Компот из яблок в кастрюле — пошаговый рецепт с фото — как варить компот из свежих яблок в кастрюле

Затем высыпается сахар. Его можно брать больше или меньше указанной дозы, а можно и вовсе обойтись без него.

Компот из яблок в кастрюле

Каждая хорошая хозяйка, даже если она очень занята, стремиться заменить любое покупное сладкое питье компотом. Несмотря на то, что в компоте есть сахар, он все же полезнее и намного вкуснее, чем соки, газированные напитки и чаи в бутылках.

Вообще, компот варится практически из любых фруктов и ягод. Самый вкусный получается с добавлением кизила, клубники и малины. Однако, из яблок он тоже будет хорош. Когда пройдет сезон свежих фруктов, компот можно варить из сушенных груш и тех же яблок. Это будет совершенно другой вкус, более насыщенный с горчинкой и с подпеченным ароматом.

Если преследовать цель варить компоты зимой, сегодня очень популярен рецепт компота из апельсиновых корочек. Его еще называют «домашняя Фанта». Корочки замачиваются в воде, потом пропускаются через мясорубку и завариваются большим количеством воды. В этот компот надо добавить сахар и лимонную кислоту.

Любой компот, что вы приготовите дома, после того, как он остынет лучше перелить в банки или бутылки и поставить в холодильник. Если вы готовите компот на зиму, то его надо простерилизовать и закатать жестяными крышками.

Ингредиенты:

Параметры

Категории: КомпотНапитки Количество порций: 8 Время приготовления: 15 минут Сложность: легко Система питания: фрукторианство Способ приготовления: плита

Калорийность: 17.02 ккал Белки: 0.08 г . Жиры: 0.08 г. Углеводы: 3.88 г.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления компота понадобятся: яблоки, вода и сахар.

Яблоки нужно помыть и очистить от внутренностей. Кожуру можно оставить.

Режем яблоки тоненькими дольками.

Воду следует налить в кастрюлю и поставить ее на огонь. Нужно дождаться, пока она закипит и высыпать в нее дольки яблок.

Затем высыпается сахар. Его можно брать больше или меньше указанной дозы, а можно и вовсе обойтись без него.

Ждем, когда компот закипит. Как только содержимое кастрюли начало подниматься, огонь под кастрюлей надо погасить и накрыть ее плотной крышкой.

Компот будет готов, когда он настоится до полного остывания.

Источник: http://zdorrovo.ru/kompot-iz-yablok-v-kastryule-poshagovyj-recept-s-foto/

Компот из свежих яблок в кастрюле

Ингредиенты

Сахар — 1,5-2 ст.л. (или по вкусу)

• 19 кКал
• 7 мин.
• 5 мин.
• 12 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Компот — это очень вкусный напиток, приготовить который можно в любое время года. В его состав могут входить разнообразные фрукты, ягоды и даже некоторые виды овощей. В зимнее время зачастую готовят из замороженных плодов или наслаждаются заготовками из кладовой.

Сегодня я расскажу, как сварить компот из свежих яблок в кастрюле. Ничего сложного в данном рецепте нет. Главное, подобрать правильные ингредиенты, рассчитать их пропорции и выбрать кастрюлю, в которой будем готовить.

Для приготовления компота подготовьте продукты по списку к рецепту. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов, зрелые, но в то же время плотные. Если они зелёного или желтого цвета, напиток получится более бледным, чем из красных плодов, но на вкус и аромат это не повлияет.

Первым делом отправьте кастрюлю с водой на огонь. Варочная посуда должна быть изготовлена из материала, который не окисляется. В моём случае это нержавеющая кастрюля, также отлично подойдёт эмалированная или тефлоновая. Пока вода закипает, помойте яблоки и нарежьте их на дольки.

Выложите в кипящую воду и сделайте минимальный нагрев.

Всыпьте сахар. Его количество будет зависеть от зрелости фруктов и от того, насколько они сладкие сами по себе.

Проварите компот из свежих яблок в кастрюле 5 минут. Главное, чтобы яблочные дольки не разварились и не потеряли форму. Готовый напиток снимите с огня, кастрюлю накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Вкусный, ароматный яблочный компот можно дегустировать. Разлейте его по красивым чашкам или стаканам и подавайте на стол. В летнее время желательно напиток выдержать несколько часов в холодильнике.

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/16155

Как варить компот из свежих яблок?

Чтобы варить вкусный и витаминизированный компот из яблок не обязательно обладать талантами кулинара. Процесс прост, несмотря на присутствие нескольких специфических моментов. Вариантов обработки основного компонента много, и каждый может выбрать для себя оптимальный подход.

Можно просто закинуть кусочки фруктов в холодную или горячую воду, довести состав до кипения и подержать несколько минут на огне. Но напиток получается намного вкуснее, если использовать в процессе готовки дополнительные компоненты и внимательно отнестись к выбору подходящих плодов.

Правила и нюансы приготовления напитка

Правила, как таковые, в данном направлении отсутствуют. Но есть немало тонкостей, соблюдение которых позволит сварить действительно достойный и полезный компот:

• Самый вкусный напиток получается из свежих фруктов кисло-сладких сортов. Они должны быть плотными – перезрелая мякоть даст сильный осадок и мутность, испортив конечный результат.
• В процессе создания кулинарных шедевров разрешается активно использовать специи. Но при таком подходе готовый компот обязательно должен настояться хотя бы 6-8 часов.
• Для детей яблочный напиток лучше всего варить с добавлением измельченной мякоти. В этом случае витамины в нем будут содержаться в максимальном объеме.

Совет: Несмотря на то, что можно найти немало рецептов приготовления яблочного компота на основе незрелых плодов, прибегать к ним нужно в самом крайнем случае. В таких фруктах еще не тот баланс компонентов, чтобы дать желаемую вкусовую картину. Даже аромат у таких изделий зачастую смазан или вообще отсутствует.

• Независимо от того, сколько планируется держать состав на огне, использовать можно только питьевую или предварительно отфильтрованную воду.
• Если хочется получить максимально полезный компот, то лучше его варить совсем без сахара. В уже готовый состав добавляется мед, главное, чтобы напиток был теплым или холодным.
• Если в процессе варки используются специи, то они вводятся уже перед выключением огня. Иначе в результате кипячения компоненты растеряют свой аромат.

Содержание витаминов в яблочных компотах зависит от того, сколько будет обрабатываться основной компонент. Поэтому оптимальным вариантом является доведение массы до кипения с последующим отключением огня и настаиванием состава. Еще один способ сохранения витаминов – погружение нарезанных яблок и других плодов в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.

Рецепты традиционного компота и необычных вариаций

Независимо от того, по какому рецепту планируется готовить компот, начинается все с обработки яблок. Их моют, нарезают дольками или кусочками, предварительно очистив от семян. Со свежих плодов кожицу счищать не рекомендуется, в ней содержится много натуральных ароматизаторов и полезных компонентов. Далее действуем в зависимости от специфики рецепта:

• Традиционный яблочный компот. На 700 г фруктов берем 1,5 л воды и половину стакана сахарного песка. Предварительно подготовленные плоды заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем половину сахара, уменьшаем огонь и через две минуты всыпаем оставшийся сахар. Перемешиваем состав и можно выключать. Дольше варить не рекомендуется, лучше настоять напиток 20 минут.

• Напиток из яблок и ревеня. На три крупных свежих яблока берем 400 г стеблей ревеня, половину стакана сахара, немного гвоздики и чуть больше 1 л воды. Стебли ревеня промываем и нарезаем кусочками, так же поступаем и с яблоками. В кастрюле с водой разводим сахар, добавляем гвоздику, доводим жидкость до кипения. Вводим яблоки и ревень. Здесь, главное, знать, сколько держать состав на огне. Лучше всего придерживаться показателя в 25 минут. Напиток после этого можно и не настаивать, но лучше все же охладить.

• Яблочный компот с цитрусами. Берем яблоки, сливы и апельсины (сколько – зависит от индивидуальных предпочтений). Выбираем подсластитель. Это может быть фруктоза, мед или обычный сахар. Вымытые фрукты чистим от косточек, шкурки и кожуру оставляем, разрезаем на дольки. Плоды выкладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варить напиток нужно всего несколько минут, добавив подсластитель по вкусу срезу после выключения плиты.

Получается, что сварить вкусный компот на основе яблок можно буквально за несколько минут. Вот только закрыть его на зиму не получится. Из-за незначительного содержания сахара и лишком короткой термической обработки состав быстро начнет портиться.

Источник: http://www.dompovarov.ru/compotes/kak-varit-kompot-iz-yablok/

Пошаговый рецепт компота из яблок

Компот – десертный напиток, но мы привыкли употреблять его просто так. Любимым ингредиентом для его приготовления стали яблоки. Их варят отдельно или в сочетании с ягодами, свежими или сухими фруктами. При желании компоты можно закрывать на зиму. Делать закрутки допускается без особой термической обработки – достаточно просто залить фрукты кипятком.

Домашний компот – лучший полезный напиток для ребенка, с которым не сравнится ни одна “газировка”. Но он не только “детский” – взрослые тоже часто не против полакомиться освежающим десертом. Наш пошаговый рецепт с фото и видео поможет вам сварить его легко и вкусно, сохраняя каждый витамин. Мы предлагаем простой способ, по которому ароматный компот будет правильно готовить даже начинающий кулинар.

Совет: для приготовления желательно брать яблоки одного сорта. Все виды имеют разную плотность, каждому требуется свое время для варки. Вкуснее всего получается блюдо из домашних плодов, но за неимением подойдут магазинные.

• яблоки 500 г
• сахар 1/2 стакана
• вода 2 л

Совет: в конце варки попробуйте компот на сахар и добавьте пару ложек, если он не сладкий. Если же получилось слишком приторно, можно слегка подкислить лимонной кислотой или ягодами.

Яблочный компот готовится очень быстро, однако время варки зависит от выбранного сорта плодов и количества литров получаемого напитка. Приблизительно определить, сколько минут у вас уйдет, легко по консистенции фруктов. К примеру, спелый «белый налив» варится быстрее, чем «симиренко» или «голден». Целые плоды нужно кипятить чуть дольше. Такие знания приходят с практикой, вы поймёте всё, когда попробуете сварить компот несколько раз самостоятельно по рецепту.

Придают интересный вкус и цвет напитку смородина, вишня или сливы, добавляемые за 5 минут до готовности. В конце можно раздавить их шумовкой, чтобы каждая ягода пустила больше сока. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, главное условие – соблюдение основных правил приготовления. Варите почаще полезный ароматный компот, чтобы его с удовольствием пили малыши и взрослые!

Источник: http://povar24.info/kak-varit-kompot-iz-ablok.html

Компот из яблок: 5 рецептов самого вкусного домашнего напитка

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок. В нем напрочь отсутствуют все нежелательные добавки. Да и вкус домашнего напитка намного ярче. Яблочки из него можно и просто съесть, и добавить в выпечку.

Сколько бы ни выпускали продукции современные производители, будь то соки или нектары, нет ничего лучше, чем самостоятельно заготовленный на зиму компот из яблок

Компот из яблок: как правильно сварить из свежих на зиму

Насыщенный, концентрированный напиток можно сделать из яблок и сладкого сиропа. Заготовка будет храниться просто безупречно и радовать своим восхитительным вкусом зимними вечерами. Даже в праздничный день баночка с компотом будет уместна. Технология же приготовления совершенно несложная, благодаря чему за короткий промежуток времени можно закатать необходимое количество баночек.

• 0,9 кг яблок;
• 0,25 кг сахара;
• 0,9 л воды.

1. Предварительно вымытые яблоки уложить в банки.
2. В кастрюле приготовить сироп, добавив в воду сахар и закипятив эту жидкость.
3. Вылить горячую жидкость в банки, наполненные яблоками, настоять 7 часов.
4. В тару влить оставшийся сироп, прикрыть крышками и стерилизовать 20 минут.
5. Затем все банки закатать, перевернутыми укутать.

Важно! Выбирать нужно еще немного недоспевшие, плотные, но уже ароматные фрукты. Только в этом случае удастся достичь желаемого результата.

Как сварить компот из яблок (видео)

Компот из яблок: рецепт на каждый день

Можно сварить освежающий и ароматный напиток из одних только яблок, но куда более празднично и презентабельно будет выглядеть компот, в котором помимо этих фруктов задействуется еще и клубника. Готовить его можно хоть каждый день, особенно же востребован он окажется летом. Ведь он не только вкусен, но еще и обладает тонизирующим эффектом, легко утоляет жажду.

• 0,35 кг клубники;
• 0,35 кг яблок;
• 0,2 кг лимона;
• 0,15 кг сахара;
• 1,6 л воды.

Готовить такой компот можно хоть каждый день, особенно же востребован он окажется летом

1. Яблоки вымыть и порезать дольками.
2. Клубнику обязательно перебрать и промыть, немного измельчить.
3. Лимон просто промыть и не очищая от кожицы порезать кольцами.
4. Уложить все продукты в кастрюлю, высыпать туда и сахар.
5. Залить все водой, продолжать готовить на плите еще 20 минут.
6. Уже готовый напиток процедить и охладить.

Как приготовить компот из яблок в кастрюле

Яблочные компоты редко подвергают варке. Объясняется это тем, что эти плоды очень легко можно переварить. Естественно, что для того, чтобы фрукты эффектно смотрелись, их просто выкладывают в банки и заливают уже готовым сиропом. Но эта рецептура позволяет заготовить насыщенный, еще более ароматный напиток именно благодаря предварительному провариванию.

• 0,9 кг яблок;
• 1,4 кг сахара;
• 2,9 л воды.

Яблочные компоты редко подвергают варке

1. Фрукты промыть, разрезать на несколько частей и убрать из них серединку.
2. В кастрюлю влить воду и закипятить.
3. После закипания всыпать сахар.
4. После повторного закипания жидкости всыпать в нее измельченные фрукты.
5. В полном составе варить 15 минут.
6. Разлить приготовленный взвар по банкам, закатать.

Сколько варить компот: примерные сроки

Напиток, который готовится не для зимних заготовок, а просто, чтобы употреблять его ежедневно, лучше вовсе не проваривать, а сразу же после закипания снять с плиты и просто настоять. Делать этого не рекомендуется лишь по одной причине – термическая обработка уничтожает львиную долю витаминов.

Компот, приготовленный без длительного кипячения, более полезен, в нем сохраняется около половины всех полезных веществ. Если же подвергнуть фрукты длительной варки, то витаминов в таком напитке останется не более 5 процентов.

Даже в том случае, если подразумевается последующее консервирование напитка, плоды лучше не варить, а просто вымыть и выложить в банки. Просто залить их горячим сиропом.

Источник: http://nazimu.net/apples/kompot-iz-yablok

Эта статья про: "как варить компот из свежих яблок в кастрюле".

• Как сварить компот из яблок - способы сделать заготовку на зиму и быстрый рецепт в кастрюле и в мультиварке - как варить компот из яблок
• Компот из персиков, рецепты на зиму со стерилизацией и без стерилизации - как варить компот из персиков на зиму
• Компот из терна - как варить компот из терна
• Компот из кизила - как варить компот из кизила
• Компот из вишни на зиму на 3 литра - как делать компот из вишни на зиму на 3 литра
• Компот из крыжовника на зиму без стерилизации, 2 простых рецепта - как делать компот из крыжовника на зиму
• Компот из алычи на зиму - рецепты на 3 литровую банку и 1 литровую - как варить компот из алычи на зиму
• Компот из кизила с косточкой - Рецепты кулинарии - как варить компот из кизила с косточкой
• Компот на зиму из груш: простые рецепты на 3 литровую банку с фото и видео - как делать компот из груш на зиму на 3 литра
• Компот из сливы с косточками на зиму как сварить, рецепты, видео - как варить компот из слив с косточками