Как приготовить абрикосовый компот — как варить компот абрикосовый

Как варить абрикосовый компот на зиму:

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот – это не только вкусный напиток, но и полезный. Для получения отличного абрикосового компота, нужно следить за тем, чтобы он не переварился и абрикосы не распались. Компот из абрикосов должен иметь золотисто-коричневый оттенок.

Рецептов приготовления абрикосового компота много. Готовить этот напиток можно так же как варить вишневый компот на зиму или из сухофруктов. Приготовьте абрикосовый компот с косточками на зиму и вы получите ароматный и полезный напиток, который сможет повысить ваше настроение.

Рецепт абрикосового компота с косточками

• 2,9-3 л воды;
• 2 или 2,2 кг спелых абрикосов;
• 1 или 1,1 кг сахара.

Как варить абрикосовый компот на зиму:

1. Спелые плоды необходимо хорошо вымыть, а затем проколоть каждую абрикосу в нескольких местах при помощи зубочистки.
2. Затем следует плотненько выложить плоды в заранее простерилизованную банку.
3. Из воды и сахара необходимо приготовить сироп, а потом залить им абрикосы в банке.
4. Банку с абрикосами следует накрыть крышкой и подождать пока сироп немного остынет.
5. Потом нужно слить с абрикосов сироп в кастрюлю, а затем довести его до кипящего состояния и снова залить им плоды. Такую процедуру необходимо выполнить еще один раз.
6. Потом необходимо заняться закаткой абрикосового компота. Закрытую банку с компотом перенести в место для хранения заготовок.

к содержанию ↑

Вкуснейший абрикосовый компот

• 1 или 1,2 кг абрикосов;
• 150-160 гр. сахара;
• 0,4-0,45 л воды;
• ванилин;
• 4 косточки абрикоса.

Как варить абрикосовый компот:

1. Сначала необходимо промыть абрикосы в проточной воде, а затем разрезать каждую и удалить из нее косточку.
2. Абрикосовые косточки разбить при помощи молотка и достать из них ядра.
3. Ядра абрикосовых косточек следует обдать кипящей водой, потом снять с них кожуру.
4. Потом нужно сварить сироп с добавлением ванилина.
5. Затем добавить в сироп абрикосы и ядра, проварить 10-12 минут.
6. Вынуть абрикосы с ядрами из кипящего сиропа и положить в банку.
7. Залить плоды сиропом и заняться закаткой абрикосового компота.
8. Закупоренную банку с абрикосовым компотом необходимо перенести в место для хранения заготовок.

Абрикосовый компот, приготовленный по этим рецептам, имеет изысканный вкус и замечательный аромат, который дают косточки. Хранить такой компот необходимо не больше 1 года, так как из абрикосовых косточек выделяется ядовитые вещества.

Источник: http://ekskyl.ru/abrikosovyiy-kompot.html

Компот из абрикосов без стерилизации: рецепт на зиму

Абрикосы заготавливаются на зиму в виде варенья, джемов, компотов. Рецепты компотов из абрикосов на зиму без стерилизации отличаются способом приготовления — плоды кладутся целиком с косточкой или абрикосы разрезаются по имеющейся на них характерной продольной бороздке и банки с компотом закатываются без косточек.

Кроме абрикос в компот добавляют сливы, вишни, клубнику. Компоты «ассорти» закатывают многие, но большинство хозяек пользуется обычным рецептом абрикосового компота с косточками на зиму, самым примитивным и простым, но одновременно самым вкусным.

Совет от Чудо-Повара. Для этого компота понадобятся целые с косточками абрикосы. Если фрукты будут не очень мягкие, а зрелые, но плотные, то зимой не потеряют свой товарный вид и целостность.

Подходим все ближе к самому рецепту компота – на его варку затрачивается не больше времени, чем, скажем, на яблочный или черешневый.

Аромат от абрикосового компота исходит бесподобный, и зимой непременно напомнит Вам о лете. Расчет сахарного песка дан на 1 литр воды.

Ингредиенты для рецепта абрикосового компота на зиму

• сахар-песок – 300 г;
• абрикосы с косточками;
• вода – 1 литр.

Рецепт приготовления компота из абрикосов с косточками на зиму

1. Тщательно промываем фрукты и удаляем плодоножки.
2. Затем складываем абрикосы в сухие простерилизованные трехлитровые банки: количество штук зависит от того, какой густоты Вы хотите компот (если жидкий, 10-15 будет достаточно).
3. В кастрюле доводим до кипения воду и высыпаем в нее сахар.
4. Кипятим сладкую воду несколько минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
5. После этого наливаем до самого горлышка в банки полученный горячий сироп.
6. Прикрываем банки крышками и оставляем в течение 5-7 минут на столе.
7. Далее сироп сливаем (абрикосы оставляем в банке) в кастрюлю и снова кипятим его.
8. Заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками.
9. Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.

Те фрукты, которые мы не можем купить зимой, нужно заготавливать летом, ведь часто хочется чего-нибудь вкусненького. Этот вкуснейший напиток поможет Вам восполнить зимнюю тягу к летним фруктам.

Компотные абрикосы можно использовать для фруктового салата, украшения торта, начинки для пирога.

Источник: http://chudo-povar.com/kompot-iz-abrikosov-s-kostochkami-na-zimu-recept-s-foto.html

Эта статья про: "как варить компот абрикосовый".

• Компот из крыжовника на зиму, компот из крыжовника - как варить компот из крыжовника на зиму
• Компоты на зиму, Блюда из слив, рецепты с фото на: 22 рецепта - как делать компот из сливы на зиму
• Консервированный компот из груш на зиму; Как сделать своими руками просто и легко? - как делать грушевый компот на зиму
• Компот из свежих яблок - рецепт яблочного компота с фото | ne-dieta - как варить компот с яблок
• Домашний компот из клубники - компот из клубники как делать
• Компот из варенья - как варить компот из варенья
• Компот из красной смородины | - как варить компот из красной смородины в кастрюле
• Как сварить компот из свежих яблок - пошаговый рецепт с фото - как варить компот из яблок свежих быстро
• Рецепт компота из персиков-варим в кастрюле - компот из персиков как варить
• Компот из алычи - как варить компот из алычи для питья