчаткой. Вначале процесса она надувается, а когда сдуется – это знак, что вино готово.
7. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и перестанут появляться пузыри, нужно аккуратно его процедить и закупорить пробкой. Важно, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки.
8. Вынести вино в прохладное место примерно на 1 месяц. В течение этого времени 3 раза перелить вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих. Затем еще месяц отстаивать вино в прохладном месте и после этого можно его дегустировать.

Как сделать вино из винограда? Делаем вкусное домашнее виноградное вино

Как сделать вино из винограда? Делаем вкусное домашнее виноградное вино

Что нам понадобится для 6 литров домашнего вина из винограда:

10 кг винограда
2,5-3 кг сахарного песка

Процесс приготовления:

1. Взять виноградные грозди и оборвать с них все ягоды. В эмалированном ведре нужно небольшими порциями давить виноград руками или толкушкой до появления сока в больших количествах.
3. Затем прикрыть емкость марлей и оставить для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. При этом 2 раза в день виноградную массу перемешивать деревянной лопаткой.
4. После того, как давленый виноград поднимется, нужно откинуть на дуршлаг, для стекания сока и выжать его через марлю. Затем перелить в банки чистый виноградный сок, насыпать сахарный песок и перемешать.
5. На горлышко банки надеть промытую медицинскую перчатку, проколоть в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязать резинкой по кругу.

6. Оставить вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Обязательно следите за перчаткой. Вначале процесса она надувается, а когда сдуется – это знак, что вино готово.
7. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и перестанут появляться пузыри, нужно аккуратно его процедить и закупорить пробкой. Важно, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки.
8. Вынести вино в прохладное место примерно на 1 месяц. В течение этого времени 3 раза перелить вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих. Затем еще месяц отстаивать вино в прохладном месте и после этого можно его дегустировать.

Вкус вина приобретается со временем его выстойки — чем больше будет выстойка вина, тем вкуснее оно будет.

Крепленное вино

Если вы хотите крепленное вино, то в пункте №8, когда Вы уже процедили вино, в общий сосуд добавляйте самогонку или спирт (самогонку от 0,5 до 1 литра по вашему желанию или же если вы льете спирт, то лейте в два раза меньше, чем водки) после добавления хорошенько разбалтывайте бутыль, чтобы водка или спирт хорошо смешались, и только потом можно смело лить по стеклянным бутылкам.

Винная наливка

Если же вы хотите винную наливку, то в пункте №3 вместе с отжатым соком винограда добавляете от 0,5 до 1 литра самогонки или же если хотите залить спирт, то лейте в половину меньше, чем самогона. Виноград можно заменить на малину, клубнику или вишню. Особенно советуем Вам попробовать приготовить малиновое вино, оно получается очень вкусным…

Источник: http://vsemrecept.ru/wine-from-grapes-8265/

Эта статья про: "делаем вино виноградное".

• Что такое цвель вина или винная плесень и как лечить? - вино заплесневело что делать
• Домашнее вино - перчатка упала через 4 дня - что делать? - упала перчатка на вине что делать
• Как приготовить уксус из вина - советы и рекомендации - вино превратилось в уксус что делать
• Домашнее сухое вино: Видео рецепт - сухое вино или как делают пойло
• Как приготовить домашнее вино из черноплодной рябины в домашних условиях - как делать вино из рябины черной
• Как делать домашнее вино из винограда | Сделай все сам - домашнее вино с винограда как делать
• Затопило квартиру по вине управляющей компании: что делать, как составить исковое - затопило квартиру по вине управляющей компании что делать
• Можно ли ставить домашнее и покупное вино в пластиковой таре - можно ли делать вино в пластиковых бутылях
• Как сделать сухое вино в домашних условиях - рецепт из винограда - как делать сухое вино в домашних условиях из винограда
• Как сделать вино из малины в домашних условиях - как делать вино из малины в домашних условиях