Компот из сухофруктов для грудничка: как правильно приготовить — компот из сухофруктов как варить грудничку

05.02.2020

Содержание:

Как приготовить для грудничка полезный компот
Компот для грудничка из яблок, сухофруктов: рецепты в домашних условиях

И самое приятное – компот варить совсем не сложно! Его можно приготовить даже в мультиварке, а можно и в обычной кастрюльке – никаких особых усилий или хитростей для этого не требуется. Впрочем, есть все же несложные правила, которые стоит соблюдать, если вы готовите компот для совсем маленького ребенка.

Как приготовить для грудничка полезный компот

Компот из свежих или сушеных фруктов полезен и для взрослых, и для детей. Это настоящая кладезь витаминов и других полезных веществ! И сегодня мы расскажем, как правильно варить компот для малышей до года, которые еще только начинают знакомиться с новой пищей.

В отличие от соков (особенно – тех, что из магазина), компоты можно вводить в рацион ребенка примерно в то же время, что и первый прикорм, то есть уже с 6 месяцев. А если у малыша есть проблемы со стулом, то иногда компоты дают и раньше, месяцев с четырех. Сваренный заботливой мамой компот не содержит лишнего сахара, не раздражает нежную слизистую желудка и кишечника, не вызывает проблем с пищеварением. Но в то же время, помогает наладить деятельность ЖКТ и обеспечивает маленький организм необходимыми питательными веществами.

В зимнее время компот – настоящая палочка-выручалочка. “Несезонные” фрукты, которые продают в магазинах, зачастую выращиваются на питательных смесях или с применением удобрений, поэтому говорить об их питательной ценности можно с большой осторожностью. А вот высушенные фрукты и ягоды, выращенные в положенное время года в теплых районах, где земля и так не нуждается в большом количестве “подпиток”, действительно сохраняют и витамины, и минералы, и даже клетчатку, так необходимые нашему организму.

Сухофрукты для компота можно делать и самостоятельно. Для этого понадобится только специальная сушилка или хорошая духовка. Но так вы будете уверены в том, что готовый продукт (особенно, если фрукты выросли на вашем огороде) не обработан никакими химикатами.

И самое приятное – компот варить совсем не сложно! Его можно приготовить даже в мультиварке, а можно и в обычной кастрюльке – никаких особых усилий или хитростей для этого не требуется. Впрочем, есть все же несложные правила, которые стоит соблюдать, если вы готовите компот для совсем маленького ребенка.

Выбираем сухофрукты

Если вы покупаете их в магазине, то не старайтесь выбрать самые красивые и ровненькие. Как правило, настоящие сухофрукты выглядят неказисто, их окраска не слишком яркая, даже бурая. Если вам попалась, например, ярко-оранжевая курага или сушеные яблоки, которые совсем не потеряли ни цвет, ни аромат – можете быть уверены, что такие сухофрукты прошли предпродажную обработку. К примеру, изюм и курагу обрабатывают диоксидом серы для защиты от вредителей, а “побочный эффект” – красивая гладкая шкурка и неестественно яркий цвет. В то же время такая обработка крайне вредна для ЖКТ, а у астматиков может вызвать обострение заболевания.

Сухофрукты не должны пахнуть бензином или дымом. Так бывает, если их высушивают в специальных печах для ускорения процесса. При этом витамины и ферменты могут разрушаться, а вот канцерогены на кожице и внутри плода, наоборот – активно образовываться.

Аппетитный блеск и мягкость черносливу часто придают с помощью обработки низкокачественным растительным маслом или даже глицерином. С одной стороны, это не так уж и вредно, но если вы собрались варить компот для маленького ребенка, воздержитесь от покупки таких сухофруктов.

Компот для малыша: общие правила

“На первую пробу” возьмите какой-нибудь один вид сухофруктов, особенно, если ваше чадо склонно к аллергическим реакциям. Да и переварить такой “монокомпот” непривычному к новой пище желудку малыша будет намного проще.

Чтобы приготовить компот для малыша, используйте сухофрукты и воду в пропорции 1:10, то есть на одну часть сухофруктов необходимо взять 10 частей воды.

Старайтесь не переборщить с сахаром. Откровенно говоря, он маленьким детям не нужен вовсе, тем более, что многие сухофрукты и так сладкие. Но если вы все же решите подсластить компот, положите в него совсем немного сахара, он не должен напоминать по вкусу магазинский сок! А вот мёд добавлять не рекомендуется вовсе. Во-первых, это сильный аллерген, а во-вторых, при нагревании разрушаются буквально все полезные вещества, содержащиеся в нем. Никакого смысла добавлять мёд в горячий компот просто нет, лучше уж для сладости использовать обычный сахар.

Перед варкой сухофрукты нужно обязательно промыть, а в некоторых случаях – еще и замочить.

Первый компот в 6-7 месяцев лучше всего сварить из гипоаллергенных яблока, груши или чернослива. В 9-10 месяцев можно вводить и изюм с курагой.

Компот для грудничка: рецепты

Сухофрукты промыть, залить водой и оставить на несколько часов (не менее 45 минут). Воду сливать не нужно, варить будем в ней. Накройте кастрюлю прозрачной крышкой, чтобы не открывать ее лишний раз – при этом полезные вещества активнее разрушаются. Кастрюли ставим на медленный огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты. Через полчаса-час остывший компот можно предлагать ребенку.
Кстати: максимальная суточная доза для малыша до года – 180 мл. компота. А первое знакомство с напитком лучше начинать с половины чайной ложечки. Все остальное может выпить сама мама, для нее это будет не менее полезно, особенно, если она кормит ребенка грудным молоком.
Очень полезен и богат на содержание витаминов компот из шиповника. Его можно приготовить в мультиварке. Для этого переберите и промойте плоды шиповника (20 гр.), положите их в чашу мультиварки и залейте 500 мл. воды. Вместо сахара добавьте 5 гр. фруктозы. Затем запустите программу “Варка” на 20 минут, а готовый отвар следует настаивать как можно дольше, до 6-8 часов.
Еще один вариант компота можно “сварить” в термосе. Для этого положите в термос небольшое количество сухофруктов, залейте стаканом кипятка и оставьте на ночь. Утром настоявшуюся жидкость нужно вылить из термоса в кастрюльку, добавить еще стакан кипятка, вскипятить и поварить минут 20. После остывания напиток лучше развести (2 части воды и 1 часть компота) и можно давать его малышу.

← Previous Чем помочь ребенку, когда режутся зубки
Основные признаки, что режутся зубки, по Комаровскому Next →

Евгения Комарова

Автор статьи — специалист по грудному вскармливанию, занимается вопросами отказа от груди, недостатка молока, гиперлактации и начала прикорма.

Источник: http://babyonika.ru/kompot-iz-suxofruktov

Компот для грудничка из яблок, сухофруктов: рецепты в домашних условиях

Компот для грудничка очень легко приготовить. Педиатры рекомендуют вводить начиная с полугода, по чайной ложке в день, в первой половине. Если ребенок не добирает в весе, тогда рекомендуют вводить прикорм с 4–5 месяцев. А мы вам сегодня расскажем, как сварить компот грудничку.

Польза или вред?
Как правильно варить компот
Рецепты компотов
Мнение Комаровского

Польза или вред?

Вводить компот в рацион малыша необходимо, он является кладезем полезных веществ. Да, в процессе варки многие из них испаряются, но большая часть остается. У детей первого года жизни, часто случаются запоры, а компот из чернослива и изюма отлично справляется с ними.

Не все дети пьют воду с охотой, а ведь детский организм склонен к обезвоживанию. Многим мамам на помощь приходит компот. Он безвреден, поэтому его можно пить в процессе приема пищи. Единственное правило, он должен быть комнатной температуры.

Вот и получается, что компот пить лучше, ведь он:

помогает укрепить детский иммунитет;
улучшает работу пищеварительной системы;
является дополнительным источником жидкости.

Как правильно варить компот

Компот – вкусный и богатый на витамины и микроэлементы напиток. Он отлично борется с жаждой. Чтобы сварить компот малышу, особых знаний и усилий не требуется. Возьмите чистую, фильтрованную воду и ягоды, фрукты. Ягоды должны полностью созреть, но не переспеть, без явных дефектов. Составляющие компота стоит выбирать из своего региона, никаких экзотических гостей. Правильным решением станут зеленные яблоки, они менее аллергенные.

Чтобы напиток получился вкуснее, фрукты лучше резать дольками, а ягоды помещать целиком. Перед началом варки, сухофрукты залейте водой на 15–20 минут, для удаления грязи и мусора. Варить компот в течение 15–20 минут, без добавления сахара.

Варите компот из огромного количества компонентов:

фрукты, до года предпочтительнее зеленные яблоки;
сухофрукты;
изюм, чернослив;
крыжовник;
черная смородина и т.д.

Чтобы компот был вкуснее и полезнее, необходимо запомнить три основных правила:

Правило первое — при выборе фруктов, ягод и сухофруктов обращать внимание на внешний вид. Используйте целые, без пятен, твердые на ощупь, неяркие по окрасу. Если они яркие и мягкие, то это свидетельствует об обработке специальным средством, продлевающим хранение.

Правило второе — перед варкой ингредиенты следует промыть проточной водой, удалить посторонние детали (косточки, плодоножки) и залить на 15–30 минут водой.

Правило третье — при варке стоит помнить, что ингредиенты увеличиваются в объеме. Поэтому на 0,5 кг фруктов, берите около 2 литров воды.

Рецепты компотов

Компот из зеленных яблок
Когда начинают вводить в прикорм малыша компот, то следует исходить от времени года, по возможности, то лучше выбирать свежие фрукты. В первый раз возьмите зеленые яблоки. Сначала их моют, вычищают от косточек и делят на равные доли, заливают водой и ставят на плиту. После закипания компот следует снять, укутать полотенцем и оставить настаиваться в течение часа. Не оставляйте его на огне в течение длительного времени, так он потеряет большое количество полезных веществ. Спустя час, компот готов к употреблению.
Если родители захотят сделать вкус компота более выраженным, перемолите яблоки блендером. От этого он не обогатится большим количеством витаминов, они уже остались в воде. А вот необходимую детскому пищеварению клетчатку он получит.
После того как организм ребенка привыкнет к напитку из яблок добавьте в него груши. Только теперь воды стоит наливать в два раза больше.
Компот из сухофруктов
В конце зимы найти свежие фрукты, которые еще наполненные витаминами, почти невозможно. На помощь приходят сухофрукты. Лучше выбирать те сухофрукты, которые были высушены естественным образом, а не с помощью духовки. Компот из сухофруктов для грудничка будет вкуснее, из. При выборе сухофруктов в магазине следует обращать внимание на внешний вид: без дефектов, неяркие и немягкие на ощупь. Сухофрукты тщательно промыть под проточной водой.
Засыпать сухофрукты лучше в уже кипящую воду, на одну горсть фруктов необходимо примерно 1 стакан жидкости. Снимать компот следует спустя 15 минут. Первый раз лучше варить компот из сушеных яблок, позже добавить грушу, изюм, курагу и чернослив.
Если оставить настаиваться курагу и изюм на ночь, то получится вкусный и полезный компот без варки.
Компот из чернослива
Когда ребенок склонен к запорам, то компот из чернослива ему необходим. На пять плодов взять 1 литр воды. Плоды чернослива разрезают пополам и кладут в уже кипящую воду. Далее точно также: варим на протяжении 15–20 минут, выключаем и даем настояться в пределах 1–1,5 часа. Компот готов.
Компот из изюма
Отличной заменой укропной водичке, станет компот с изюмом. Горсть изюма следует залить на ночь стаканом воды. С утра напиток уже готов.
Компот из шиповника
Шиповник богат на каротин, витамин С, железо и калий. Приготовление напитка возьмите столовую ложку заранее измельченного шиповника и залить стаканом кипятка на 2–3 часа. Используя свежие плоды, на ночь их необходимо залить холодной водой, а утром поместить на огонь и, помешивая довести до кипения. После чего его остудить и поить ребенка.
Компот из черной смородины
Из всего разнообразия смородины, растущему маленькому организму подойдет по пользе черная смородина. Ее компоненты лучше усваиваются организмом и богаче на питательные компоненты. Черная смородина содержит аскорбиновую кислоту, йод, кальций и магний. Черная смородина полезна при простудных заболеваниях.
На 300 г смородины необходимо взять 2 литра воды. Изначально ягоды моют и очищают от плодоножек, после чего заливают водой и варят на протяжении 20–25 минут. Теперь компот остужается и он готов к употреблению. В качестве подсластителя добавьте ложку меда или фруктозы.

Компот детям первого года жизни важный и полезный напиток. С его помощью утоляется жажда у самого изысканного маленького гурмана, а большой выбор ингредиентов позволит придавать ему новые вкусовые нотки.

Источник: http://krohapuzz.ru/pitanie/kak-varit-kompot-grudnichku.html

Эта статья про: "компот из сухофруктов как варить грудничку".