Рецепт Компот из замороженных ягод — можно ли из замороженных ягод делать компот на зиму

Рецепт, основанный на сочетании замороженных ягод малины, чёрной и красной смородины давно считают «классическим», и не зря: их сок, смешиваясь в одно целое, дарит нежную симфонию вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• Вода — 2,5 — 3 л.;
• Сахар — 1 ст.;
• Чёрная смородина — 150 гр.;
• Малина — 150 гр;
• Красная смородина — 150 гр.

Приготовление:

Красную смородину можно заменить облепихой. От этого компот не потеряет своей кислой нотки, зато приобретёт особый тропический аромат. А может, у тебя есть другие оригинальные идеи на этот счёт?

Пикантный джаз

Если ты любитель пряностей, рецепт этого напитка точно придётся тебе по вкусу. Ягодно-фруктовые нотки, соединившись с оригинальным ароматом мяты и корицы, рождают неподражаемый вкус.

Ингредиенты:

• Сушёная мята — 100 гр.;
• Смесь замороженных ягод (оптимальным решением будет белая смородина, малина и боярышник) — 500 гр.;
• Вода — 2,5 — 3 л.;
• Корица — по вкусу;
• Сахар — 1 — 1,5 ст.

Приготовление:

Этот рецепт довольно вариативный, ты можешь заменять мяту на мелиссу, а малину — на клубнику, выбирая лучший для тебя вариант.

Маленькие хитрости

Но чтобы компот был и вкусным, и полезным, мало выбрать хороший рецепт, нужно учитывать и важные детали:

Компот из замороженных ягод — великолепная и полезная альтернатива популярным сегодня газированным напиткам. Он утолит жажду, подарит организму бодрость и здоровье и сэкономит твои средства.

Рекомендуем: Компот из кураги

Компот из кураги хорош тем, что его можно приготовить в любое время года и напоить всех членов семьи живительной влагой в холодное время года или в летнюю жару. Как варить компот из кураги?

Ингредиенты:
• Курага – 300 г;
• Вода – 750 мл;
• Сахарный песок – 3 ст.л.;
• Лимонная кислота – по вкусу;
Компот из кураги рецепт готовится следующим образом:
1) Курагу тщательно помыть, запарить или замочить в холодной воде на 3 часа, если курага слишком засушенная, то можно оставить на 4 часа;
2) Курагу из воды достать, а саму воду процедить, добавить в нее сахарный песок и довести до кипения;
3) В кипящий сахарный сироп добавить подготовленную курагу, а также лимонку и варить на протяжении семи-восьми минут;
4) Снять с огня, остудить. Очень полезный компот из кураги и чернослива, который также приготовить совсем несложно, однако, польза от его употребления очевидна.

Ингредиенты:
• Курага – 150 г;
• Чернослив – 150 г;
• Вода – 1 л;
• Сахарный песок – 100 г.
Приготовление:
Сухофрукты помыть, залить холодной водой на один час, вновь промыть под проточной водой. В емкость для приготовления компота налить чистой, очищенной воды, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящую воду добавить сахарный песок, подготовленную курагу и чернослив, варить до мягкого состояния фруктов. После охлаждения компот можно подавать к столу.
Эти рецепты компотов не предназначены для длительного хранения, то есть для заготовки на зиму компоты не подойдут.
Кроме описанных выше рецептов компот можно приготовить с добавлением изюма, замороженных или сезонных фруктов. Компоты на зиму лучше всего готовить из свежих фруктов и ягод.

Источник: http://paedaem.ru/938-kak-varit-kompot-iz-zamorozhennykh-yagod.html

Компот из замороженных ягод

Его готовят преимущественно зимой или весной, когда рядом под рукой нет свежих ягод. Ведь если есть свежие ягоды, то можно готовить компот прямо из них. А мы же в этом рецепте станем делать компот из замороженных ягод.

Дело движется к весне, а это, как известно, время не только расцвета деревьев и кустарников, но и пора авитаминозов. Наш организм, уже порядком истосковавшийся по свежей зелени, овощам и ягодам прямо с грядки, с благодарностью воспримет набор витаминов и минералов из компота, приготовленного из замороженных ягод. Припасённые с лета, они при быстрой заморозке сохраняют максимум своих полезных свойств. Это просто кладезь полезных веществ, но для того, чтобы они не разрушились при тепловой обработке (во время варки компота), следует соблюдать несложные правила.

Несколько полезных советов

Во-первых, для варки компота не следует использовать алюминиевые кастрюли, т.к. кислоты, содержащиеся в ягодном соке, вступают с алюминием в реакцию, в связи с чем в напиток могут попасть вредные соединения. Еще один минус – сваренный в алюминиевой кастрюле компот теряет преобладающее количество мин. веществ и витамина С. Во-вторых, не нужно размораживать ягоды заранее, чтобы они не потеряли большого количества сока. В-третьих, не варите компот более пяти минут, лучше дайте ему подольше настояться под крышкой. Такой способ поможет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в садовых ягодах.

Ингредиенты для компота:

2 л;
• замороженные ягоды (одного или нескольких сортов)

2 стакана;
• сахар – 1/2-1/4 стакана;
• долька лимона или апельсина (по желанию).

Приготовление компота из замороженных ягод:

1. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахар. Если вы предпочитаете сладкие напитки, то добавляем 1/2 стакана сахара, если вам нравятся компоты с кислинкой, то порцию сахара нужно уменьшить наполовину. Доводим воду до кипения.

2. Достаём из морозильника любые замороженные ягоды. Это может быть как один определённый сорт, так и смесь, состоящая из разных видов ягод: вишня, клубника, черная или красная смородина, крыжовник, малина, ежевика и др.

Кладём ягоды в кипящую воду прямо в замороженном виде. Для получения лёгкого цитрусового аромата и дополнительной кислинки можно добавить в компот лимон или апельсин.

3. Дождавшись, когда вода в кастрюле снова закипит, убавляем огонь и варим компот не более пяти минут. Затем выключаем плиту и закрываем кастрюлю крышкой. Настаивать компот следует не менее получаса, чтобы он получил из ягод максимальное количество витаминов и ароматных веществ.

4. Настоявшийся и слегка остывший компот можно процедить через ситечко или марлю. Подавать к столу в кувшине или высоком графине.

Компот из замороженных ягод готов. Приятного компотопития!

Источник: http://cookrezept.ru/kompot-iz-zamorozhennyh-yagod.html

Компот из замороженных ягод и фруктов

Опубликовано 12.02.2014
Разместил: Ксюня [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Для того, чтобы в зимнее время сварить компот из замороженных ягод и фруктов необходимо заготовить плоды летом. И делается это очень просто, для этого их необходимо перебрать, удалить поврежденные или испорченные плоды, а все остальные хорошо вымыть и дать полностью высохнуть. Затем ягоды или фрукты раскладываются на небольшой поддон, так чтобы они не соприкасались друг с другом и помещаются в морозильную камеру на несколько часов. Когда плоды замерзнут «в камушки», их извлекают, собирают в специальные коробочки или пакетики для удобного хранения и снова помещают в морозилку до зимы, чтобы потом холодными зимними днями наслаждаться ароматом лета, солнца и тепла. Замороженные ягоды и фрукты также можно использовать для начинки вкусных пирогов.

Итак, фрукты и ягоды у нас заморожены, приступаем к приготовлению компота из замороженных ягод и фруктов, для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:
— замороженные ягоды малины – 3-4 шт.;
— замороженные ягоды ежевики – 3-4 шт.;
— замороженные сливы – 5 шт.;
— ягоды красной и черной смородины – 1 ст.л.;
— свежее яблоки кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
— сахар-песок – по вкусу.

1. Начинаем варить компот с того что набираем в кастрюлю холодную воду и ставим ее на средний огонь, чтобы она потихоньку закипала.
2. Тем временем берем яблочко, моем его в проточной воде, после чего разрезаем пополам и аккуратно извлекаем сердцевинку с семечками. Все остальное нарезаем тонкими дольками и опускаем в закипающую воду.
3. Как только вода с яблоками закипит, немного убавляем огонь и опускаем в компот замороженные сливы и варим все вместе минут шесть-восемь. Благодаря сливам компот начинает приобретать розоватый оттенок, но это еще не те главные ингредиенты, которые сделают его ярко-рубинового цвета, их мы добавим чуть позже.
4. В последнюю очередь опускаем в наш компот замороженные ягоды малины, ежевики и смородины. Варим с ними компот еще минут пять до готовности.
Этап пятый. В самом конце добавляем в компот сахар, его количество зависит от натуральной сладости фруктов и ягод, а также от ваших вкусовых предпочтений. Сахар можно не добавлять вообще, а подсладить компот в стакане ложечкой натурального меда, так зимний компот из замороженных ягод и фруктов получится, не только вкусным, но еще и полезным. Особенно вкусно пить такой компот со сдобной булочкой.

Источник: http://namenu.ru/3142/Kompot_iz_zamorozhennyh_yagod_i_fruktov/

Эта статья про: "можно ли из замороженных ягод делать компот на зиму".

• 4 способа компота из слив; компот из слив с косточками; Полезные советы - как делать компот из сливы
• Компот «на зиму» из красной и чёрной смородины - как делать компот из смородины на зиму
• Рецепт компота из замороженной вишни - пошаговый фоторецепт - как варить компот из замороженной вишни
• Компот из облепихи - как варить компот из облепихи
• Как сделать компот из яблок - как делать компот из яблок
• Вино из забродившего компота: Рецепт приготовления - если компот забродил что делать
• Заготовки из абрикосов на зиму: лучшие рецепты, особенности консервации - как варить компот из абрикосов на зиму
• Как сделать компот из смородины; пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото; Кулинарные рецепты - компот из смородины как делать
• Компот из виктории на зиму - как варить компот из виктории
• Компот из клубники-рецепт в кастрюле - как варить компот из клубники в кастрюле